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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
/ x( `! k/ T& w! b& o6 {: k
( \0 A7 s, s2 Z6 @& Z        
, a6 L  z' }( b      勤劳的付出总是有收获的,
# E& ?; X3 G( a. Y      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
: j8 P* s! s" g2 m, {
9 g5 {$ Q: S/ F) j4 l      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!2 e- a% H7 I& t( g' Q5 Q

) E2 Q( ?& `4 I6 \餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
, c9 s8 t  {: `7 f3 O$ W0 X# o- U      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

$ o4 g' Q; Y9 R2 }- c
: P; _8 b: Q$ D! ~* e      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
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2 k* ~0 E5 \0 u. w8 X8 B& t, O
          店内环境:
2 k* e( T, J, C+ j+ h5 @9 v' y/ ]$ e* Q( w$ w( ~( h, [% E
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% ~" G$ h; g$ N" U: S& b- T
% e( ]% y; A& k1 a$ }4 y           木制的桌凳很古朴吧。
. q8 h$ V; F' k% j4 B5 h, `9 @5 U  m" E9 N4 L. T3 l

; S4 P- r4 ^- x1 L0 q) Q% ^          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!1 ~/ f& C% x+ \/ Q
) S. Q1 X' `  e4 _
/ c- z- B% |: a; J4 i  Z0 _
  _7 C* Z: E# T; T, [

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2 s. P' r# L# j/ H9 V6 n
        店内的灯,也很有民族风哦。3 _2 Y$ w% E7 m8 y

) A8 }. K) Y& B) O7 r0 B! u. M. R9 k) o4 i) B

6 j, z; U, `* T0 Q0 J. O       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
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      开始上菜喽:8 I7 t- ^' ]% z
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   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的- J8 D) \$ H1 Z& D1 R
  K/ }- E6 \3 Y; ^% Q6 J- s. d

! }2 t4 s1 a3 H" I) t
+ m3 ^0 \( H3 u! w  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
0 S. [$ }$ Y9 v       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
' Z# l0 P! V: C$ E/ L/ c( `5 Y1 S" ~- L0 \- @$ Q* q- W& z/ q7 c* s/ b0 k
# V& T" s# y/ k7 P: ]! ~  J" I
) u' \, D8 u$ W! _+ {; s% |

8 l& G8 j0 ]* H2 r9 |
( g& e/ N5 E( E" o$ B第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。# W4 N! _6 i. v& L$ Q" J) ]6 H3 P3 @

  o  O4 _, Z$ r5 [( w/ Z- ^" P: B% C$ D' K* Z# T$ ^. S
第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。# O( h, u7 q; D( B7 I+ y
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
% M5 |9 O  T2 Q' J2 a+ d, b5 e( ]4 `0 j; a0 @7 Z
* L, F; l8 [3 r
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
4 e0 [: D! i) v8 X8 {$ p. i* h" L$ Q7 x& P) f; R$ M

5 F- F5 v6 s0 r5 [$ K3 ?. a9 v' k# v& @# E3 K( @

' h9 N1 W8 O  F) }" O     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
1 M: E* M1 D2 M5 K; H, y' @4 H    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
5 j1 o/ g* m9 t' v( v' W4 J    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。* l" ~- |5 s8 ~, O; \

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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,
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呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
2 r) A& h$ Z) T' M) q你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈, P4 Y& E# b# K0 V8 C( \' c& a
那边4点才开始做批萨
, ]. s  G* F3 |* _; v

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42
+ _* m+ \3 o' M1 `! K3 w呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很
3 Y6 D& l  w0 B, O+ O7 q0 ~& I# j
那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50 : o( @, ~' _7 f4 K2 I$ _. C
我也想吃。。。
" O" l: l7 |* \7 k1 r你啥时候请我吃一次吧
( Y4 n7 A  Q. z5 G; ~4 i2 H, i; a& P2 [
没问题呀!
! L  ^6 W+ G& w( z/ m啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58 9 [) S6 C% ~$ M" j, L
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
6 H4 ]) z; t7 l
多多在吃版发帖,$ q. {* H4 C3 D% Y1 j% u5 z
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 / f: [2 b( @- K2 I
我那天应该多吃会,哈哈
4 }, E5 _" y  ~1 Y) x( s那边4点才开始做批萨
' y9 ]3 g7 m: B9 y
就是就是,
' V  D4 o3 @& ^* e9 F; W! [' @没有可可妈和可可,
: g3 L9 B) ]8 T1 K6 i都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
0 {% g3 N  x2 ?5 K( g' c. ]9 @7 _作业很仔细!赞!
' D  ?- R" z, c2 V
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
4 K5 W6 O; M' g; w% u6 N* }这么好的作业?
3 y$ I7 ~1 K7 n7 e; ^. m
大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
! `8 }8 |% |( P' Q; o# \难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
5 l* r4 X7 M+ S& b; L
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
" {9 \3 g9 O) t# W值得自己去尝尝
0 \$ g: W5 |9 ]1 N; f  K
还不错,
1 x7 R* Y6 A% s% B3 h3 X, L2 ^4 X价位也不贵。6 I/ C3 C7 |9 r0 `& |" s3 Z$ w
亲去的话,( |# T4 m: A# V$ \
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04   V+ ?: h. r" a* @0 a
哪个是你啊?

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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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