菠萝古老肉:; K6 A' v' _: U' i3 ^
原料:
$ `) x% V, ~0 _- A 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克. ' l: [; @$ y) u1 I7 `# T( p* d3 S
做法:
( G3 d* o* ]; ^& H% Q( V6 o1 x 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.9 X, \2 k8 `1 V/ Q
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉. ~; K- g8 {2 V( G8 `- j
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
/ }5 x5 r# {% I. [8 u3 c 4.猪肉片入热油锅内炸熟.1 ^9 ?' Y* n6 B1 e
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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