‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 64 | 浏览: 7189 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2012-7-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又来晒婆婆做的美食啦,看看能不能馋到大家。婆婆说这说她妯娌教的,妯娌是渭南大荔人,那就把这道美食归为大荔美食代表。主要是面擀的皮子,包上粉条韭菜,然后卷成棍,上锅蒸然后切成小卷吃,为啥叫兹卷婆婆也说不出所以然。
9 X7 C& v" T% p9 X, Q$ `, Z
- i) \. T. W5 p8 `8 U, V9 Z3 ^, E" T/ C0 S1 x4 l6 n  D
* H$ n, t9 i) N8 z' M8 `; }

, ~6 V' q( Z8 Y( W5 S+ T" G: ~& Q# ]" g6 P% e- O( n
2 ?, f) u- I) }, F

点评

叶子轩妈妈  蒲城的叫“卷卷”,擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷。  发表于 2012-7-11 08:54
小米2009  纸卷 家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊  发表于 2012-7-9 22:04
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 30 叫“纸卷”,这个名字很好玩。.

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

应该是纸卷的,来源于外面那层面,用开水烫熟了,擀的很薄很透明,里面的菜馅都看得到,感觉像纸一样的薄透明,所以才起出这么个名字来的。

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段,你婆婆是这么做的吗?

点评

紫紫妈妈@xa  嗯,我老公他们家就是这样做的~  发表于 2012-7-11 11:25
蓝色小裙  恩,婆婆说这样每个卷卷上的菜都比较均匀,不会剩菜也不会多面。  发表于 2012-7-10 10:25
叶子轩妈妈  做法相同哦!  发表于 2012-7-10 09:44
小米2009  标准很,老人几乎都这么做的  发表于 2012-7-9 22:05

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:

9 D0 C- a' m  w7 f/ Y# c卷好以后,可以切,可以不切,熟了切也很好。
5 }' C! g( H. w4 G9 I3 d
0 x4 m. G) ]2 b5 d) [, D! q! Q* _. q4 y& g% l
蒸之前和蒸之后的对比
3 ^% ?/ c4 j, K1 Y0 X- [
& }+ p7 m8 m9 z0 D- N7 U
* s+ u. D+ z% I" |( w% d, m2 j8 B: t满满一锅! b( `; p! M/ T
: X6 |& l# T# |) N, {
( ?) G* p, d8 V7 z* Y  o. U
15分钟好像就好了
, x# c2 Y9 `! e9 M* D" Q2 _
$ F2 W+ P3 I9 q/ ^" F+ W- s' g0 |
' w" ?) k/ D* u' w& V这个要沾汁吃,醋盐油泼辣子蒜末一兑,沾着很好吃。5 u& G- }/ k, H+ f0 K' n! h: ?

# K, v% H: V) T5 _. P
' W% C) e2 M. h3 W* [) Z( |) b7 y# i

点评

瓶雨落  陕西人都知道  发表于 2012-7-10 16:18

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 薇薇婉如 的帖子, N, P0 r) G" h+ h1 M" t. x

1 `! W2 K6 h& i3 T$ C  }7 l+ K噢,叫纸卷啊?哈哈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
烫面是吧,回头我也试试

点评

紫明妈妈  好  发表于 2012-7-19 10:53

Rank: 8Rank: 8

经验值
7774  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-06 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
我妈也会做。。。

Rank: 8Rank: 8

经验值
7774  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-06 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
这个我妈也会做哦
palymoon

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22743  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-12-19 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子
5 F7 n3 ~  @4 x, r7 F2 G
7 X. I- P2 B. q2 F' [* }5 o我爸是这么做的8 ]( u# ?- b6 z' ^$ b6 s3 |) a
不过我还是不太吃的习惯。7 f) f- N; a( t/ n7 y$ `9 a4 Q- y9 t
更喜欢吃菜合。尽管不是一个味道。
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

就是卷子么
/ y, ?' ~5 q) G. y纸卷
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

又来晒婆婆做的美食啦,看看能不能馋到大家。婆婆说这说她妯娌教的,妯娌是渭南大荔人,那就把这道美食归为 ...
纸卷2 Q! ]& q9 _" [7 v7 n5 b: I* N
家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊

点评

叶子轩妈妈  做活一样哦!  发表于 2012-7-10 09:44
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段 ...
标准很,老人几乎都这么做的

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11734  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

大半夜的口水一地
+ k' e  x0 k* ~+ [. v# K2 L想我妈了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12614  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
zi卷么,我妈常做,好吃的很。) N* U( R1 T" Q$ q" o6 B
烫面,发面都可以的,现在家里做的话都是韭菜粉条鸡蛋的,
& C8 z0 i2 s5 k2 L蒸熟后,沾上油泼辣子蒜泥醋水儿,嘹咂咧~
% m# d& f4 u- K" h9 {& M小时候我妈经常用荠菜做,味道更好。
5 @3 q% f+ d* f& d' l
. i4 D$ ^1 T/ a- e" w/ B你们家切的比较大啊。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4016  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-09-18 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道
音同(滋卷),这个应该是蒲城的小吃,碑林有个蒲城饭庄就有卖的,味道很地道,如果去蒲城县,本地餐馆都有卖的,非常的好吃
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

纸卷
. j, Y; [" s" J1 {家里老人都是擀大大一张,从中间挖个洞,然后往外开始卷,技术活啊 ...
做活一样哦!
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

标准的卷法,应该是在面片中间挖个小洞,然后360度放射状朝外卷,好了后就是一个圆环形状,然后再切成小段 ...
做法相同哦!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9286  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2011-03-12 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
哎 从小就吃滴 陕西兹卷啊
‹ 上一主题|下一主题
兹卷(不知道写的对不对),有谁吃过?献上粉条韭菜馅兹卷。 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部