菠萝古老肉:
0 b0 B/ b, _6 I) b: S- J6 {原料:" E* q& X l7 s, A( W
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
1 r% b$ O: |* k! V3 ?5 e4 k 做法:
# ^; l$ A- i' r' L3 l 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.( |: a, e7 U8 M$ d5 g* r+ R# H
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.: @8 j& T) B1 w, t3 \- }8 A
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.4 w: H- w6 F$ Z/ d) @1 I' e
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
* G: `9 i1 |! g! X( {+ v0 D 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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