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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。
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[美食DIY]

【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...

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果果妈妈小倩

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楼主
发表于 2012-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
2 }" H3 N4 K* ~, ^. I; v, s8 r2 w3 Q4 L4 x' n# }7 {6 c) n0 w! a
6 h4 X$ U1 n% }9 v" k# Q7 \1 f

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颖澜澜 + 55 + 40 加油哦我看好你

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果果妈妈小倩

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沙发
发表于 2012-7-11 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒* X. _0 M. h9 J" w6 D
% E2 s- A6 b! R) w; v2 H
1、茄子青椒下锅
7 [0 ?7 w' R. V- x) r+ X  z' U1 \5 Z

* a, Z# o9 M+ x$ t# ^* L, L3 P- V9 Z. w9 g
2、炒的差不多了放西红柿: C, Q5 \2 Q' P1 l: w/ m* [- c

8 L9 o8 e& V9 w
# e$ j6 e1 x! K; y3、加骨头汤炖: C2 V, U4 @' T" D* {/ l2 z

5 y# {. ~6 J/ J7 ~. E' |
9 e7 C" n/ I  U6 j4、汤干收汁& ~6 h' y( y4 P0 I- c% E8 j4 ?, N

) f9 P0 T6 P5 S; O5 _4 R* p2 V1 s. N" g

* _/ J7 X  _4 A  b/ |

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叶子轩妈妈  试试先炒番茄，蒜必不可少的。  发表于 2012-7-11 15:31
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-7-11 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子确实难做
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-11 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易

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果果妈妈小倩  就是  发表于 2012-7-16 17:43
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒. b6 u  ~' h& i

# w# q+ E. Q' L: C1、茄子青椒下锅
试试先炒番茄，蒜必不可少的。
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未央歌舞

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2010-4-16 
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发表于 2012-7-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% H1 R# e: ], ^# L( j9 ]3 I2 l3 P  t. E* X* l
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

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果果妈妈小倩  家里有糖尿病患者，不能吃糖  发表于 2012-7-16 17:44
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？

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果果妈妈小倩  我也想过，再切小点  发表于 2012-7-16 17:44
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csic705

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2013-10-10 
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发表于 2012-7-11 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水烫一下
' J* Y$ g" ~3 c! Y
; r+ \/ q2 X3 q& A( t再不行就烫完过一下油
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

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发表于 2012-7-11 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过一下水，应该能好点
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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Medal No.11

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发表于 2012-7-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把皮削了 就好了
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我的宝贝儿呀

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11#
发表于 2012-7-11 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微炸一下再烧,挺好吃的
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豌豆
豌豆公主

贵宾

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0000-00-00 
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12#
发表于 2012-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 过开水 削皮 过油
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heremail

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发表于 2012-7-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易
就是
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子( D) u1 G' @4 |8 R
5 m+ `0 X& P% D& b9 k( t5 h( k- q
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。
家里有糖尿病患者，不能吃糖
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果果妈妈小倩

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16#
发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？
我也想过，再切小点
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子
9 v( m4 ^: S. L0 M* n8 D+ C' U, x: c8 e! K$ G! y
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

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nichobeibei  那就会涩啊 和吃葡萄一个道理  发表于 2012-7-16 22:41
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heremail 的帖子
" M2 @* K1 Y/ s
( ^7 k  @+ C9 r. c0 g+ I/ w学习了，可以试试
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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发表于 2012-7-16 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子6 q  r' t& j2 p. a# c

* i' {, N2 ?6 U: ?; b7 b/ E+ l茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上
那就会涩啊 和吃葡萄一个道理
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子
- p0 D! l- D% a" r, h4 }) }# n( o1 V3 u+ T& S
这个比喻，太恰当了，哈哈
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