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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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, l" L( M: [" ]* ]0 ?虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈$ c# |) } S) J: Q A2 Y8 f6 R1 \: Y5 L
开始啦
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做法我从他参照的食谱粘过来的
* b. Y. J* h* u) G" x6 j6 i4 U! f1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 ) z; Y0 ]* h5 ?8 \& C
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。3 l* s$ F* Z1 q8 ~
3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。2 {8 G0 K7 v$ ]/ F% f$ ]
4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
/ l2 C9 l0 W0 T7 B$ \( U5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 ; f( \* F$ Q* U: b
6 用手揉成面团。
, F, [9 A1 y3 |$ K( C( G" j7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
$ ^, o8 \% a' V3 v5 M6 {- j8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。' [- o/ w0 p9 @& Q1 s' L
9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹( e4 n) n+ c1 F- n$ O: J$ |5 m
10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 / ?4 x& J' j" v% i# a; B, L5 w* G: h
这家伙还创新抹了点果酱:
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. K1 t5 X! }1 n. Z0 a居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说# k) c. s& d# ]
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很松脆滴哦~7 z8 [% r) F. g9 d3 _

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