【清凉夏日】终于给我的美味冰淇淋配上了搭档，蛋卷哦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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坚果妈

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楼主

发表于 2012-7-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-7-9 17:35 编辑   i& G+ H* ]8 f8 {+ d- G

最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
0 j, M6 M1 |! ~* B$ f3 ?4 k
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。, b& G. Q) n. j5 b  }8 ]

原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷5 V$ `1 ^; B& H* T/ B, X) u
$ \! A4 I  k% Y* @
( H6 \3 D' R# \! h( ?

做法：蛋白加糖打散，如下图

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	蛋卷也可以自制啦，真无敌呀
蓬絮\|	+ 40	+ 40	感觉不错！

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沙发

发表于 2012-7-9 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业的做法

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坚果妈

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板凳

发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子

其实好简单啦

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 F! \4 @# p3 o J, q4 ]# ~7 X1 \! E
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

8 m6 c; R F$ i+ G! t: m
谢谢二位的评分，哈哈

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发表于 2012-7-9 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有工具应该咋做啊

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhaojiabaole 的帖子
0 _6 v, [0 q2 k
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

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小米和胖子

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发表于 2012-7-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷好漂亮

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子, Q2 n( a0 q( C
) {; s$ F% M1 a4 N1 u
谢谢

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可乐妈

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发表于 2012-7-10 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷机的地址，谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 07:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云之阁的帖子5 R2 F; H5 G" I2 X7 x

亲，就在我签名上哦

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蔚妈

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发表于 2012-7-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好想买啊！

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小兔子安安

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发表于 2012-7-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业

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发表于 2012-7-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可不可以不要这么专业啊羡慕流口水啦

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幸福着你的幸福

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发表于 2012-7-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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发表于 2012-7-10 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 zxx133 于 2012-7-10 11:23 编辑
u0 Y& g& g( P2 [* r6 G

要黄桃说话哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 honeytrry 的帖子 O: K9 Z, o- x1 v
1 z3 Y( L7 Q" @0 Q8 @+ o0 C2 g
很简单哦

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔子安安的帖子% N- c4 C- y: Z# n# j
' H) J/ Y1 U1 R8 G
很简单就变的很专业，哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子4 K3 `1 e, T9 J3 Z7 K, }! ?
+ w% @4 N- Y' e" Y. x

简单吧

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福着你的幸福的帖子
5 f+ M: n3 S4 F( r8 l
谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zxx133 的帖子6 e. _7 \! l! r" }" U) ?

麻烦亲不要在我这里发广告哦

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