菠萝古老肉:
* R4 n9 a/ p! F% Z# u原料:$ W# A% S3 C$ k S
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
/ t5 O$ d7 g7 A+ v8 @ a 做法:
; U. r4 g- f1 T" k 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.6 a1 j+ U$ m" n& v+ D+ G2 |0 p
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
1 r! M& [( w w+ `5 w0 u 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.+ | p$ I6 c* d& o
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
1 j$ b/ p- x3 e% D 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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