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[美食DIY]

我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。8 I2 o! T9 {+ I* X
方法很简单：
; b& k/ E6 _2 Z8 I4 R* G1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。' J! G# R- g: t% O# S7 [3 ^
2 然后直接上锅蒸10分钟。
. U/ B. j8 O0 S6 x2 Y7 w3 F3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。. Y6 [1 T1 h2 m& H" E
5 `1 d8 d) o8 M1 G; v& R" A

0 f+ Y! ]  B/ H5 X
8 w' `2 J! ]: \" g; A- N- v' f' J9 W# Y- Y, R, a! z: f( k
因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。) W. I' I9 q6 ^5 Z3 l, Q' x* S
新手新手，大家见笑了。
# r  _4 o8 x4 I/ h  i% x
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 很不错！以后多多来晒

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错
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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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板凳
发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子8 [- w/ g, n! u' e3 j; l; M3 H

7 g& A8 L6 V' v; A2 l! R' t谢谢鼓励
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
" V2 X: o! a6 j4 K* F) T  M; Y. N- a# {) a) L5 }$ H
妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annalt

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发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，加油等第2贴
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celia
坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？
4 u- }" W: I. I) F, _6 w8 T
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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2011-10-28 
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发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
( D0 l$ z; ^& ]% I) w( z
6 |9 b; V' n( Y! {问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。( R! ^3 H) c7 M5 u# B
6 `9 L) e( K) Q2 `3 ?# w) i
鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。 ' N) H) L0 t% q
海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。 & B. \8 q, @+ ?" A) k& H
' Y7 U7 i- y" R
松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿  学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样  发表于 2012-7-26 15:11
颖澜澜  学习了  发表于 2012-7-20 08:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子& J" O+ w8 D* W( V0 c) C: B
  H  o; G# Z  W) t8 y: f
问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
学习了
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宝宝不乖369

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发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇咔咔，我又学了一招哦！
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My_way

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发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱啊~~
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多多爱妈咪

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碑林区　　

Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这个我家姑娘也很爱
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琦宝妈

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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺不错，知道我是谁吗？
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蓬絮|

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发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑
$ I7 a) H/ [; X3 Y$ B1 Z9 H8 a6 ]: Q
鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。
7 p, j. i/ l& j% g1 I
2 S& h5 ^: _- D, V& u* A3 {1 p6 a8 D2 V3 v# z3 ~; F' L/ Z
9 l' b/ [3 p* y0 Z6 I9 h: t

: m) }2 S6 M7 W, I
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weijiaren

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发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清蒸鱼最好吃了; V5 R1 D9 W" m* q, V- `* }

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qunzi860

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发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多吃鲈鱼补充蛋白质~
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