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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 3 }8 [9 {6 M+ o& L1 s
( }) ]* R) n! r3 D& C6 [最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安,小脸都长疙瘩了- m: _- y7 Y( M4 q2 \; ?
这个季节是吃丝瓜的好时候,丝瓜的好处不多说了!因为是给宝宝吃,食物要尽量软烂,烹调方法就首选煮了!
1 o l- o. a9 O照相技术太差 大家将就看吧
/ n$ l! X1 @$ I! X3 [
! H% c& J$ R* v' S- R8 O1 Y1丝瓜去皮 切滚刀块 ,活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
$ K( S! H# ]. E9 P i/ }+ }# i, T, ~6 w. `' y* Y# {
2热锅凉油(汤菜尽量少油) 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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+ ~/ ]( s4 C& \" `& E, G' D5 A( L$ i9 c9 H
3看丝瓜炒的发软的时候,加入高汤(中午炖了排骨,加的排骨汤,宝宝补钙佳品哦)大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
3 a6 o- v0 i1 v1 `鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了: c2 D0 y9 F0 y. {
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7 ~! e- x( e/ `4 m3 x5 R C3 J大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃,营养全面,孩子爱吃,还下火!美的很!我家少爷今天吃了一整碗饭呢!3 r2 h. b/ @$ \) A
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" \! o4 ^* H/ v% o/ n今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈!这下做的比较好吃了!
: G3 [3 M1 m; M A! X1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
8 o2 p, J6 h1 E2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁(先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的)中小火炖上一会
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/ {7 o5 u( A; f0 o3 r. m3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了! 因为太好吃了,没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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& L! _* h2 Y( u7 |7 c6 q+ N/ {这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了( M% j6 k0 h K% @7 r
1料酒:2酱油(家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽):3白糖:4醋:5清水' j+ w. }: F! v7 T
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一般人我不告诉他哦!! e4 w0 L O* `( |% v
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