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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
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, a6 L z' }( b 勤劳的付出总是有收获的,
# E& ?; X3 G( a. Y 这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
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9 g5 {$ Q: S/ F) j4 l 首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!2 e- a% H7 I& t( g' Q5 Q
) E2 Q( ?& `4 I6 \餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
, c9 s8 t {: `7 f3 O$ W0 X# o- U 店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
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: P; _8 b: Q$ D! ~* e 走到门外,就看到很具清真特色的招牌
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店内环境:
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% e( ]% y; A& k1 a$ }4 y 木制的桌凳很古朴吧。
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; S4 P- r4 ^- x1 L0 q) Q% ^ 照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!1 ~/ f& C% x+ \/ Q
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店内的灯,也很有民族风哦。3 _2 Y$ w% E7 m8 y
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6 j, z; U, `* T0 Q0 J. O 这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
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开始上菜喽:8 I7 t- ^' ]% z
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酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的- J8 D) \$ H1 Z& D1 R
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+ m3 ^0 \( H3 u! w 第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
0 S. [$ }$ Y9 v 其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
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( g& e/ N5 E( E" o$ B第二锅:干锅鸡 鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。# W4 N! _6 i. v& L$ Q" J) ]6 H3 P3 @
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第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。# O( h, u7 q; D( B7 I+ y
看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
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第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞! 辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
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' h9 N1 W8 O F) }" O 饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
1 M: E* M1 D2 M5 K; H, y' @4 H 看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
5 j1 o/ g* m9 t' v( v' W4 J 和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。* l" ~- |5 s8 ~, O; \
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