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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑
* @* F' M, l/ o% C3 R4 W! v2 E! g8 \: r4 U/ _* y5 l2 d
太热了，实在不想一个个捏包子吃了，索性，做个肉龙吧，又简单又快捷，也不失美味哦~
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( s/ x: C s+ W( b5 l* s' ]/ @唉，我实在不想拍过程图，满手的面粉和油，弄脏了我的相机，555" u9 \) ?% E4 h+ @
) ?! k6 O. L: s% n7 J% `
第一步，发面，这个就不用说了，这样的天气很好发的哦+ Z/ {- M- I+ g
0 `: ^# J' D8 \# Q( H6 F# c第二步，拌馅，我用的是肉和莲花白，里面放俩鸡蛋，料酒，生抽，老抽，少许盐，鸡精，生姜末，葱末，糖，胡椒粉，花椒粉，还放了一勺黄豆酱，放甜面酱也好。
) n- d# `# d) C+ X
* x9 m: i E/ ]5 \* C1 n第三步，面发好了，擀成面片，+ r2 n) @( d) R. R5 z
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& N' G* u$ i2 }0 r( y$ i8 [第四步，抹上肉酱，忘了拍图了) O9 M0 P$ ^' _" q: K% O% t( L) s1 E
& x2 ?5 d2 H4 w P/ T8 b第五步，卷起来，接口处捏上，有点像龙脊的样子吧，哈哈; U+ P6 m6 r# V( q$ R4 \. U: v4 J
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]- c9 X) Q, v第六步，再醒发一段时间，自己掌握啦# ?* }$ Q- E" O5 k3 e& ^. k5 A
) h) _; Y u! k& Y- L$ Y第七步，上笼蒸，我用的是凉水，气上来15分钟。
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; \5 H! @) `# W! C第八步，切块就可以吃啦，配上绿豆稀饭，最美味了哦~
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发表于 2012-7-6 14:55
其实我昨天也蒸了一锅包子，汗流浃背的，剩下的馅今天就整成这了
