菠萝古老肉:
5 B0 D+ Q6 C7 ]7 s* o原料:
% {+ w/ j- g9 e) t7 P 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
: T% L' k/ R- B 做法:
$ y* h* o+ n X7 K- L; z7 N" S8 y, Y 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
2 {* U% n+ i7 Y 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
% U4 n' P. [2 Y9 r 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
9 m3 l' y# ^& a/ q) V# J 4.猪肉片入热油锅内炸熟., z, {4 L3 D) p. v# |( e
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即
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