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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
0 o* V2 {" V1 ?1 h( E
9 f3 t# n s2 h8 A0 P8 g$ f0 B最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了$ k% Z; i- @) ~% E. F8 G; T
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
& T" I! k: }' w! _; r照相技术太差 大家将就看吧5 w2 Q9 t) `: f
5 b+ G( N4 R2 I7 T9 [1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 # L$ F7 H+ [' `3 p, s
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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2 D7 C" ]% ~& S. v: B( J4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了6 y) o; \& Q1 H- v5 r) x
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2 g8 x, l T' w1 q% F, U; A
7 S1 o0 B" C$ H) X4 v, J大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！6 N5 v. v9 S. h9 w! Z
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
- C) K) P! ~* H$ ^& w1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
/ T) E1 C0 W( z4 M+ g. G+ K; q2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 ) f+ _3 p0 E) ^! x( p' W0 f
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈: U: k$ W: A; e
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了# m( e0 e d o- \ O
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水. C2 o+ q5 V+ K! j1 B
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一般人我不告诉他哦！2 w% n6 r; x2 I. B8 f( F' _
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
