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本帖最后由 annie0822 于 2012-6-21 20:50 编辑 3 d2 J3 F1 j7 f3 p. [. e
6 V, R9 E- ^" {& j( T准备腊肠/香肠,切成5CM长的小段
: ^9 O. {; q0 @$ h C H
( g6 C# h o# p% ~2 Z s, d5 A5 D5 j3 `% V8 p, {; ^4 p
将揉好的面团,搓成长条,切剂子,再将剂子搓成一个个小长条3 J, X" m8 K( m
图片是还没搓好的,继续在搓细,搓长一些$ z1 T V; B2 E/ x* h! z8 L
; k/ {) E3 d4 }' R
/ z0 p. X" s+ Q将搓好的面条缠绕在腊肠上,如图所示
- c; H2 C0 w2 R6 x% Y0 m+ V' |) D! {8 ]3 X9 i% t T6 L
' W2 N+ Z0 L2 g: w$ c2 A8 h
因为香肠不够,剩下的面,我直接做成了小馒头
% j9 T8 [2 n V; O中间两个圆形的馒头,是最两端的剂子
$ _5 u6 e! b b8 b/ [7 }8 A稍微揉下整个形就OK了
8 n; f: G8 o) {9 [8 B k8 o中间的就直接切下来,省事" S- m- ~* k- h: j5 P# [/ G1 c
蒸锅内放凉水,把湿笼布铺在箅子上. W, L% I& ]9 _$ y& w
把做好的馒头和腊肠卷依次放好% D7 B* T' g: R2 o2 M- z% h
中间要留有空隙
6 Y8 S! m1 k( ^ G. _, ]7 x2 R i加盖醒发15分钟,如果是冬天,醒发时间要长一些+ ?3 u1 [& A- t$ J% K: ]4 `/ O' @
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