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请教高人，我煮的西米露怎么中间是白的，没煮开还是过凉水中招了 ...

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东东亲娘

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楼主
发表于 2012-7-6 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是我煮的西米露，中间的芯芯是白色的，怎么回事啊？吃起来也没有什么怪味。我呢是直接煮的，小火煮了快十分钟，煮好冲了一次水，捞的时候没注意有没有白芯芯，冲完水以后突然发现的，是不是遇到冷水反生了？还是没煮好，求解！
6 W8 Z/ E4 K# H5 w5 A6 u+ ]# _6 M; I8 g8 r7 H
. ?( r0 \/ U, k% v2 F' F7 I0 R  H# F

点评

颖澜澜  知道的热心妈妈来解答啦  发表于 2012-7-6 18:39
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东东亲娘

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沙发
发表于 2012-7-6 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谁知道帮帮忙啦# F# X- t( `# e" x: Z

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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-7-6 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煮熟吧
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-7-6 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我以前煮的都是透明的 中间没有白芯
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东东亲娘

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发表于 2012-7-6 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lulu329 的帖子
* x+ Q" j; P3 ]9 u& U& |0 O0 c' ^  `) U  ^4 f' B
你煮了多久，我煮了十分钟
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lulu329
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发表于 2012-7-6 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东东亲娘 发表于 2012-7-6 17:56 5 b2 f1 Y6 T8 M+ P
回复 lulu329 的帖子& Z- L+ j9 o8 l+ c: y
' i& S! q! N# {3 a/ C4 g$ Q
你煮了多久，我煮了十分钟

; D% f7 s- y# k- P  U* n忘记了,反正我煮的挺久的,煮到剩下一个小白点的时候关火,焖5分钟捞出
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-7-6 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lulu329 于 2012-7-6 18:02 编辑 ' f. z) S$ t7 E! W, n5 B( d5 D# a

' [* c$ z7 [8 H% U亲煮好了后焖一下  小白点就没了
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celia
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发表于 2012-7-6 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟有点短啊，我上次煮过了，都化了，哈
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我煮的西米露，中间的芯芯是白色的，怎么回事啊？吃起来也没有什么怪味。我呢是直接煮的，小火煮了快十 ...
知道的热心妈妈来解答啦
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诺诺妈0319
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发表于 2012-7-6 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西米露最好先泡30分钟就好煮了，第一次煮开后关火焖一会，再开火，很容易就可以煮透明了。看看我做的椰汁西米露的帖子哈http://www.xamama.net/forum.php? ... F%E7%B1%B3%E9%9C%B2
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花满楼

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发表于 2012-7-6 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煮好后焖一会儿就行了，最好别过凉水
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wq791030

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发表于 2012-7-8 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要先泡30~40分钟才好。。
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小笨熊妈妈

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发表于 2012-7-8 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东东亲娘 发表于 2012-7-6 17:38
0 @5 t" ~! M  e这是我煮的西米露，中间的芯芯是白色的，怎么回事啊？吃起来也没有什么怪味。我呢是直接煮的，小火煮了快十 ...

! q9 Q% o- K: j7 E* Y' ]+ L7 M/ j% N5 q没有煮好，顺便问一下东东亲娘，西米露是在哪里买的？我也想买。
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东东亲娘

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回复 小笨熊妈妈 的帖子0 ^7 I8 P3 K* E2 A; g) M  R

7 ~- b) q! o2 A! L网上买的，你搜一下
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东东亲娘

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回复 诺诺妈0319 的帖子+ e& G# s' e, r' S+ v/ Z
' r- ~# k! a; t+ Z$ G& o2 W
我看看
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东东亲娘

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发表于 2012-8-2 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 celia@xa 的帖子
2 v0 P3 C  T/ Y- }$ y- X) e6 o) x- B) n: ~& t) b* W; _, I9 U
那煮多久呢？
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锦衣媚行

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发表于 2012-8-2 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再继续煮个10分钟就完全透明了
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东东亲娘

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发表于 2012-8-2 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 锦衣媚行 的帖子- |9 D( k: T7 O/ ?
2 r3 f7 X/ p4 c9 }3 I, Z
一共煮20分钟？那提前还泡水吗3 r9 i8 r. ^7 ^, e% o

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锦衣媚行

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发表于 2012-8-2 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
东东亲娘 发表于 2012-8-2 23:24 ! ^# |$ C" @7 i9 _3 t6 w
回复 锦衣媚行 的帖子
) R- t0 t5 I% ?+ q
8 j2 t" U; ]' P- i一共煮20分钟？那提前还泡水吗
) z2 ~  l  n) L3 y
不用泡  就是煮的时候  水开一次关火捞出来过凉水一次   反复三次就好了~
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东东亲娘

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发表于 2012-8-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 锦衣媚行 的帖子
0 Y4 h2 ^/ `, z; B* ^2 f) L0 B! K5 Y, M5 @- q7 g; J
好，明白
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