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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。3 W7 _, z1 c9 g, V3 E0 R9 S7 K" g
: h3 s* f3 |) k' Q- W5 i$ e; N% h+ I话说凉茶! N6 i& J" n; G+ a& ]
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。- X+ P, e" u5 O* C2 @; l
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凉茶可煮可泡/ f' f% C7 L1 Z9 h% ^
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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$ g) X6 {' }2 d- l; Y最适合的容器7 w$ f1 o1 V5 h) D. E
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。6 P0 k9 M# @( `* Z
1 S. x* B7 j+ V, o" ~& Y心急喝不上凉茶
: `% v8 T: K# \* W; L% X, H+ W虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰" i2 n3 Y0 S( r0 u6 ]0 ?: v; j% o
1、橘子茶7 L% l" x6 j8 J0 g' Q
材料：橘子和开水；: W/ F1 s5 A( N
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
# J# p% j& K! d功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。- a, p2 q) L5 D P
2、陈皮茶. L' N5 `0 b% ^) E# W: I
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
' C7 `5 Z& k0 u% M& W( v方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。9 Q# Z% b2 V' x# E% A4 }
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
) p; t% y8 g- M/ g, W. Q" h1、鲜藕凉茶9 G( C4 L7 m! H4 M$ ^% q$ R
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
# x/ Z+ [9 m! [$ \7 K' ]1 ], K方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
8 s F8 V3 C4 M" C2 ^功效：常饮能去火化瘀。
- Z0 X& X+ T0 y7 X2、荷叶凉茶
1 B, c/ O1 q- Q1 W4 g1 `材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；" j$ o, W( S) z( ^6 q3 m: D, Y% t
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
4 X2 G6 K5 d2 t' u+ [功效：可防暑降温。" t. n1 I1 f! L* O6 Y$ ?' e
5 ~1 b) m3 x+ g( L三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目 ~0 C- H) j5 o; _' d/ g" D8 h
1、薄荷凉茶
f1 B" ~6 G0 n. ?. F* X* b, J材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；3 V% E0 {1 f4 w4 D* }# s; k! a+ K7 S
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
. `! ~4 `- R' c功效：常饮能提神醒脑。8 l H$ S4 g9 ?4 u7 Z
2、桑菊茶( G% }& s* y$ A; Z2 y+ d
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖0 j5 O8 o, T! F5 X( Q
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
3 j+ f. ~! w8 O功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。9 I6 Y1 G9 ?" [, l3 F. k8 G
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕 n( x" [- Q% E1 F) _6 J/ g
1、淡盐凉茶
, q& t: @4 Z: F: O- D6 s3 L1 e/ T% `* N材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；
! L( I6 n5 p7 \3 ^/ P方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
( l0 k$ b. O' S) Z6 l1 ^功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。* @+ @0 _) e' j2 H
2、香兰凉茶0 {5 z9 l& s v. K
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；& s! W7 a/ b0 ~" u! o
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。4 t3 `5 b F3 F( P! f6 L* H
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
