菠萝古老肉:7 M2 b' |/ P$ M- Y! Y
原料:
: R6 O+ |6 w5 x 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
; S" P @8 A+ I; u 做法:
" i+ x4 x' _9 t% N: L$ X0 G6 k9 T/ Y7 { 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.0 @/ d1 h" v2 n+ X' I
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
& n4 G- ]# Y; M- ]6 X2 M7 z3 w 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.+ w5 s" U) H, e6 X0 O; p5 Y
4.猪肉片入热油锅内炸熟.9 B7 A# ?. T( e
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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