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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑 ; Y9 H4 k2 n- k% X4 n9 N
$ ?8 Q0 l- Y! H Q) a& [, A# C& r% n
周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。 I/ ~: `) n5 p( ]
+ s) P: t v! \, c6 S p
% }) h" B5 Z7 F+ h) u配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。
: n5 i/ |+ F8 M/ e: p2 y% G- h! z( X做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来! ^6 T% F/ b+ ^4 S
2用水焯牛腩晾干
- |, |( B: ^: k' t d0 ?) M+ C' I 3油热放入葱姜大料爆香% Y$ ?" b' h: T7 L* A
4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒
. a% A) e1 K: D! H) @7 |" f 5炒出香味加少许老抽上色0 ]; U% u4 ] \* t. X1 b
6加入热水过牛肉
6 X% Q" _9 Q6 X! R& x 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。
) Y, O! k7 H/ ]2 q& E 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
