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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：, |( V) p$ I3 @7 z! G9 |& y3 _6 _
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
; B+ E; N( c5 g: r' ]3 m做法:  p2 p% H* F) S  m
1 鸡脚洗净，对半斩开。7 W5 Y  r- S' x; r! G7 O
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。9 c" v% \* R$ |
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
+ e5 i2 ]$ }) q: }7 ~0 m4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 7 |  [% B  N  }3 R% Q& C
' \; H8 H/ I) F" _

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
8 g* q$ e$ S  V8 W0 h% |5 K材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐3 F* m% y0 f+ _* n7 W5 ?
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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