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本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑 . d- y4 t* j7 t2 l% I6 _
$ ^+ ~2 L- U0 V% k太热了,实在不想一个个捏包子吃了,索性,做个肉龙吧,又简单又快捷,也不失美味哦~
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+ O+ Z3 s: _3 p2 ^. c h唉,我实在不想拍过程图,满手的面粉和油,弄脏了我的相机,555
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第一步,发面,这个就不用说了,这样的天气很好发的哦
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第二步,拌馅,我用的是肉和莲花白,里面放俩鸡蛋,料酒,生抽,老抽,少许盐,鸡精,生姜末,葱末,糖,胡椒粉,花椒粉,还放了一勺黄豆酱,放甜面酱也好。
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7 g' A' C' k8 s8 i8 C3 x# p第三步,面发好了,擀成面片,
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第四步,抹上肉酱,忘了拍图了
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第五步,卷起来,接口处捏上,有点像龙脊的样子吧,哈哈3 X- u8 s) U* z% `. Q9 M4 v
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第六步,再醒发一段时间,自己掌握啦
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第七步,上笼蒸,我用的是凉水,气上来15分钟。( S% O0 [8 D e$ q- L% v
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第八步,切块就可以吃啦,配上绿豆稀饭,最美味了哦~6 o- t' o0 l; Q: h3 @- q% n1 ? g
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