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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。
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[美食DIY]

【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...

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果果妈妈小倩

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楼主
发表于 2012-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
9 I, A9 a! n$ j$ h, q$ w2 m
- w* B9 z* l" o" U0 r( e( W
. `$ n' O. Y& L" {3 ?$ R
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 40 加油哦我看好你

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果果妈妈小倩

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沙发
发表于 2012-7-11 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒) e3 |3 U- l' R4 `

$ N; h$ m6 b2 ~% ~1、茄子青椒下锅
' r/ V% Q9 J: d# I% L( T4 {% I7 I+ K! [1 Y* v
8 I. a/ Q: @8 }/ J
' f5 f5 |& r$ S% b5 G$ N
2、炒的差不多了放西红柿
: |  \. @$ l$ [& s1 H4 R1 E2 r) N3 ?- t; k2 }
1 O5 W0 S; {" B2 @: f3 m/ u* w/ A
3、加骨头汤炖
8 V4 ^, W& B% Q7 X) g1 q( B* C  Y6 l$ b: I* Q: ^! s! T7 q
. E1 }- x9 V& d
4、汤干收汁6 J! @9 G- {: J+ m0 p( J8 ~
2 |: K6 Z* [3 n( E3 s
4 m, \- A9 [# O1 y8 P' J; m# G

+ b6 K. U7 E  v: _7 p" |6 X

点评

叶子轩妈妈  试试先炒番茄，蒜必不可少的。  发表于 2012-7-11 15:31
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-7-11 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子确实难做
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-11 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易

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果果妈妈小倩  就是  发表于 2012-7-16 17:43
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-7-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
8 I' [% |8 W: t/ j  l, s/ ]9 A6 N0 O4 k8 _3 Q. n" Z  p$ t
1、茄子青椒下锅
试试先炒番茄，蒜必不可少的。
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未央歌舞

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2010-4-16 
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6#
发表于 2012-7-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子: l5 J3 _" S* p9 W- \: q0 R9 F

- t1 t" b7 c1 b# a' }/ O5 c# E出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

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果果妈妈小倩  家里有糖尿病患者，不能吃糖  发表于 2012-7-16 17:44
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？

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果果妈妈小倩  我也想过，再切小点  发表于 2012-7-16 17:44
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csic705

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2013-10-10 
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8#
发表于 2012-7-11 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水烫一下
; N5 T, n8 ?( R- n( o, i8 H0 ~: L# l1 W
再不行就烫完过一下油
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

9#
发表于 2012-7-11 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过一下水，应该能好点
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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2010-05-31 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-7-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把皮削了 就好了
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我的宝贝儿呀

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11#
发表于 2012-7-11 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微炸一下再烧,挺好吃的
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豌豆
豌豆公主

贵宾

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Medal No.11

12#
发表于 2012-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 过开水 削皮 过油
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heremail

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2005-01-26 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-7-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？
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果果妈妈小倩

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14#
发表于 2012-7-16 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易
就是
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& C8 E) U5 U0 S* `5 j
% [% q& B# u: D( N! u. A出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。
家里有糖尿病患者，不能吃糖
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果果妈妈小倩

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16#
发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？
我也想过，再切小点
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ X0 l  _: J- l% D/ N$ V, \1 e: {4 S! {" P/ Y% B
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

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nichobeibei  那就会涩啊 和吃葡萄一个道理  发表于 2012-7-16 22:41
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 ]0 u; k/ i! c  F, W! }
+ u  J: z) m+ N  _1 Q4 L3 @1 j! s学习了，可以试试
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

上初中

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发表于 2012-7-16 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子
1 n: G% ?$ P) p4 Z7 S* W
3 ?" g. t2 @/ t5 R. a+ P! o1 i9 _茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上
那就会涩啊 和吃葡萄一个道理
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 F' U* a- h+ k4 r9 w1 `+ O) B  Y* b. i* N5 V2 x
这个比喻，太恰当了，哈哈
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【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...
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