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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
' `6 k# S) F; O& P2 F
: P8 Q8 D( O6 U最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
; {6 I9 I& T4 J* \, e3 x这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
. a6 w: w9 b5 \4 D& D+ }0 W: l8 V) J照相技术太差 大家将就看吧
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- P9 T: M" q& \& l+ w* K( S1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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5 @, }1 h& l L. G* B7 t" j/ C8 V2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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# S+ S Z1 N6 ] o: N0 K* `! V3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
& Q/ L- k6 j$ T' ~! N N鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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5 J" J/ |6 e( ~2 a4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了9 e& `3 ]! }" ?1 _
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8 _2 I% u0 r: R* a大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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0 H, Z+ T# }. s' a0 U' @" N今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！& i6 Z/ ?" f# Z; c; @
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水* E& N: Q( `* K6 n* ?
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 9 J8 S( H+ [0 E% R; q$ N
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7 z& L3 W" K2 }5 r, K3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈) i6 G& q- x) D# k. e
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9 P ~) i5 D; d! E% z# v7 u. k B; G这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了& b- m0 A1 S0 Q* g# M, N
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！* |3 C j: ~/ F* e9 ]8 r
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
