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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。4 W2 b/ z- I& ?+ W ^! r
; P9 S. |/ V( |$ F: L话说凉茶
k4 x2 T/ e; g/ U' f所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。5 v( \/ R# t8 O7 G/ w+ u. v
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凉茶可煮可泡
$ N' e, W2 a: J最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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/ h: z2 q( V2 Y `# P$ a最适合的容器
g6 l; j3 \' h) _% B玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。 [; h$ P% V+ ^3 @" r+ z, a
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心急喝不上凉茶
: X5 `. p; [. C: Q/ C( u虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。/ H! O+ F+ {+ Q# P8 M
) l; O- @# l) J x; o一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰( v% P3 x2 U, E& A+ b4 Z; S7 p
1、橘子茶: W7 [4 w: c" ?: d& _
材料：橘子和开水；5 g/ P; D( e1 c; u, b f* A3 ]
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。5 q, e+ E& V+ B8 X T" u
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
) x U0 j/ Y d+ P( [! Y7 r' S4 d+ o$ N' O2、陈皮茶4 B2 h8 P# V9 y: U
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
# D* o1 s; {" f; G. b' y: h y9 F& D方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
+ h1 K$ ?( _. M5 h功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。: ^4 a4 ?; y2 m1 U* m* d1 j! t5 I! P
w! x! W. A" ^( S! `二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火5 s2 L2 ?# l" i2 _4 n, t
1、鲜藕凉茶0 n) A1 G$ z) H, f8 K
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；& q5 I$ x7 ]. e# x+ V3 A- M
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。1 N# P5 W: d* x ?& }& J9 j( x" a! A
功效：常饮能去火化瘀。9 X1 k, l4 J- H
2、荷叶凉茶6 c( a2 R* \* B E
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；4 c7 {! o3 S$ U: ], R
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。2 E, a& b7 ], l$ Q
功效：可防暑降温。 j7 r) ^! ^8 q3 X
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目
# ?6 W; F! _5 W( ~1、薄荷凉茶
, U& D9 r& N: m+ a3 X* ^材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；7 Z5 `7 ^; W8 b
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。& K8 p' k( v* C+ v" n
功效：常饮能提神醒脑。" X: ]# h" v. P* M' J
2、桑菊茶! l( w/ ~2 Y" C
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
* J1 z b0 {* }5 W方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
$ R/ }" @5 I! j& K8 M功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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6 H; ~/ T' F5 g1 k. w v$ y! c四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕8 T- E0 Z* q! g ]9 F/ e0 e! j
1、淡盐凉茶6 k4 F" Z# B3 E4 ~
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；2 e+ @- Q5 w: O6 Z# ?% x
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
& u3 W" S9 q. V& B+ ^4 h功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
# g% W/ U2 S; ?7 v% T2、香兰凉茶
4 s& K1 q) N8 B. }% f$ ]材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；
3 t& k$ ?& C) A方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
8 c. Y9 b% S/ f8 [功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
