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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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. y- f1 i" k8 t5 B# ?+ [话说凉茶! O8 R/ G/ I5 f; v
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。5 o; p" a$ v9 f' Z# _
* ?0 v$ L: \. z8 N6 R. N凉茶可煮可泡. L5 |8 q Y1 A% t5 H8 ~ f. v$ D% S
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。+ q G- B/ ?& V
" F$ y7 `' t* q3 N, l最适合的容器3 [, h6 M5 h: P! G" Y q
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。( @( l' H# ~1 `) l% s' M
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心急喝不上凉茶
0 L. o1 ^* h! z6 p: H虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰 t8 l* h/ D2 y8 m' O
1、橘子茶
$ k4 m5 `1 u8 c( F: N材料：橘子和开水；, b) A3 j2 [ ]4 @+ l- ^
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。) z* A* y5 k8 G# A( `
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。( \& z J7 y1 O
2、陈皮茶
% g# x! X g6 z# y材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
6 Q c' l) g( U+ P% k方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
7 z$ Q# g5 W7 S& k0 Z/ D功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。! H- {9 ]+ U: m
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
G6 ]8 f: a* |+ @$ ]% R: O1、鲜藕凉茶
0 G5 e% ?; ?4 p# P- {材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；1 a% S7 ~9 k, `! _9 l
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。3 F8 {5 f1 m$ E2 U) V/ h: s
功效：常饮能去火化瘀。" b: A1 o7 p& I
2、荷叶凉茶+ Y2 g# S! n2 W+ x6 q
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
G" e4 W- z9 k+ R D' o方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
8 B$ q- K1 ] l* I) M( T8 M) I* D功效：可防暑降温。
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0 k0 c3 X) ]: ?三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目
# ^6 p/ R5 v9 L! [" w) q1、薄荷凉茶
/ o) j9 L% n" k1 W% N材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
* Z2 R3 ^ i2 d方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。% y- C, I% N2 F& C' i c
功效：常饮能提神醒脑。
& H' D- }5 l! E& }2 l2、桑菊茶6 G8 @0 b; r6 r/ D/ E. \" p
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
0 L0 S; J* ~1 f- p. S方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
! E5 d) O' G, L/ |功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
* Y, F: n% @9 M# t/ q1、淡盐凉茶
- M6 y8 D, M1 z9 I材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；8 c7 y; A" Y! n" i9 L# p
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。* p& `! r) @% i- j
功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
1 o: U# c/ m/ w- B, ?* m/ T2、香兰凉茶7 {& U0 z' n0 j5 v3 ^" U% L! h
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；
* y4 [" }2 r* k& ~! y方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。1 t3 C% S. E1 n
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
