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[美食DIY]

我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。
% V% F1 s6 f/ o, \! O" Q1 [6 H6 ~方法很简单：5 ~+ m5 b3 A& E3 a
1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。
" N) E6 B0 v1 _/ g  m! F  V0 U2 然后直接上锅蒸10分钟。
+ x- [# I& P' _! X% j. K, O3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。& f1 |; p7 g! Q

9 q/ t3 a! p, J( O" |6 y# i/ l4 y/ P& L5 J( X( {2 \, _4 Z0 l

& ?6 v0 f9 V6 @1 P2 b9 v( ^$ M" g% b" p  R! U
因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。
+ a1 j$ K# ?* b新手新手，大家见笑了。$ I9 c9 F+ V% O3 p6 d

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蓬絮| + 20 + 20 很不错！以后多多来晒

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错
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yayu82
烁烁妈妈

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板凳
发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子' J. p/ ^6 z5 E$ x

& ~5 V: P* z- K* J( y) e) l- g9 E谢谢鼓励
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧
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yayu82
烁烁妈妈

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发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
: K) }' g$ ]3 A+ G3 g
! N, B4 Y0 _6 v5 O* E妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annalt

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发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，加油等第2贴
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celia
坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？
( e5 @8 S! {9 `) _
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子, _+ Y, `6 ?8 h/ v* m

/ X7 r+ y: W% ?, k  v问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。' Y) |6 p0 Q1 e1 s9 Y% G. C
) t* E' S1 ?4 o! Z2 \: R( f
鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。
1 D! T  q0 U$ I/ h, X海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。
$ _3 B5 {3 k7 X& @5 H/ k- ^1 `$ R1 g- H/ Z/ s' I+ y
松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿  学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样  发表于 2012-7-26 15:11
颖澜澜  学习了  发表于 2012-7-20 08:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子; H6 o. ]' o: ?: G* |

% m- {9 U. L" A/ `2 A7 Y* H问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
学习了
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宝宝不乖369

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发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇咔咔，我又学了一招哦！
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My_way

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发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱啊~~
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多多爱妈咪

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碑林区　　

Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这个我家姑娘也很爱
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琦宝妈

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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺不错，知道我是谁吗？
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蓬絮|

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发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑 ; W1 Q% U: g5 {8 d2 {& U

, j) J# ]) x# H( X鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。
. R- u+ e0 w# ~  l
9 ^5 R- B, j3 O0 `/ y
6 m/ q: @* m, C  ]- K
5 F3 b3 E: _% W9 {- W& J; K* b3 h; l

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weijiaren

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19#
发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清蒸鱼最好吃了
- u% }# n9 O8 i) c4 o
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qunzi860

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发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多吃鲈鱼补充蛋白质~
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