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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟8 n5 c: y5 D" b1 R5 w
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。" ^9 q. W% R# G! A
4 G9 K4 [4 ^& n铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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% R2 B5 t1 d- U; c这是放进去炒了一会儿的照片4 M0 \8 w; Q& c; x6 p* @ A' F
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: k3 t5 G t/ f$ i5 H2 b2 d* w炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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$ R) G7 \0 ^' Y! j% n煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。) y& o Q$ B9 L* c9 z
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦0 G$ y" o: G3 I0 K |# ], K! h/ p
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发表于 2012-7-2 15:14
