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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑
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: Q( ~2 d( b8 \8 |8 g, j! ?太热了,实在不想一个个捏包子吃了,索性,做个肉龙吧,又简单又快捷,也不失美味哦~
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% G$ h1 K+ I7 B0 L唉,我实在不想拍过程图,满手的面粉和油,弄脏了我的相机,555$ W% O% R5 }9 D+ Y' A
: H7 C- E" L" v0 m! f, h第一步,发面,这个就不用说了,这样的天气很好发的哦7 | B7 s1 }9 G: R
5 O% H9 }5 g1 m' }第二步,拌馅,我用的是肉和莲花白,里面放俩鸡蛋,料酒,生抽,老抽,少许盐,鸡精,生姜末,葱末,糖,胡椒粉,花椒粉,还放了一勺黄豆酱,放甜面酱也好。" R! m( J5 Y3 l. d7 g
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第三步,面发好了,擀成面片,
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第四步,抹上肉酱,忘了拍图了4 V& S' o$ F/ V7 A! r5 F( p% W) n
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第五步,卷起来,接口处捏上,有点像龙脊的样子吧,哈哈
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第六步,再醒发一段时间,自己掌握啦. p* H' N4 b- t( j
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第七步,上笼蒸,我用的是凉水,气上来15分钟。9 X# c: P# S5 v& x& \! Y; z6 m
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) J6 j' O5 b7 M/ B+ T8 |第八步,切块就可以吃啦,配上绿豆稀饭,最美味了哦~: R" N$ |# q+ t3 S
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