【妮儿学做菜】学做芝士虾球，一次成功，就是炸功不过关，有的好吃有的略生。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-9 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我这个人不敢看见别人吃啥，一看吧就流口水，就想吃，而且日想夜想，看了诺妈的帖子就赶紧去超市买了虾，太贵了，二十九一斤，而且华润神马的活动都没有便宜，话说华润的活动真是坑爹，菜、水果、河鲜、生肉都没有便宜，骗子骗子骗子。

这是昨天在家尝试弄的，原本说不好吃就全吃了，好吃就请朋友一起吃，结果还是自己吃完了，因为朋友嫌我炸的生都面露嫌弃的表情啊。

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沙发

发表于 2012-7-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。

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诺诺妈0319 虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了发表于 2012-7-9 15:14

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板凳

发表于 2012-7-9 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是准备的材料，怎样做的过程和诺妈发帖的一样，我弄的那个惨啊，就没有拍照，大家想学习了可以去搜她的帖子看了。
9 p3 v8 u) c1 s# g' h) L9 ^- n- ?- r

芝士、玉米淀粉、面包糠、大青虾/ x+ S$ ?) H$ s; ]" D" Z; T3 J
  V) E: \. _( W9 Z) ?  l
简单的说一下：
１.　虾去头裹淀粉" {% n5 R; ^6 m+ O  F" R
２.　把芝士分４块，每只虾裹一片芝士就好了4 x! ~( \. J5 f/ r, `
３.　然后去鸡蛋液里滚一圈，滚透好粘面包糠
４.　粘面包糠的时候轻轻捏一捏，免得粘不上. _* `# z7 ]1 D3 n, z  y
５.　炸的过程我不写了，因为我也是个生手，而且巨怕热油，稍微飞出一点热油，我家厨房里就会传出非人类的惨叫声。哎！

刚出锅最好吃，酥酥的，芝士软软的最美了。9 N. u- k9 c; u. |' g9 Y5 p/ m

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叶子轩妈妈

无所谓

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地板

发表于 2012-7-9 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉还不错哦！: W5 H0 R2 g! x4 H/ [/ i

学习了，等儿子来了就做

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发表于 2012-7-9 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。 ...

虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了

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发表于 2012-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还可以啊

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佳佳猫妈

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发表于 2012-7-9 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是虾头分开炸的

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发表于 2012-7-9 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-7-9 15:14 + o7 a- ~9 Y% E8 a& b& _7 O+ M
虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了 ...

6 I& }* Q; R2 W! M1 l/ e% d$ ^1 |
诺妈。我也学你方法做了。
去超市采购了个全活。
做出来的味道也不错。3 G$ p c+ w* a. a. }- n! R0 y
就是我没你弄的好看。
关键的是那个芝士片好难弄，不小心就会断开，我也拿牙签固定了。 R5 z z% j% b) F
面包糠也可能裹了。
我就小实验做了5个。还好我娃都消灭了。+ f( e* i' N9 f, a" o5 W) t
就是样子没你的好看。) A/ D$ a9 D; h6 v7 ?2 L) c
不过比LZ的好一些

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诺诺妈0319 芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵发表于 2012-7-9 17:27

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发表于 2012-7-9 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈。我也学你方法做了。7 r) x0 x @; Z) d
去超市采购了个全活。1 _" n1 Q5 G( Q7 w, V3 O. v9 i
做出来的味道也不错。

芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵

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发表于 2012-7-9 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子
$ m0 f; e- s5 n8 G
没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。0 H7 I6 f6 H7 F+ ?3 r% k
T T ，被嘲笑了，下次继续努力，不气馁。

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发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子+ i* m) S/ j) S6 A* d7 T

果然是要剥壳的，哎，太粗心，下次记得了。

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发表于 2012-7-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-7-9 17:39 2 n' E9 E1 Y* K: m4 ]- l- d$ H
回复李浩宁的帖子& X4 _# }. U2 L& O

" ~; e! B ?; L没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。

没嘲笑。咱俩互相学习。我也就是颜色比你的黄些，在没啥了，我的虾剥壳了。

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发表于 2012-7-10 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，那天看了诺妈的帖子我也回家炸了，没裹上面包渣，干脆粘了蛋液直接炸，味道也不错，我娃吃了好几个

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发表于 2012-7-12 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihuicai2012 的帖子. L6 X/ h, u$ p

我被剥掉壳子，也是将就

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发表于 2012-7-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子4 c6 J6 Y) h- a3 p

那还是你聪明

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发表于 2012-7-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子
& r, |9 a% F$ Q9 h8 s- ^- m$ M
虾要去壳。我也试了感觉比你的好看点

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明月

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发表于 2012-7-16 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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小笨熊妈妈

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发表于 2012-7-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直没有勇气去做，怕做出来的比楼主的更难看。

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发表于 2012-7-17 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小笨熊妈妈的帖子

哈哈，都已经很丑了，你可以比我漂亮，要有信心呀

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