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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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话说凉茶6 i- c! {# |! k1 N# y" z$ I! K: M
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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3 }2 R& ?4 D, j. \( x t& Y凉茶可煮可泡+ k) A. W! ^! F* D, o) Q& l6 h' Z
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。/ R$ D) h" j+ l: M, q
! C% n. f5 c5 F9 N# _最适合的容器: G/ Y( [* l7 x& u
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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+ H# O% q" r& w0 F- V6 n心急喝不上凉茶
- x1 B# i" {: t虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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! f- ~: m0 x- M t一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
8 W4 c0 L' ^5 w6 `1、橘子茶7 v! `" U* z- A7 x+ D& B
材料：橘子和开水；1 w& b$ _: s3 `8 {/ q3 V! R7 j) j
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
/ R( P$ F' |+ V! h8 h& {9 S功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
, C" @% V5 m+ Q$ D2、陈皮茶; z9 X+ k# f2 c, s, B' ^' @! D. c
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
1 }6 W/ g& d% Q) s$ r* V8 s方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。8 s" B/ u& L+ z0 y0 v# O& U& h2 J7 h
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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9 Q& l$ m& T; V% v; V二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
( p8 w8 |1 g# c' \4 `. _% m1、鲜藕凉茶
5 f" B8 ]: r: G! P7 z材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；' }6 D+ i' s% {
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。, |* l2 J8 O/ n k' D
功效：常饮能去火化瘀。
/ V" c/ S+ }0 G; D2、荷叶凉茶
8 ]5 J! q6 f3 }$ x* M材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
; S7 E9 u6 k0 }方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
3 T6 J" d3 ^$ P( M+ e5 u功效：可防暑降温。0 \, D# ?8 s7 q( G# M3 i
0 B: H( v/ H: ?. G: }3 O三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目% a; }* l& ^# n& U( L! |( q
1、薄荷凉茶
" |5 { j$ W9 I材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；1 w5 {" ?! z, ~8 d/ a' K: T
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。: q3 u1 u H8 s% C/ d8 n! d
功效：常饮能提神醒脑。
+ }( o6 p8 _2 ]* o" Y4 _4 ?2、桑菊茶+ s d$ l: H( {& q, O9 W
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖( K- X* A7 \6 j4 H! j
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
; E" ?$ p& w& w, ^* U$ l功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。9 Y0 q- Y- ^6 ^7 ~: g
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
7 F$ V/ q# d- Z8 B6 U1、淡盐凉茶
' W: ~9 V! z( N6 M4 z: Q- L: k材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；- ]6 _2 a, A6 {$ @
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。8 g5 [: w8 J& i, I, H( ~/ d7 w
功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
4 b- K, A% H ], I; c% e5 |2、香兰凉茶* J4 Y/ }2 B& G5 w, U8 H1 O# l
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；9 ?$ w3 C, g8 _! Z
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
' B$ Q* Z: T. |% q9 I: a功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
