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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑 / T' V/ j: K; A
* ]: V! f S$ g0 O) i- Z. X
周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。5 X0 a6 a1 Q6 n
& w6 V9 p& l0 a7 M, N( _0 y- d# K
5 F- V2 ^2 y v% ^. B配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。& k$ L+ \. u$ a
做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来
9 S1 A# X. C. q; q 2用水焯牛腩晾干/ h K+ P) o3 n( u# Q; d
3油热放入葱姜大料爆香) l' \* V3 t- v x
4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒% R& K( e8 A. [' b( y6 z
5炒出香味加少许老抽上色
' y+ ^" c: J) Q0 e- Y8 F: |: L7 S6 f 6加入热水过牛肉
" f) O6 _' G% L4 ]$ v 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。
1 H; p* D7 g. N$ w, T$ T3 B6 { 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
3 @( F; T0 t+ p& Y2 v6 p4 D( K$ L
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
