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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了" U0 U7 z. q+ A) O: e1 i* N
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
w- p( M8 o2 g/ T) Y照相技术太差 大家将就看吧 L: A% b. e% \: y) G
( x8 n6 @. C6 M3 n x1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段+ V5 A; V6 t& k& e) }* ^
# }* Y) b/ n2 U6 c2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 ( r) H8 M- c0 r) F; h
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& B+ v2 z" d6 p6 ~3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
7 v' T O7 F" d: u' c鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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: z; ]# K( O# }# p5 g" A' g8 _5 ` l今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
9 N2 ^- n( v3 }% z8 n# J4 {7 `1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水( z" C% |7 B. U* @, U8 {- g
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 / {$ z* V/ k& J' e. H) n
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" o, @: A% s1 ~) T H# S: Q8 u4 E5 k" y3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈5 g/ H3 D4 t8 K" p8 G h* k' Z7 e
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
! ^* N* O; d! i8 V" p1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水! c0 Y. a" \$ i4 h( m# H# Z# t
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- G$ K9 ?) K+ W& T; c一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
