菠萝古老肉:' p/ S! \8 Z9 h2 G! }; ?+ l
原料:. u) K9 S% @$ C! I: L
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
. s' E2 b: c& ?1 K% l% t7 `2 U 做法:
" v q/ B( l, K; N/ u 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.9 w' Q( C' G9 A! q% _9 W. t
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
# o" f$ s! R+ T2 u* U0 W 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
% O9 w7 \5 p0 ]5 @2 T 4.猪肉片入热油锅内炸熟.
& q! f! m- O0 l5 S 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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