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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
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; \ D0 s7 V+ k3 x- Q今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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@& f7 Q+ z) W/ e: U7 Q! I三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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3 t4 f- Y: g7 g1 ~: ^带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
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, k% l3 O+ r) }" H" O& j! O小龙虾15一斤,买了20元的。( H9 _5 D8 W) N) }7 [
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4 H, l5 c/ p3 G) u3 c开始腌制带鱼# G! A7 ^) X5 Y5 H
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裹水淀粉准备炸带鱼
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: c& S7 v( R0 J炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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重头戏小龙虾来了2 o* T: T. W- p: Y
材料:0 [. o1 T g A+ ^" g3 b
新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。+ t" n% v: J8 ?# e. e4 r5 F' e
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制作流程; R# [! K4 @5 B O ?
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
% C2 I0 k! D* h0 v1 e+ K 2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
+ i( o5 X. n: `: S3 { 3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
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' O: s$ r2 m3 _/ D( u2 r蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)+ j9 p/ U& g% o# k& z9 x3 _+ n
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大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
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l% Q [! [- [+ A$ ^7 P, y" t$ B/ z v! L% Q* o
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宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
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