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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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$ C$ N! Z t# `话说凉茶) X" _! K/ e A7 e/ b# f6 Q: r$ v
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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- H+ G7 F: R& t5 o) ]凉茶可煮可泡( S! @% S( y1 R0 ?
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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+ f! R2 q* {3 }最适合的容器
4 @ z5 G- M6 v0 V/ K0 I玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。8 p' h7 q+ ?) M4 d* ?, W- z: \
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心急喝不上凉茶
' N3 q4 q5 m7 G虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
: O8 {' W5 U& s; \3 _/ @1、橘子茶6 L" u F: T# \6 Y) o+ p0 L
材料：橘子和开水；/ P) }- {! y8 D
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
# J7 f' m+ j% {: x, W, z. ]) z功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
" @) I1 _. t5 E) H# m3 u2、陈皮茶
8 F# e1 l& t/ J材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
3 r6 h4 ]# }. v8 e方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。6 _3 u- d D2 _% }3 _4 J
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。) W1 C% E: v9 F! U
$ o# B# @# a4 o" Z4 b0 c C" \1 U: p3 e二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
* A3 M3 o( T$ E6 Y1、鲜藕凉茶, ]- Z- u' B4 ]) s( s
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；; u D+ z# T/ n% ]8 i
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。& t5 v& ^' S# E: E
功效：常饮能去火化瘀。
6 _0 Q9 P; o3 S9 k4 c5 b9 N2、荷叶凉茶
7 q0 ?, j% y% r5 h2 e Q材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
7 b3 U$ f M! d方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
: u. p- n2 W! \; G- h, Y6 ]# _功效：可防暑降温。
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目: d9 O9 s/ W6 ~3 C: }- J( N- x
1、薄荷凉茶2 c6 Y4 x' ~% _! m: n1 J# x/ k- w
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
; s& }, B4 c3 u5 l方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。0 h0 S2 x" t w* s( s( }; ?: R" H
功效：常饮能提神醒脑。) P$ s9 A: `- O+ ~
2、桑菊茶
( J! I4 T( H, c6 W/ ~# N) W材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖' L2 R4 [) Y7 U0 |7 d
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。; w2 r. o+ K2 k
功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。# [" G1 I' @- ~, {
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
# z7 [, r! F- b# s1 H1、淡盐凉茶# {4 [! t7 c* `( Q1 W5 `3 i
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；+ [! {& Y9 O8 f3 _
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
) y0 l* p' p& a: D$ h& i5 N功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。& G8 o0 @; t: y' l1 K9 t+ }
2、香兰凉茶
0 J7 c% h: P; M材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；( G6 {" R5 |1 I# L, z$ Y3 o+ w
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
1 \( e/ V h& _3 M: q" o功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
