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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑
" t- e+ ]0 T7 a+ f; f! V" q: o) I
6 ~  T' i, B5 \; L【川椒牛柳】
+ s( r8 ^6 Q& z! i$ b1 小尖椒洗干净,掐头去尾. j9 Q  Y% E' E/ j. H3 Y8 _
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
8 M0 J0 {9 S; G; N3 牛柳下锅炒变色起锅装盘; R) u" W/ C, l8 d$ I; D7 h
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
' w4 ~+ ~0 \9 e9 N: |   加耗油 酱油 盐 调味
# u* r6 }5 N( P+ R( G& J5 起锅 开吃鸟
! _/ y8 d# R3 i- p, K# k/ W& L1 i2 t因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品+ C- e: C! W6 A6 g7 a  _0 p' `
原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦
) Y$ ^" M6 I, |( x$ R2 n. x2 x: ]* }% u6 q* j9 i( J0 N

5 a1 i! l/ l" p6 [6 `

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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很下饭的菜

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【川椒牛柳】
2 {+ M7 d6 k$ ]1 小尖椒洗干净,掐头去尾
2 n& I  p1 m1 \5 |, a. w2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?' Z4 a) G5 g- Z

芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒
: Q# P- ~' v+ ]0 i# D- |* M8 {; `变色就好
1 D! L. i6 h! g$ v  ~0 j这样的牛柳就不会硬! A0 i( t' X  c" `$ O
吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬 & S5 k" `% t+ `' B/ f8 P
也可以在炒至牛肉之前2 a0 x) @! |4 S4 c
用刀背把牛肉的拍至松软
: }7 _, x+ d2 ^( g这样炒出来的牛肉 即时不是热油! S% W1 {8 A% q1 x
也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟3 D. r5 y0 L) z  v1 S& A" O
瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
5 r9 l- @# Z* l/ n( b我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子% d1 d5 _( g& s6 f* N, x

  Q( }* a9 t3 Z$ d5 R5 m木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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