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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑
; l2 b- U0 Y- s' [9 b, g4 I$ w/ _0 ^+ L3 a) R/ d
【川椒牛柳】3 I$ m2 ?, I: ~& o
1 小尖椒洗干净,掐头去尾
1 o% J( ~$ e! }1 g( T$ _2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
5 o! L' U; W8 F" L$ P3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
0 Z( Y0 V0 [& H6 i4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
# R9 u6 l8 T% Q  C   加耗油 酱油 盐 调味
  e' B- u5 n: ~. v3 k5 Z5 起锅 开吃鸟5 B2 ]2 N& \' w' V( K3 M! y4 X
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
, f  }" q% x- z4 w# r! N3 }原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦9 X' I: n/ X" J* l6 R6 ?
# H( q0 U) J$ f- b2 G! h* w

( [$ [# k- T% w. F

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】
$ A: Y3 i* N. k1 小尖椒洗干净,掐头去尾
- l" p% n# H+ ^- z2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?/ D" R6 T; z9 ^: ?; [5 a

芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒
# G9 k6 T& m3 B! B+ a. ^变色就好
$ \* M' Q/ _' y# ]: l7 S+ `0 n  a这样的牛柳就不会硬" U+ e; W/ s% e! S9 F: N/ W
吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬
8 ]( r4 Y% G  F" `也可以在炒至牛肉之前
8 W* S9 T7 A0 ?, w& C用刀背把牛肉的拍至松软# R: t6 j+ v$ s
这样炒出来的牛肉 即时不是热油; f( D" J0 y- f& N, _# @
也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟
) N' t6 b8 t4 q. N* B/ K5 N瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
# q7 M, i1 B0 n% c" O我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子
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) @# s# j5 s$ w) X( T8 J( n9 ]木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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