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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）( I/ U o$ i) ~
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_' F$ h) V$ Q; f) n( a5 B葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟& \# @; U2 Q; [& |0 A" z
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$ k& m+ e" e$ X) m1 X腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。) R0 O( }8 R& D; O
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; N& j/ i. @/ v! M腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片, B7 \+ d" s: }7 D: P
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Y0 ?2 \$ h. s5 Y5 T. L$ t炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。' ]( K3 T0 u3 ~8 e7 z5 v
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* k0 f3 \& |* s* o# C大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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发表于 2012-7-2 15:14
