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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑
* @* F' M, l/ o% C3 R4 W! v2 E! g8 \: r4 U/ _* y5 l2 d
太热了,实在不想一个个捏包子吃了,索性,做个肉龙吧,又简单又快捷,也不失美味哦~
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( s/ x: C s+ W( b5 l* s' ]/ @唉,我实在不想拍过程图,满手的面粉和油,弄脏了我的相机,555" u9 \) ?% E4 h+ @
) ?! k6 O. L: s% n7 J% `
第一步,发面,这个就不用说了,这样的天气很好发的哦+ Z/ {- M- I+ g
0 `: ^# J' D8 \# Q( H6 F# c第二步,拌馅,我用的是肉和莲花白,里面放俩鸡蛋,料酒,生抽,老抽,少许盐,鸡精,生姜末,葱末,糖,胡椒粉,花椒粉,还放了一勺黄豆酱,放甜面酱也好。
) n- d# `# d) C+ X
* x9 m: i E/ ]5 \* C1 n第三步,面发好了,擀成面片,+ r2 n) @( d) R. R5 z
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& N' G* u$ i2 }0 r( y$ i8 [第四步,抹上肉酱,忘了拍图了) O9 M0 P$ ^' _" q: K% O% t( L) s1 E
& x2 ?5 d2 H4 w P/ T8 b第五步,卷起来,接口处捏上,有点像龙脊的样子吧,哈哈; U+ P6 m6 r# V( q$ R4 \. U: v4 J
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]- c9 X) Q, v第六步,再醒发一段时间,自己掌握啦# ?* }$ Q- E" O5 k3 e& ^. k5 A
) h) _; Y u! k& Y- L$ Y第七步,上笼蒸,我用的是凉水,气上来15分钟。
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; \5 H! @) `# W! C第八步,切块就可以吃啦,配上绿豆稀饭,最美味了哦~
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