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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
1 f3 E! \3 m6 A' f6 o5 x* B3 t% M4 f4 L2 `5 G
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
. C8 ?0 f% Z4 Z; ~8 w9 R# c
! t" d) g; v. C# P8 E  E- ~0 @4 O! f三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
4 {/ ~$ {8 G8 p
8 H" f# m6 H1 G* T
1 d7 E. A. j' k: U
7 N  |# }$ I) @  B4 @. }$ v带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)4 d2 \/ W" G0 m* p4 S4 a7 U

" o' @3 r6 i( H8 @0 E$ h  D: p1 }0 P- x" b! Y9 r
小龙虾15一斤,买了20元的。" W: w4 u. ~) \1 I
, I# }2 \# m+ \0 f$ l# m

  x! P! {' T/ P+ U  _/ b# P, w& B
% |! q# y# Q8 L+ b2 m: s开始腌制带鱼
' h; E" m7 P! o! I& z+ N, b/ o9 D3 Z8 ]/ n

' I- g! M" `- B: d4 `, Z- u裹水淀粉准备炸带鱼
& d& _! ?: V3 ?8 ], E6 o4 c$ r
! S. f5 z. G# K8 Z) ?  d# w
+ |' F& Y# W" P2 _/ N8 n炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。- s6 k" Z. U& s2 ~- b( t
, p3 I; x% _) N9 [
6 @! |6 G+ T+ c7 \; D( Q+ L+ X+ |
+ g9 J# {7 P5 r$ f
重头戏小龙虾来了
+ Z/ N- [3 X3 ^" w8 ]材料:
- E( X( m5 Z0 B+ J" m  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
: G' C2 f: C7 k' Y. m1 w3 q! U) C6 w/ N5 O5 l# J. b

( c  n: N/ W& b# b1 H- O+ C4 [  制作流程
' ]6 h! ^, L8 Z2 \: E" }  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
. N  u% J2 ?4 e$ l, X    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
. ?! m' o% |" Q: u, `  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
4 p- o6 u1 t8 G3 _, S) a6 p$ A( i2 P+ l) k3 m8 V

2 X8 s; ~; n9 ?9 B# r8 A4 ^- r  p6 i7 {) E
9 |" Y' }, ~! G
; S  o' \; W# o' a
1 V; [* @/ X0 {  X9 t
4 B/ {# `9 d3 \: g
4 q: @9 h' c1 X

3 O+ b8 r% g# H/ P, r$ r! L9 `$ v- N3 X$ d7 @

/ q5 C1 [# j* |" e. J2 ~* I- t
# T7 i5 j6 C& ]5 H8 R" Z+ d- f* z
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)% S# T" N& k9 g. D

# w1 Z. T( v3 w. z9 T" }# f3 ?1 Q3 N, S/ p- \$ Y- i" N. {. v
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗8 R% Z5 F" p! |7 s8 X: x+ {4 h
4 ]; ~( ?) E8 W8 ]# n% {

6 K3 t. F8 d6 m' S* L. E8 U% `9 t( t) V- c- v" K: y% s4 j9 J. C
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~7 `! q) R9 i% N- A) A

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- Z# I( G& s' R* w

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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子' ^5 n4 G( G9 k  @* h; R
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活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子3 n! K( H4 F; h4 V: t/ A, O
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感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子
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  ~- X; J, o- _6 G+ p感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子5 g8 |, ?4 R3 n7 X+ R8 H  [

( a, s% Y0 V1 A4 B* I6 ?一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错哦!7 r, O, J1 o, G9 u5 i
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看着就馋。

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我不敢做小龙虾~' M+ v# x0 U% l1 i8 J8 ^

% k8 j5 \1 m: |" `! h, ]+ N为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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