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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。7 M+ P( u9 r( A" O
8 s6 W9 I6 A6 t; X: c* S6 Q' O0 y话说凉茶' M1 {$ x9 M) R e6 }# c5 E% x; C
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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) [" |2 Y" ~6 {8 q凉茶可煮可泡
1 Y0 B W4 L) v7 y6 o* v. n最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。1 }9 O p( I: i8 f- F
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最适合的容器6 }5 p. c* O; V+ m# H' g+ t+ z# _
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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心急喝不上凉茶$ ]5 ~: v0 G* O4 F: \
虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
& Y4 {# V; B; {5 h# M5 m- ~1、橘子茶0 v4 i/ o) p! Y& z2 K
材料：橘子和开水；% J3 H9 N7 \. G4 V9 s! ]: Q" Q. Y
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。) S! X0 ]' h! N* v( f' k
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
: `# n% F: m' ?$ W0 I* w1 d2、陈皮茶
8 O0 `! ~+ P) V [) J材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
. c5 v1 ] E2 r方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。, O9 ]" e3 Y! I1 k( Z' t7 x1 a
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。- _3 I3 ~5 U/ C! ?, r
' c2 v3 k$ @; ^) C0 }二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
. s; T6 b2 B5 P6 b& d0 z+ I4 k1、鲜藕凉茶( `) Q, ~9 M+ m# r
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；0 ? ~0 ?8 a, M, q; D1 y' `* ~
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
6 ~+ @( H6 \0 y功效：常饮能去火化瘀。
% O" Z- X$ T3 S" F& t% F2、荷叶凉茶
- \* m7 r6 E! o" Y* a. N9 s* k材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；! e' g# H: B9 B3 H) b. I3 x
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
2 o. f6 m: v; Y0 X功效：可防暑降温。 v( Y& f6 m1 f6 v
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目- j2 v5 H* @# ?9 M- M: Z& Z) d
1、薄荷凉茶
* l- n, K) j! g1 M材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
# b1 K( l9 p6 k方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
! a' e9 ~! e2 J3 w ^' t9 ^' o- f功效：常饮能提神醒脑。* h- `3 s* z: V# `* X
2、桑菊茶
% M) p. t9 N) t3 E2 G* j+ P材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
, l Z4 F- _1 a8 @. h4 T# A. Y方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
: r) k6 q% b+ \1 \功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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9 e; f; r4 Q3 d' A0 U四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
: f( ~& N1 o4 D' m$ M1、淡盐凉茶9 u+ n+ A; Y, k+ D6 S0 @. W: h
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；
: | J B+ B8 [3 y( Q7 T$ m方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
9 k: R" j; y/ ]. o$ L功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
+ P* J1 C' Y: `1 S' ]4 C% p2、香兰凉茶
4 s* B" f5 N) o1 W' V) `) \材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；9 a/ F; p0 d2 \2 U
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。7 H3 ~( _1 L1 _$ b c8 T
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
