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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑
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; I L% O3 W# X* r2 A! `' r7 ~# T& y; a太热了,实在不想一个个捏包子吃了,索性,做个肉龙吧,又简单又快捷,也不失美味哦~
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唉,我实在不想拍过程图,满手的面粉和油,弄脏了我的相机,555( l0 ^2 a* T t( l
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第一步,发面,这个就不用说了,这样的天气很好发的哦# E1 y) V8 x0 M$ P$ j/ v
: e' n+ U6 i4 Q$ `3 ?2 d$ O$ v第二步,拌馅,我用的是肉和莲花白,里面放俩鸡蛋,料酒,生抽,老抽,少许盐,鸡精,生姜末,葱末,糖,胡椒粉,花椒粉,还放了一勺黄豆酱,放甜面酱也好。
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; S! ^* x$ E$ g第三步,面发好了,擀成面片,
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8 F. R) r& I2 m) c# Y. z* r8 `第四步,抹上肉酱,忘了拍图了: Q E0 |6 H, G. o( l0 S
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第五步,卷起来,接口处捏上,有点像龙脊的样子吧,哈哈# P. q" }9 v3 j g4 G
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第六步,再醒发一段时间,自己掌握啦
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第七步,上笼蒸,我用的是凉水,气上来15分钟。
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J- r2 X3 [# }2 h1 ~) V; H$ b7 k2 ]5 r8 Z第八步,切块就可以吃啦,配上绿豆稀饭,最美味了哦~
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