【清凉夏日】终于给我的美味冰淇淋配上了搭档，蛋卷哦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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坚果妈

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楼主

发表于 2012-7-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-7-9 17:35 编辑 + _2 W' }8 c/ c( ?8 C2 h6 |& ^8 `

最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
6 T/ \( T8 L" V" m: E% F& ^8 J
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。

原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
7 n, U# ?: `& Q" U9 W! S
3 x* K$ @4 _* k. q8 a

做法：蛋白加糖打散，如下图

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

& Q5 E1 f, g% h" j n

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	蛋卷也可以自制啦，真无敌呀
蓬絮\|	+ 40	+ 40	感觉不错！

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沙发

发表于 2012-7-9 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业的做法

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坚果妈

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板凳

发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子
) u+ y9 |8 K" c* G5 k! N3 w* n
其实好简单啦

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坚果妈

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地板

发表于 2012-7-9 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
9 f, [9 r& ?2 B7 B4 l- F: o3 a K最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

1 y+ m3 I: W% T" e
谢谢二位的评分，哈哈

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5^#

发表于 2012-7-9 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有工具应该咋做啊

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhaojiabaole 的帖子

可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

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小米和胖子

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发表于 2012-7-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷好漂亮

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子4 J9 r$ T" ]7 |% c ~. Y2 e8 g

谢谢

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可乐妈

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发表于 2012-7-10 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷机的地址，谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 07:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云之阁的帖子. X9 |, c2 B; s# ?) j( q
& l6 K ~& v* \5 }; K7 ?
亲，就在我签名上哦

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蔚妈

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发表于 2012-7-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好想买啊！

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小兔子安安

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发表于 2012-7-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业

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发表于 2012-7-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可不可以不要这么专业啊羡慕流口水啦

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幸福着你的幸福

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发表于 2012-7-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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发表于 2012-7-10 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 zxx133 于 2012-7-10 11:23 编辑
7 U: @0 N0 f+ ]2 u

要黄桃说话哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 honeytrry 的帖子
; v5 X+ B" G" ?' o! v) @0 A; G5 |. N
很简单哦

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔子安安的帖子

很简单就变的很专业，哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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简单吧

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福着你的幸福的帖子* u# l* [+ A( v( w3 z

谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zxx133 的帖子1 p3 t$ R, k7 a

麻烦亲不要在我这里发广告哦

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