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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟- z+ }% C& \. m: D* K4 Y
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) F8 B) J) L6 \* r: e/ J8 v腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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# |5 o) d" W; O9 a5 e" J3 R这是放进去炒了一会儿的照片. \7 M9 I8 d8 Z, v
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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. j7 C& p' \' J) `1 o大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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发表于 2012-7-2 15:14
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