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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：$ N% {8 n# {2 e1 ?
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
. r9 e- c# m  S  r( @' {做法:. a8 a+ o, }; ]+ N; h
1 鸡脚洗净，对半斩开。2 _8 V3 M" ^2 Z3 E
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。: I& Z( d8 [* f' E2 N6 y0 i
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。, j+ \2 L& A" G, C
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
/ @) _' `, q4 E3 O4 _) l4 f( J" J- N; c% l* T

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：0 @+ ^# R" k! A2 u' e
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐+ V, E7 P5 S* \# A0 V' \0 \8 {/ W
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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