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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
( w. U( Q) k1 x! H# y+ S# Q& W
# t% [" b8 D }" E$ J最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
8 V$ a8 Q- a" F# F6 I这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！, \4 X$ ^- |4 F( F+ V, B' v- u3 x
照相技术太差 大家将就看吧- [1 Z: x& x+ s+ f, e* j4 I5 u. R. a
" P9 u% a' n r( {1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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) A$ E/ v* [, h/ d3 P/ Q2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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8 t' C7 t6 z, F: Z% p$ s: E
3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 N& J" @4 R$ m( n9 D( {
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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4 a5 o. }2 S- P1 q1 a
大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！0 D8 D7 Z' {1 {6 O) S0 s& E' s
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3 s) Z; ^. I( M今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
' e$ w% e- }5 d" q* i% p: U1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
, `. C3 z: E2 i, P6 e2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 " l$ Q* V/ M+ ]3 e$ {* ]7 p
) z* m; D5 o0 _+ v
; j- z+ H" q; d3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈) \6 M: T( [9 E9 U/ w( N2 b3 R
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" j. s. R3 R( j* H2 o这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了2 Y: ]' e3 [2 a" s
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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7 k% r& N7 i! H- V, {7 |一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
