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% k |5 k0 Z$ G4 n, K$ Z* F0 E5 D5 z' Q洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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Y) h" l7 O' g葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟4 w" w4 b( u8 F% b8 \2 @
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/ y# g$ d+ v/ }0 [8 }$ b腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。: c/ i- ]. b% D$ J$ Z; k
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。- Z* f a' x% Y. B/ }! Q& U4 O/ O
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这是放进去炒了一会儿的照片+ X9 E% v+ a' W$ T
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6 m( }" r' N- ]0 _; M+ n" {7 A% O炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。5 d- t7 h3 d, o S5 C
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。2 w) L; C3 L0 @' O" i$ f* Q% p/ D
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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发表于 2012-7-2 15:14
