我的美食第一帖--清蒸鲈鱼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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烁烁妈妈

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。5 ^ V. F( _5 N6 h' m7 }- u( P
方法很简单：( b, v, L x9 q0 v
1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。
2 然后直接上锅蒸10分钟。- Z% j) l6 Y' D& U
3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。$ h5 t7 \8 E/ {) O; N6 |7 q
8 E- j4 k# _4 R1 N% i# F8 a

6 {! U" P0 g8 w4 Q

因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。9 }: u* p7 q0 `
新手新手，大家见笑了。3 z1 V6 a8 t( ?; _' Q

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蓬絮\|	+ 20	+ 20	很不错！以后多多来晒

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沙发

发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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烁烁妈妈

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板凳

发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子
1 I1 j! z! ^& |8 N3 p0 [; S e
谢谢鼓励

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地板

发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧

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烁烁妈妈

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5^#

发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子+ o; b0 m% ?8 i+ E: @

妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。

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多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！

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快乐兔子妈妈

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7^#

发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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8^#

发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好的，加油等第2贴

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坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

10^#

发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

11^#

发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？

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烁烁妈妈

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12^#

发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子

问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
; c' v- E- Q/ S5 ^9 D
鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。
海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。

松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样发表于 2012-7-26 15:11

颖澜澜学习了发表于 2012-7-20 08:37

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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Medal No.5 Medal No.11

13^#

发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子0 X8 \+ j) c. O& B/ l

, N) I: r, m# g: i5 G0 l$ u问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。

学习了

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宝宝不乖369

Rank: 8 Rank: 8

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街道:: 雁塔区

14^#

发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇咔咔，我又学了一招哦！

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宝宝生日: 2014-01-27
地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

15^#

发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的大爱啊~~

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多多爱妈咪

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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

16^#

发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这个我家姑娘也很爱

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经验值: 39489
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宝宝生日: 2008-07-28
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

17^#

发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错，知道我是谁吗？

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Rank: 8 Rank: 8

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爱心活力豆: 0
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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

18^#

发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑 $ }: l* N% k3 ]

鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。
1 A. \" E7 B. L' f
- e7 `$ e* V5 v* d, |+ W5 j9 q3 x( ?
! |" @# a* f" J" q) {- G; H, N
( u+ s9 O/ ^, a5 F2 f

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Rank: 10

经验值: 16623
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宝宝生日
地区:: 碑林区
街道:: 东关南街街道

19^#

发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清蒸鱼最好吃了/ y @ {4 A$ z0 f, N

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幼儿园大班

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宝宝生日: 2012-10-05
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

Medal No.11

20^#

发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多吃鲈鱼补充蛋白质~

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我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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