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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
( w. U( Q) k1 x! H# y+ S# Q& W
# t% [" b8 D }" E$ J最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安,小脸都长疙瘩了
8 V$ a8 Q- a" F# F6 I这个季节是吃丝瓜的好时候,丝瓜的好处不多说了!因为是给宝宝吃,食物要尽量软烂,烹调方法就首选煮了!, \4 X$ ^- |4 F( F+ V, B' v- u3 x
照相技术太差 大家将就看吧- [1 Z: x& x+ s+ f, e* j4 I5 u. R. a
" P9 u% a' n r( {1丝瓜去皮 切滚刀块 ,活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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) A$ E/ v* [, h/ d3 P/ Q2热锅凉油(汤菜尽量少油) 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候,加入高汤(中午炖了排骨,加的排骨汤,宝宝补钙佳品哦)大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 N& J" @4 R$ m( n9 D( {
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃,营养全面,孩子爱吃,还下火!美的很!我家少爷今天吃了一整碗饭呢!0 D8 D7 Z' {1 {6 O) S0 s& E' s
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3 s) Z; ^. I( M今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈!这下做的比较好吃了!
' e$ w% e- }5 d" q* i% p: U1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
, `. C3 z: E2 i, P6 e2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁(先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的)中小火炖上一会 " l$ Q* V/ M+ ]3 e$ {* ]7 p
) z* m; D5 o0 _+ v
; j- z+ H" q; d3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了! 因为太好吃了,没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈) \6 M: T( [9 E9 U/ w( N2 b3 R
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" j. s. R3 R( j* H2 o这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了2 Y: ]' e3 [2 a" s
1料酒:2酱油(家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽):3白糖:4醋:5清水
; X* p" N9 d% c. g8 E9 B) r" u9 a9 \3 t
7 k% r& N7 i! H- V, {7 |一般人我不告诉他哦!
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