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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。+ M8 w$ W3 q, J/ J5 w# \
6 L+ o( ^/ u: q# d$ X. g3 F5 R3 r话说凉茶
+ y6 F' x3 l( p5 j( ^所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。3 `4 N5 r& n5 Q6 D$ `- W
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凉茶可煮可泡
9 j8 K. d& ^* A$ v8 I7 {! D最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。8 s, m0 P0 ~( k3 B4 C! l
0 [, T; l9 e; {最适合的容器2 i+ `) R I. I$ v
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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+ X+ e% U' P8 V心急喝不上凉茶9 W# t9 x- B& N# ]
虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。 S; }, n3 F4 t
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰6 C. q$ G+ g3 D' v: b9 m
1、橘子茶# r* H8 }# G3 |+ v, c5 N
材料：橘子和开水；
. y2 x( e! S6 T6 b) H, ^方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。, ]1 s# z3 r) P; n7 V
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。- Z7 k; v( t; b# I" N# y
2、陈皮茶. [# a8 ]$ E' [7 a) w
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
! V' p, w, E; Y* N方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。' S7 f. c0 K1 M/ i7 T6 V) S
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 i- G4 ^! y- C2 Z) o
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
2 l0 R2 B1 ~2 E1、鲜藕凉茶
% [/ t) u( b& i& t8 `9 i6 I( e材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；& Z: ~# V) A. i% d' N% H9 A
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
+ |+ d! |! \2 U( |功效：常饮能去火化瘀。
& G1 I( P! o4 m! I2、荷叶凉茶
/ T0 z* ?4 C$ g9 A材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；- g* J! C' n5 |0 a. y O
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
$ X1 Q6 `: f6 v4 E" [& T0 F6 p0 N功效：可防暑降温。8 L+ u. p6 Y0 ~$ J+ \1 z+ F' H! [
3 _3 {4 T# g- m/ k* R& e( l三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目. U8 A" S U; U! p/ v1 _3 a
1、薄荷凉茶5 z. [4 T- D# s4 r& W. }
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
0 u+ V. c4 c! J4 T; \方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。+ E1 a4 q2 N+ ?/ q3 I0 p
功效：常饮能提神醒脑。
9 w2 L6 g6 D8 {* ~7 O5 [2、桑菊茶
% Q: k8 x( Y! |9 m( Q材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖: f3 a! [/ U$ g) Z
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。4 q! `! S$ a1 ~3 K7 d0 [% R" p
功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕8 N0 A7 R0 ]6 R" q3 N1 w" I& w
1、淡盐凉茶
9 Q" t+ B6 z' B& k1 p9 g' d材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；1 K, T" c% h5 C4 N6 Y
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
5 y \4 |) w+ Y功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
4 U* c1 W, G% e2、香兰凉茶
5 u; Z) T6 n/ {材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；# Y) `* L4 a" h
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
8 x& D4 K5 ~8 f9 r功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
