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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑 " a6 j, H- Y7 B$ {: S5 h

+ B! `' ?5 O  D" c$ J. a  a【川椒牛柳】- q6 B- r+ x4 |6 g
1 小尖椒洗干净,掐头去尾
. g9 {2 O& ?$ Z/ G" \$ V2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟' p* x! L- \3 k! B' Z
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
' r, y' r) \+ _4 u9 p4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒1 M( e" `% |4 ]6 M$ d$ ^+ C. F
   加耗油 酱油 盐 调味
3 y1 }/ U" n7 K5 起锅 开吃鸟
- r$ C! q2 I# k$ T1 Z; }因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
4 M2 S; ^) }9 G0 ^, M! _原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦. S* l7 ^! @, q8 W0 M# c
( H  f1 f1 s$ `. P

( j: \! \# a1 S9 ^, V  I( d

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】5 h7 J5 p6 n: A* t0 {& C
1 小尖椒洗干净,掐头去尾% D6 g) `; A. D; \$ M; q7 F
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?
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芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒
- G  n! R. b7 G" k- f; m! \. J变色就好
% M& I  l# O- W) `3 g% {  A9 |5 W4 k这样的牛柳就不会硬
' Z) k9 q& W# j3 u, E$ F吃着会很嫩滑
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如果害怕牛肉会很硬
; J5 s  f; e3 R, {4 {也可以在炒至牛肉之前
* ^8 o6 q& H  s/ W" W- n8 [# `用刀背把牛肉的拍至松软
1 F$ n/ R9 L4 r" d* P: _4 v这样炒出来的牛肉 即时不是热油
& H* F7 X* Y& A' |0 b也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟  g  }. n0 E6 }5 }
瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
8 C9 l4 z: B% y/ P1 C6 u我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子! K' D. i: Q" o$ [& \( t

) C) f& Z9 V3 ?( X2 A- u( j7 ^木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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