‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 64 | 浏览: 7822 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2012-7-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又来晒婆婆做的美食啦,看看能不能馋到大家。婆婆说这说她妯娌教的,妯娌是渭南大荔人,那就把这道美食归为大荔美食代表。主要是面擀的皮子,包上粉条韭菜,然后卷成棍,上锅蒸然后切成小卷吃,为啥叫兹卷婆婆也说不出所以然。
+ C2 B( ^9 m# A2 o; q' p! F, F" \# D4 B  g) ~1 y' w
2 r5 p5 [) K5 q8 {( Y+ s) t
% U' n- b; Z' J8 g

9 @8 n3 v& l) t5 `1 V' k8 U+ F( O$ L+ k& C, `7 C
& `1 z9 ?1 m$ A! {* S2 }* U

点评

叶子轩妈妈  蒲城的叫“卷卷”,擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷。  发表于 2012-7-11 08:54
小米2009  纸卷 家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊  发表于 2012-7-9 22:04
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 30 叫“纸卷”,这个名字很好玩。.

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

应该是纸卷的,来源于外面那层面,用开水烫熟了,擀的很薄很透明,里面的菜馅都看得到,感觉像纸一样的薄透明,所以才起出这么个名字来的。

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段,你婆婆是这么做的吗?

点评

紫紫妈妈@xa  嗯,我老公他们家就是这样做的~  发表于 2012-7-11 11:25
蓝色小裙  恩,婆婆说这样每个卷卷上的菜都比较均匀,不会剩菜也不会多面。  发表于 2012-7-10 10:25
叶子轩妈妈  做法相同哦!  发表于 2012-7-10 09:44
小米2009  标准很,老人几乎都这么做的  发表于 2012-7-9 22:05

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:

& s# A2 F7 q" G+ a9 K/ r0 {8 Z卷好以后,可以切,可以不切,熟了切也很好。; w6 u8 n! d$ x% W
; t* Z2 C: {% Q# @/ P
- {: w0 }( H4 R7 _
蒸之前和蒸之后的对比4 _/ n5 U+ a% q6 c3 @# J/ W9 S
# h5 A; B& v6 e) S. H

, ?  s/ i* d: k/ t满满一锅
) R) M! [( J& [) p6 l1 T+ z" J" _% q& o- j/ j" @# J
2 b9 d6 b5 N9 \- L4 Y0 R+ \" T
15分钟好像就好了6 x, G* T; l2 d, @# s# i3 G$ G( i1 ^% ]
! a) Z6 x# N& `6 u) H0 h) |

" ]5 Y+ s2 U( B. f4 n; y: V, O这个要沾汁吃,醋盐油泼辣子蒜末一兑,沾着很好吃。
3 b5 `& {  l8 t8 a- M  _2 A) T3 J8 [6 X  j) d0 x

# ]4 c, C3 w' r& I0 ?% G
" d, V* u- n8 e( q

点评

瓶雨落  陕西人都知道  发表于 2012-7-10 16:18

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 薇薇婉如 的帖子1 D, N$ A3 E0 d% h+ ?
' c$ I$ Q4 i- M( j- y! W
噢,叫纸卷啊?哈哈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
烫面是吧,回头我也试试

点评

紫明妈妈  好  发表于 2012-7-19 10:53

Rank: 8Rank: 8

经验值
7774  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-06 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
我妈也会做。。。

Rank: 8Rank: 8

经验值
7774  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-06 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
这个我妈也会做哦
palymoon

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22743  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-12-19 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子4 c! l8 d0 N) A. O

1 E0 W% ?0 K1 V& R4 r* }我爸是这么做的  D# \; n% I, \5 ^8 B, v2 V* W
不过我还是不太吃的习惯。# A8 M# A7 v7 x1 ^; W7 \) N
更喜欢吃菜合。尽管不是一个味道。
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

就是卷子么1 f: N% x% h$ b; C+ e5 q
纸卷
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

又来晒婆婆做的美食啦,看看能不能馋到大家。婆婆说这说她妯娌教的,妯娌是渭南大荔人,那就把这道美食归为 ...
纸卷
/ \) i! x- W6 C; P! a+ v家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊

点评

叶子轩妈妈  做活一样哦!  发表于 2012-7-10 09:44
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段 ...
标准很,老人几乎都这么做的

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11734  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

大半夜的口水一地1 f! v( X- A3 b
想我妈了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12614  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
zi卷么,我妈常做,好吃的很。( ~4 i' p9 |* j0 I
烫面,发面都可以的,现在家里做的话都是韭菜粉条鸡蛋的,
" M9 K  ^+ R* Y4 h# m蒸熟后,沾上油泼辣子蒜泥醋水儿,嘹咂咧~
( Q! F$ D# }' Z5 x小时候我妈经常用荠菜做,味道更好。
3 Z2 ~- P) Z* @8 u9 I" Q+ J7 Y* q- p/ R" k3 e: M
你们家切的比较大啊。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4016  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-09-18 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道
音同(滋卷),这个应该是蒲城的小吃,碑林有个蒲城饭庄就有卖的,味道很地道,如果去蒲城县,本地餐馆都有卖的,非常的好吃
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

纸卷
/ U. y5 K( o9 n9 }5 i# J% W家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊 ...
做活一样哦!
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段 ...
做法相同哦!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9286  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2011-03-12 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
哎 从小就吃滴 陕西兹卷啊
‹ 上一主题|下一主题
兹卷(不知道写的对不对),有谁吃过?献上粉条韭菜馅兹卷。 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部