【丫丫妈的美食厨房】一个人的午餐之川椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-7-19 14:51 编辑 : x7 _3 N) x5 R6 _7 S

【川椒牛柳】
1 小尖椒洗干净，掐头去尾5 R# a" J3 T7 d' i5 E( _0 i
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟% A& K2 o6 `) b# n8 ~# [
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
加耗油酱油盐调味
5 起锅开吃鸟

% h' \! u5 @: l* Z( k
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照直接上成品+ Y) n. I' r0 d, O" D
原谅俺滴懒惰但是做法很详细呦

$ y3 w8 Z' J/ W1 `9 C( [ H7 J
- l! `; A2 n# l( z8 P/ {

点评

蓬絮| 一个人的午饭也超美味的，支持~ 发表于 2012-7-19 17:05

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沙发

发表于 2012-7-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭的菜

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板凳

发表于 2012-7-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【川椒牛柳】
# C7 P$ }8 O+ J! J6 I) S1 小尖椒洗干净，掐头去尾& f" o% R* b3 C2 C
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟

一个人的午饭也超美味的，支持~

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宝贝亮亮的妈妈

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地板

发表于 2012-7-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉怎样炒不老？

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发表于 2012-7-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，川椒辣吗？" I2 C. a, a1 ^; F r% v2 W% }8 `

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-7-19 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴

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馨馨妈

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发表于 2012-7-20 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，牛肉怎么炒不老？从来没做好过牛肉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒牛柳的时候热油快炒
变色就好
这样的牛柳就不会硬) o3 s! y8 {& r1 }% E
吃着会很嫩滑

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果害怕牛肉会很硬 " q! g7 f5 s) j+ O% I# \7 k
也可以在炒至牛肉之前( [# c( f# _( P
用刀背把牛肉的拍至松软
这样炒出来的牛肉即时不是热油3 `$ b4 O# C* {5 d2 K" X6 S
也会很嫩滑的感觉

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发表于 2012-7-20 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最重要的是不要怕不熟
瘦肉下火，热锅快炒，变色就差不多熟了。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲哦

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错。回头试试。0 F! e0 K7 G( t& K) R/ S
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是木木妈的帖子! x0 |# y+ R" N, {& V, c$ v2 i* _# i. k

1 n- U4 Q% t' J3 w- e木妈你一定要热油速炒变色就行

嗯。好的

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发表于 2012-7-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺下饭的

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菲儿妈妈

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15^#

发表于 2012-7-22 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃看得见

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