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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
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5 F: j; s$ U" [9 w今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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) x! G& f0 F# v; M }5 o带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
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) G" i7 q2 {3 M+ B* [% R% H" @: {+ V* I' X) E' H8 ?
小龙虾15一斤,买了20元的。: r( r+ l& J6 b7 o& v
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0 N* Z# t0 i) V1 P* |% f开始腌制带鱼! `- L+ p" R9 {5 Q7 [
. O+ I# @# [4 c$ z3 R; y- E+ g8 Y. E% B2 `) {# K) t- ^. ]
裹水淀粉准备炸带鱼+ F4 f: O( T! U+ h$ F
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炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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! A0 c4 n. V1 A, [# M4 X重头戏小龙虾来了# o) v8 k9 }/ G& ]2 ?. p6 @) H z
材料:& T3 N+ @9 y# U) `4 i
新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
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* r7 t+ B1 g$ [; n2 [* k 制作流程
; G7 M/ l" j! g 1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
, H5 z ?! D, c" D 2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
" @* t3 s2 k* Q( I. T 3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
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蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)% `" s- O0 V; I5 t) L$ z8 `
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3 }- i2 p) w, P# I9 B- |2 m大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
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, d/ i( {3 z0 G q宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
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