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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑 ( @% Y! Q/ M+ f& T7 w! W- ], m5 F
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太热了，实在不想一个个捏包子吃了，索性，做个肉龙吧，又简单又快捷，也不失美味哦~) I* h7 `/ Y1 T3 {, t0 y- N
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唉，我实在不想拍过程图，满手的面粉和油，弄脏了我的相机，5556 K% T: [$ A2 V/ L6 {/ y8 g
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第一步，发面，这个就不用说了，这样的天气很好发的哦
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/ v3 I3 Z8 F5 D6 C第二步，拌馅，我用的是肉和莲花白，里面放俩鸡蛋，料酒，生抽，老抽，少许盐，鸡精，生姜末，葱末，糖，胡椒粉，花椒粉，还放了一勺黄豆酱，放甜面酱也好。
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第三步，面发好了，擀成面片，
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+ z5 A+ D6 _! }8 r+ J) v第四步，抹上肉酱，忘了拍图了
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第五步，卷起来，接口处捏上，有点像龙脊的样子吧，哈哈
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第六步，再醒发一段时间，自己掌握啦9 e: v& K: ^; h7 M+ J( \' y
6 D0 V& m! T( C2 G0 O& }8 F第七步，上笼蒸，我用的是凉水，气上来15分钟。
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2 y M2 v/ T+ ^% K8 \第八步，切块就可以吃啦，配上绿豆稀饭，最美味了哦~, a$ N W, E# G. W
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发表于 2012-7-6 14:55
其实我昨天也蒸了一锅包子，汗流浃背的，剩下的馅今天就整成这了
