菠萝古老肉:& z7 @' H0 d/ U; n& \5 s
原料:* M# A3 U- _7 B9 o1 n: }4 R
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
9 d1 x! _$ E' }6 W/ x, ]7 O 做法:
! o, q6 S8 I, i6 _ 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.7 \( x, k' X' j* `9 ^6 _3 y
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.8 N4 @2 ^( L3 c
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.8 d6 s& S( a# \' o( R
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
" z- v0 k3 D/ l; a7 @7 w 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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