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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 8 Z L: b* E( R/ [# ]- K
, R8 w/ L3 K6 M1 K$ n7 K最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
- s% q5 J5 ^* S5 G8 C这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
6 v9 A) ?( i5 H4 X% C7 S照相技术太差 大家将就看吧0 z& a3 j4 l9 d( K- `4 F: v
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段% I* w: a8 V( U# P2 R
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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H4 Z: \8 b* s+ f; e* o" y7 \3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 7 P5 o6 W9 m# M1 [" A& O/ C" v
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 : P1 D4 `) p1 j1 q# ?9 E( `& ?- ^
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# |# E. z# _7 M, Z+ A& u4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了) D( F% x Y, ?) R4 Q! n# m
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！% z1 |, Q [7 Y: A& n: g1 Z
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* z) c2 `2 S. e, H4 w0 p今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！% J; d0 c3 f* }! ]
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
! C3 u: e: ~- x$ j( F: [2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈7 t, Y% d; ]9 Y4 }6 C2 Z
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
2 [* r+ U$ v1 z9 R3 B1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
