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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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9 z0 o7 m9 |5 M- Q9 |: Y最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了: c7 N# L* A9 s5 f' n8 r5 Z( @
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！6 n' z* l, z+ H1 ^. V, i2 Q5 i
照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 # q* T8 P( s/ W0 L( V _. [
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 6 a, m6 ]* P, ]
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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: m. o+ D' m9 [# I4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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" d3 U& a2 D# e2 a) i- i* P大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！. T+ j1 J' R9 B( x& s1 \: ]
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5 {) N( x$ J0 r1 \ Q/ B- H9 O今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！1 N/ A0 j+ @4 h/ t* g
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水# B: B0 E; Q# R/ U- E; a
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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! C% \4 H$ a9 ^7 w3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈5 z# m1 @4 c" C1 ~1 B) a a
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了% K; r! l# s* \
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水; G- N& R$ |1 D$ B7 u
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* B9 c+ S" }3 F一般人我不告诉他哦！# Y# K& b* n+ x# W2 x6 L/ z) C% ~
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
