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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
( H$ U9 T v5 {* b: P2 a. e
C$ u. L6 n5 e" D; Y5 z 周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。
8 A& {4 D! o. k' g8 G! `7 b1 ~
) `3 v9 X2 q% z& [6 ~8 J/ H" w: @3 e b. h- k
配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。8 w% q( \1 o6 x* N) W8 ^
做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来8 m5 Z3 y7 Q4 L3 f) w3 s
2用水焯牛腩晾干
5 _ f+ z' u0 ^' C! x+ @. G( c 3油热放入葱姜大料爆香3 k2 w. r( J- Y2 v
4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒5 y; W. M+ V+ Z9 k- C
5炒出香味加少许老抽上色2 N* s* d7 X% Z3 `
6加入热水过牛肉
# _' o7 H! M z/ q+ f$ T% u 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。
" k5 _, E, ^8 J5 h+ ~2 n3 @ 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
8 C' J* x/ q# u1 ]% O
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
