菠萝古老肉:, H2 Y6 c# I" \2 D
原料:# x/ Z) I6 L; I6 X B( P- ~$ l
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
0 P7 ?( w" Z. l. W 做法:9 V' V9 X& u) A, b' v% t
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.+ R3 `$ L) G; d8 t
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
0 C! o7 V# N/ a. j 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.' G8 l1 A z& U$ U7 e
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
" Q7 H; O- j5 I0 e; F3 Y 5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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