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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑 , |2 h6 C* O2 l% o( D2 ~
' ], J) f% O" u/ P" S太热了，实在不想一个个捏包子吃了，索性，做个肉龙吧，又简单又快捷，也不失美味哦~
" m( F# e# I, |8 O6 b; M0 N; b4 O* U6 `- O+ i9 |/ n( Y5 }
唉，我实在不想拍过程图，满手的面粉和油，弄脏了我的相机，555. h- V) f' ?2 ^$ e6 X
* p! P, |7 [6 C第一步，发面，这个就不用说了，这样的天气很好发的哦+ W% Q4 z8 u' A( [% U
0 A, i m( R! _; B5 j( d0 P$ `第二步，拌馅，我用的是肉和莲花白，里面放俩鸡蛋，料酒，生抽，老抽，少许盐，鸡精，生姜末，葱末，糖，胡椒粉，花椒粉，还放了一勺黄豆酱，放甜面酱也好。: d ]* W5 X2 P: c8 t" n
' J; A+ W1 K0 N% u4 u# s' N第三步，面发好了，擀成面片，
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6 V# F, R3 }" F$ H9 D% R* ?( s8 U; F第四步，抹上肉酱，忘了拍图了
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* i& v6 @# O" J9 K; o/ x6 h% J第五步，卷起来，接口处捏上，有点像龙脊的样子吧，哈哈& u7 \ U: U. x' _2 k
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6 Q1 E+ a4 {- U0 v/ R第六步，再醒发一段时间，自己掌握啦* ]" r+ O, @8 G( b& N, n; o: S
c$ U5 f7 ?4 E( ?第七步，上笼蒸，我用的是凉水，气上来15分钟。* D$ n5 R9 ~, j
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第八步，切块就可以吃啦，配上绿豆稀饭，最美味了哦~
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发表于 2012-7-6 14:55
其实我昨天也蒸了一锅包子，汗流浃背的，剩下的馅今天就整成这了
