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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑
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太热了，实在不想一个个捏包子吃了，索性，做个肉龙吧，又简单又快捷，也不失美味哦~
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& R- K3 c4 C" M. K+ c# }唉，我实在不想拍过程图，满手的面粉和油，弄脏了我的相机，5557 L$ D+ |6 i: L: G2 z( I4 ~
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第一步，发面，这个就不用说了，这样的天气很好发的哦# F# S0 J3 c4 _. I& k
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第二步，拌馅，我用的是肉和莲花白，里面放俩鸡蛋，料酒，生抽，老抽，少许盐，鸡精，生姜末，葱末，糖，胡椒粉，花椒粉，还放了一勺黄豆酱，放甜面酱也好。
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第三步，面发好了，擀成面片，
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3 Z) U* Q: Z' ]第四步，抹上肉酱，忘了拍图了8 [# M7 @" [/ G1 o F
# e- ^4 h/ c9 v* }第五步，卷起来，接口处捏上，有点像龙脊的样子吧，哈哈$ x, c1 |% O6 h" D
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6 K) J% O g! g) S: J: B第六步，再醒发一段时间，自己掌握啦
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5 B: ^' y3 Z8 }% {2 T3 [第七步，上笼蒸，我用的是凉水，气上来15分钟。- t0 y; i' L6 B, W
3 Q2 m( o7 m' [
7 @0 P% m. y" `: Z" Z$ ]7 @6 v第八步，切块就可以吃啦，配上绿豆稀饭，最美味了哦~$ _3 n& r C1 ~; e- w
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发表于 2012-7-6 14:55
其实我昨天也蒸了一锅包子，汗流浃背的，剩下的馅今天就整成这了
