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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
, A- b# n0 a4 Z5 K
* m0 R4 K" @ [$ v$ m 周末买了些牛腩,一半用来清炖,一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。
& h7 P) T- P1 @. X, m* l% I
8 `0 v3 C# c& E$ |( j3 J2 A# @ T3 K$ {8 D( s
配料:牛腩,土豆,葱姜,大料八角,糖,盐,酒,老抽。7 N* [! Q/ ?8 \% |9 A6 k, b
做法:1先用凉水把牛腩的血水泡出来4 a' r) _. i( V% l7 u
2用水焯牛腩晾干6 |3 C- i7 e, c, k5 a# U
3油热放入葱姜大料爆香
; y9 n( S9 J" e4 ]8 e+ F& h 4放入牛腩炒,加酒,糖少许,继续翻炒8 ?3 j! S5 ^" G
5炒出香味加少许老抽上色
" n! v9 c7 Z5 J3 z/ |& m 6加入热水过牛肉- C: g9 H* V1 Z; b
7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面,大火收汁即可。
& ?7 T( @5 x2 ?( P! U 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
7 g* O5 `2 M* P
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