菠萝古老肉:
6 W% s) a) m0 U/ x. H" K原料:
5 Z2 k/ {8 Q x" ? 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
* _- ^$ o- c2 n g; z7 } 做法:5 V+ z4 b- Y* i, `
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
, U* m+ c0 f. \6 X9 Y 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.+ a* w2 U. f0 D( E/ e' J% W
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
% k2 R7 [$ r# N# |* X 4.猪肉片入热油锅内炸熟.$ X; N" [! A* k
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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