上首页啦！激动！第一次开美食帖！白花花的大胖馒头！附步骤说明！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 上首页啦！激动！第一次开美食帖！白花花的大胖馒头！附步骤说明！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 47 \| 浏览: 4001 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 上首页啦！激动！第一次开美食帖！白花花的大胖馒头！附步骤说明 ... [复制链接]

魏莱

Rank: 11

经验值: 31795
爱心活力豆: 14
宝宝生日: 2009-08-24
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2012-3-27 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由魏莱妈妈于 2012-3-28 22:34 编辑 2 P" q# c' z# T' g

昨天晚上第一次成功出炉了馒头和豆沙包，之前做过很多次，因为不懂流程，
总是把酵母发酵的面放在开水锅上蒸，结果每次蒸出来都是死面疙瘩。
昨天和群里的姐妹学习后，下午两点半就和好面，晚上直接蒸了，没想到很成功！
上来得瑟下我有史以来最成功的一次馒头！卖相不好，切完就直接上锅了。

对于我这样一个曾经都不会和面的人来说，今天有这个成绩，我已经非常知足啦！9 f. T2 m. b+ @/ Q. ]' D

点评

颖澜澜第一次做的，不错不错哦，期待下一次更精彩的作品！发表于 2012-3-28 09:17

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 20	+ 10	原创内容

总评分: 经验值 + 20 金币 + 10 查看全部评分

收藏1 支持0 反对0

回复引用

魏莱

Rank: 11

经验值: 31795
爱心活力豆: 14
宝宝生日: 2009-08-24
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2012-3-27 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由魏莱妈妈于 2012-3-28 22:33 编辑

三年来第一次上首页！激动！

我好开心！没有想到我做出这么丑的馒头，大家还在鼓励说我做的好！
有姐妹要求上步骤，图片肯定是不能提供了，我简单说下流程吧！! @4 l- G, E  ]) ]3 q" s' s- z8 ^
一，温水加安琪酵母，把酵母搅拌开，完全溶解在水里，和面。。。* K: C" }3 `& ^  s, S$ r- M) v
二，把和好的面团醒一会，大概10分钟，然后再揉面，让里面的死面疙瘩能充分分布开。。7 v7 z& J9 \* A  d7 T0 R
三。在蒸锅上烧一点点水，很少的，只需要那些热的水蒸气就可以了，水开了以后，把揉好的面团连盆一起放在很多水蒸气的锅上，盆上盖好盖子，就这样放着去吧！可以借用水蒸气的温度促进更好更快的发面，我中途见水凉了，就又烧开了一次，重复以上工作，二次加热吧！- M0 z! m, I" K: u8 T: u% ^8 J( a
四。我下午两点半和好的面，一直到傍晚6点钟才开始做，此时一个本不大的面团，已经发酵成满满一盆了，把面在案板上一直揉，我比较懒，直接切了几个面块，几个擀开了加入超市买的现成的桂花豆沙馅，其余的就是原生态的，放置了大概15分钟吧，就上锅蒸了，切记，一定要是凉水上锅，我之前做了很多次都失败了，因为我不懂，总是用开水上锅，所以每次出来的馒头都是死面疙瘩，这次用了凉水，就真的成功了！
简单粗略的步骤。想做的姐妹们可以少和一点面先试试，我这个外地人，前三十年都基本不吃面食的人，都学会做馒头，拉条子这些了，相信咱老陕姐妹们肯定比我做的好！

回复引用

豆豆妈

Rank: 13

经验值: 56745
爱心活力豆: 13
宝宝生日: 2009-04-27
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

板凳

发表于 2012-3-27 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次直接住到你家蹭吃的，哈哈啊

回复引用

｡◕‿◕｡腾妈

经验值: 38513
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-24
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2012-3-27 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈一锅小白兔。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10067
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-03-08
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

Medal No.11

5^#

发表于 2012-3-27 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一个，晚上到你家来拿

回复引用

小猴精姗姗

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10249
爱心活力豆: 1
宝宝生日: null
地区:: 高新区
街道:

美食探店先锋队队员

6^#

发表于 2012-3-27 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来软软的很好吃

回复引用

望天妈

Rank: 14

经验值: 124823
爱心活力豆: 71
宝宝生日: null
地区:: 长安区
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2012-3-27 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝贺一下！

回复引用

魏莱

Rank: 11

经验值: 31795
爱心活力豆: 14
宝宝生日: 2009-08-24
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2012-3-27 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找找发表于 2012-3-27 19:57 2 r6 U+ z/ M2 ?' N, Q* G5 O8 [/ b( P
祝贺一下！

5 F5 j- q$ |& F6 Z! U5 L% Q
你的功劳占80%。是你激发了，从此会一发不可收拾、、、

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

9^#

发表于 2012-3-28 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天晚上第一次成功出炉了馒头和豆沙包，之前做过很多次，因为不懂流程，
( b7 h$ g ^$ n2 V$ a# R% `2 ]总是把酵母发酵的面放在开水锅上 ...

第一次做的，不错不错哦，期待下一次更精彩的作品！

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4703
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-11-01
地区:
街道:

10^#

发表于 2012-3-28 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得做得很好哦，加油哦！！！

回复引用

珠珠妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9975
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-07-09
地区:: 临渭区
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2012-3-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复魏莱妈妈的帖子6 i/ ?! }8 g& L1 X
) e8 _: f4 i% H/ Y- R; |
学习啦！

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1033
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-11-15
地区:
街道:

12^#

发表于 2012-3-28 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似还有包子呢？流程上一下嘛，我也很想学习呢。

回复引用

棉花糖的妈妈

紫色玫瑰

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4036
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-08-30
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.11

13^#

发表于 2012-3-28 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是我们还有跟你一样不会做的人，把方法逐步介绍下拉

回复引用

我是木木妈

Rank: 11

经验值: 34177
爱心活力豆: 52
宝宝生日: 2009-10-13
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

14^#

发表于 2012-3-28 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馒头说，好拥挤呀，哈哈，放心馒头啊。

回复引用

叶子轩妈妈

无所谓

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

15^#

发表于 2012-3-28 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己蒸馍馍，勤快，赞一个~

回复引用

阿拉蕾de妈咪

阿拉蕾de妈咪

Rank: 12

经验值: 44478
爱心活力豆: 15
宝宝生日: 2010-02-13
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16^#

发表于 2012-3-28 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错啊，我也是连和面都不会的人，我家基本不吃面食。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

上首页啦！激动！第一次开美食帖！白花花的大胖馒头！附步骤说明 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部