求教，牛肉怎样能去腥味？（烤肉剩下的牛肉） ...

家里烤肉剩下了一些牛肉，已经切好的，放在冰箱里本来说用西红柿或者番茄酱炖一炖，结果炖出来的牛肉牛膻味 ...

家里烤肉剩下了一些牛肉，已经切好的，放在冰箱里本来说用西红柿或者番茄酱炖一炖，结果炖出来的牛肉牛膻味 ...

小猴精姗姗 发表于 2012-6-28 11:36   r- t5 Y$ n+ G, v$ l8 I( F* j
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牛肉炖西红柿也要放胡椒？

做之前，要让牛肉在凉水里拔拔血水，至少泡半小时以上，勤换水

肉腌制一下，放生姜，一点点白胡椒试一下。

小猴精姗姗 发表于 2012-7-4 13:54
8 r+ z& q2 w1 K/ m( [; f, @" T% r" Z白胡椒都没有吃过

小猴精姗姗 发表于 2012-7-11 14:00
  h. g; ^( H+ v% M) S3 B回复 叶子轩妈妈 的帖子
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明白了，但是我妈说这个要少吃，烧胃呢，胡椒粉

小猴精姗姗 发表于 2012-7-11 14:19   x. V+ b6 H/ x
回复 叶子轩妈妈 的帖子# ?1 [# H9 O% [! s

' Z! D% C) g& s+ A& a/ N6 l6 N学到啦，谢谢。