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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑 . L) i2 t( n4 y* U }
) V2 D! e5 O3 z. ~( i6 k
周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。
Y M# x1 s' @7 w$ q
- W; F8 i7 G: z' n: c( q% t
& a/ f0 l& X, a9 }" v0 H% {6 h配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。
5 ~; F1 D7 X) V) c做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来( X: C' I2 R( j9 F
2用水焯牛腩晾干6 ?( t# `# p7 m/ u
3油热放入葱姜大料爆香1 A7 a1 {. S1 p- e0 b
4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒
3 d4 i8 P$ ~/ L9 O1 q( B! b 5炒出香味加少许老抽上色, H- A/ y2 f1 u# |; A7 V3 W$ b8 x
6加入热水过牛肉
: F. d2 N- S# a! t 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。+ ?) M) P, u% ^: _2 c
也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。 [* j: s( W6 c8 h6 v1 Y3 K
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
