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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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, k+ a ` p$ X, v J j* m最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了' o* n# U* G. F! B2 m
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
+ p+ V; @$ v6 @0 `+ S照相技术太差 大家将就看吧
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( h9 O. f( q( Q5 ~+ q1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段# y8 e1 L' u2 I% c4 A
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 1 ]3 m" }! [ K5 b+ q
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 : G) J6 w1 M) T0 f: Y
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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, q& K5 g5 O# Y# [9 N3 F4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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0 a. @( r" ~/ n0 @大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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5 g, X- ~) y* M V* y5 ^今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！3 U- s, f3 n5 U8 O6 z1 I1 c& x
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
" E+ B' x) f }2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 " }+ ^' }* _/ Z1 N" S
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈7 r$ U4 H: A1 s6 q4 T5 q
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了 R, H* @- b& D: j1 B2 _
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水* Q0 {' t3 H; D X
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( q9 F# \3 d& z一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
