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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 7 s& f/ i8 n. M: }
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
4 `" p7 _( f' Z$ S这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！: X( \: b7 G- Z8 O" a6 [0 y$ P
照相技术太差 大家将就看吧- w0 p5 D, ?" ^6 K& S5 ~) I6 a% A
0 ]$ h: x1 k- a1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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( r# g3 y& N4 Y2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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6 Q6 r4 P' B y+ _3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 9 B' p9 @3 F1 ^
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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# Q6 `5 E& M7 x0 I; G+ t z( y8 _4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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! \. n8 d: l& d+ `' B大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！! \; r7 N8 e+ n- e
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: Z; E. \# |1 r: U4 |今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
; {3 [) U' r! q1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水8 Z* b, d# ^0 y& T! ], C: ]7 L
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 ' w6 l8 `+ p" }* b
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
2 q- C9 A- d7 U. b: F/ K: a: k1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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( w9 M: E! {$ R+ K: {; u$ g' W一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
