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[美食DIY]

酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：; ]& n% F6 ?- u+ g9 O+ {& E
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐( s9 ]2 J& ^3 c9 b: E5 y
做法:3 ]% H0 C$ d% B, t& }1 e, e- h
1 鸡脚洗净，对半斩开。
3 p3 G8 N: u4 j, i2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。6 X- u! {& f' M3 B) u0 B) x" H
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
8 a3 r8 a0 i8 c( ~4 S4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
1 h! z# y# J3 E4 Y1 t1 q/ ~9 C# W2 F1 X

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
! S% w5 w1 ^  T) x& i材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐. b5 D; {- V: |: x$ k0 Q3 I
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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