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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑
% Z$ e7 t6 \% D# w" p
0 E' I/ ^, q: J; O! T4 p【川椒牛柳】$ S+ i4 H8 @' T1 V' |
1 小尖椒洗干净,掐头去尾0 J: l; r( Y. N/ C8 S& P
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
% P2 K- J1 H. R. l( N3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
- O* E" \) i& U4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
8 C4 _. {6 a- O( @   加耗油 酱油 盐 调味9 Y! W$ a; b. h1 A7 F" L0 B
5 起锅 开吃鸟
) G, b0 O$ t+ n2 d, h2 s% S因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
5 Z- ^) `7 T/ A原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦
7 ^. B! n8 x. o9 m9 I3 e" |
4 C7 |. z( k$ v
3 k0 E  m. A6 \8 S

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】
: ]; P4 m0 \' b4 E1 `5 O1 小尖椒洗干净,掐头去尾
# e4 {; p/ Q$ \2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?  q2 e0 ]6 M5 ~& S7 O8 c

芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒  i, Z9 u' j7 G& q
变色就好! O7 i) R' p/ }! _- {5 v
这样的牛柳就不会硬
9 ~* |1 j/ i/ _. ?" ^( N4 H$ k) f0 c7 t吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬
' ~# s. [! `, l1 {也可以在炒至牛肉之前' d8 ^2 p9 a& o5 r* Y; h' C/ G
用刀背把牛肉的拍至松软
" ]$ i! l* ^5 q( X  F# X& _这样炒出来的牛肉 即时不是热油
1 l$ u3 Y% u8 t6 L也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟
* z9 f, ]7 i5 K瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
' a5 r% r. @8 J# v- S4 f9 R我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子* ?8 o; j! `0 {7 }- I4 j8 g

1 y  l  K& G& X  K# I6 U4 J木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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