【妮儿学做菜】学做芝士虾球，一次成功，就是炸功不过关，有的好吃有的略生。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-9 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我这个人不敢看见别人吃啥，一看吧就流口水，就想吃，而且日想夜想，看了诺妈的帖子就赶紧去超市买了虾，太贵了，二十九一斤，而且华润神马的活动都没有便宜，话说华润的活动真是坑爹，菜、水果、河鲜、生肉都没有便宜，骗子骗子骗子。

这是昨天在家尝试弄的，原本说不好吃就全吃了，好吃就请朋友一起吃，结果还是自己吃完了，因为朋友嫌我炸的生都面露嫌弃的表情啊。

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沙发

发表于 2012-7-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。

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诺诺妈0319 虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了发表于 2012-7-9 15:14

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板凳

发表于 2012-7-9 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是准备的材料，怎样做的过程和诺妈发帖的一样，我弄的那个惨啊，就没有拍照，大家想学习了可以去搜她的帖子看了。9 K' v, Z/ l$ E1 R1 o

芝士、玉米淀粉、面包糠、大青虾, c5 o  e- h: j, r4 b* l. O, X
# m' \& \; S6 s0 t' x# i$ t1 s3 O
简单的说一下：
１.　虾去头裹淀粉
２.　把芝士分４块，每只虾裹一片芝士就好了
３.　然后去鸡蛋液里滚一圈，滚透好粘面包糠6 T" y) U  o* _8 n: M2 {
４.　粘面包糠的时候轻轻捏一捏，免得粘不上- A6 c" Q  f" B+ R! ?+ X$ J
５.　炸的过程我不写了，因为我也是个生手，而且巨怕热油，稍微飞出一点热油，我家厨房里就会传出非人类的惨叫声。哎！! m/ R% F% O, a6 b6 _: `
7 w: [! n+ o  S3 |; Y! ?
刚出锅最好吃，酥酥的，芝士软软的最美了。$ [5 K2 N" ^$ k! [

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叶子轩妈妈

无所谓

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地板

发表于 2012-7-9 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉还不错哦！( {( Q. M* r# u" w
. E! ?0 @* s& M0 l) z) x2 @
学习了，等儿子来了就做

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发表于 2012-7-9 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。 ...

虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了

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发表于 2012-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还可以啊

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佳佳猫妈

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发表于 2012-7-9 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是虾头分开炸的

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发表于 2012-7-9 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-7-9 15:14 # }$ \; c# U- l$ ^) g- `7 ]
虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了 ...

诺妈。我也学你方法做了。
去超市采购了个全活。4 g/ G1 n4 i- p) i. h
做出来的味道也不错。% e1 Z8 T' I5 [9 a3 ?
就是我没你弄的好看。; @& ]( P) R& m3 [
关键的是那个芝士片好难弄，不小心就会断开，我也拿牙签固定了。2 v' \% Q8 U ?& |
面包糠也可能裹了。3 T; c" Q( M' l" \( X
我就小实验做了5个。还好我娃都消灭了。1 B7 p8 M4 r, O% z4 U$ f
就是样子没你的好看。# @" x& Y, z4 Y
不过比LZ的好一些

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诺诺妈0319 芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵发表于 2012-7-9 17:27

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发表于 2012-7-9 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈。我也学你方法做了。; d# x4 w3 a3 h* U- d- t6 G
去超市采购了个全活。/ J9 ?9 Q! V9 g, J, E& q
做出来的味道也不错。

芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵

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发表于 2012-7-9 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子' {& n. s& ?# h0 [. k M: l8 O

没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。; ]! ]7 T" g5 \! \
T T ，被嘲笑了，下次继续努力，不气馁。

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发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子
: G6 p- }5 z$ e- ?" a; y: ?
果然是要剥壳的，哎，太粗心，下次记得了。

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发表于 2012-7-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-7-9 17:39 4 D, |7 J& U1 P9 f
回复李浩宁的帖子
( l4 h9 s: r- Q1 N2 @% b# q$ v
: K1 |# H% |! Y+ h9 ~没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。

没嘲笑。咱俩互相学习。我也就是颜色比你的黄些，在没啥了，我的虾剥壳了。

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发表于 2012-7-10 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，那天看了诺妈的帖子我也回家炸了，没裹上面包渣，干脆粘了蛋液直接炸，味道也不错，我娃吃了好几个

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发表于 2012-7-12 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihuicai2012 的帖子
% F% W7 e; q. ]1 Y' A o8 e5 ?( a
我被剥掉壳子，也是将就

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发表于 2012-7-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子

那还是你聪明

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发表于 2012-7-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子
6 c2 K1 Q ~0 j
虾要去壳。我也试了感觉比你的好看点

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明月

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发表于 2012-7-16 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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小笨熊妈妈

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发表于 2012-7-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直没有勇气去做，怕做出来的比楼主的更难看。

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发表于 2012-7-17 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小笨熊妈妈的帖子9 A' M" K2 b7 z, ]* _% \& q

哈哈，都已经很丑了，你可以比我漂亮，要有信心呀

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