求教，牛肉怎样能去腥味？（烤肉剩下的牛肉） ...

家里烤肉剩下了一些牛肉，已经切好的，放在冰箱里本来说用西红柿或者番茄酱炖一炖，结果炖出来的牛肉牛膻味 ...

家里烤肉剩下了一些牛肉，已经切好的，放在冰箱里本来说用西红柿或者番茄酱炖一炖，结果炖出来的牛肉牛膻味 ...

小猴精姗姗 发表于 2012-6-28 11:36
6 J/ k% g: v: {* W/ r* g+ {回复 叶子轩妈妈 的帖子
: }3 L6 {3 A' o" Y5 }3 N) I
0 @! ^; i1 k1 |牛肉炖西红柿也要放胡椒？

做之前，要让牛肉在凉水里拔拔血水，至少泡半小时以上，勤换水

肉腌制一下，放生姜，一点点白胡椒试一下。

小猴精姗姗 发表于 2012-7-4 13:54 - B9 }6 {: [1 [. t0 V
白胡椒都没有吃过

小猴精姗姗 发表于 2012-7-11 14:00
, T6 f  Z# L# Q" y8 q. O( i1 |$ w回复 叶子轩妈妈 的帖子: G# d# _8 u, T; P6 Q) X

1 O6 y1 L/ e0 X  D) z" @明白了，但是我妈说这个要少吃，烧胃呢，胡椒粉

小猴精姗姗 发表于 2012-7-11 14:19 / v) Q7 d* W$ h, Q6 Y, r) x
回复 叶子轩妈妈 的帖子2 Y/ U# Q" ~! }  P! m1 n) l; Y; \
) R0 U0 u' V9 I  Z& n3 F, {
学到啦，谢谢。