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0 H! b h1 [& {; T5 x3 l' [洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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6 w5 h7 {5 p' W+ Z& q葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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) \4 o; l" |, h; p4 a8 D腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。1 P0 |+ W1 n% V2 \4 F
5 r% p$ G2 P( F/ ]铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。7 `; ~5 J$ g- H8 s d* U
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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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发表于 2012-7-2 15:14
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