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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：
* P; m0 t- d" D) ^4 u# Y材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐$ z* J1 \/ ~7 ^; P* I
做法:
) s, y$ E3 d' _! j1 鸡脚洗净，对半斩开。
% y' s2 H# `# |2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。7 }" K3 ?6 ^' k3 k4 [# q2 H8 b: V
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。$ C6 i! ~- B. b# Z
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 ' C) Q, B& l; \+ L+ g* G
" h) T  m6 g1 X/ N  m/ B

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：, {% g( B* F  Q; ~$ G
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
8 y' d: i6 ?+ S# G; ^, T' k做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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