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养生已经被越来越多的人重视,养生的方法也有多种,中医养生是其中的一种;炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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6 _4 B5 o) H! ]) z4 [9 Z话说凉茶) m5 T: l, i! n+ Q: r
所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑;制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素,起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外,凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等,可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用。/ Q/ `; S, M* W7 x8 b
# `% L+ J9 j1 _$ Z W3 z凉茶可煮可泡5 C5 V+ q# z2 p
最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮茶更易发挥其效用。" _0 E. L" D9 `' j) B
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最适合的容器
. _8 r) c% v: l4 `玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以,但要从茶料药性的最好发挥角度来说,还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料,二则装茶不馊,三则比其他容器更具备降温的作用,倒出来的茶水冰凉沁口。 j0 M" E; h+ T! M C1 f. X
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心急喝不上凉茶
& A1 O; Z- Z! n$ b8 l( {虽然凉茶只需煮5~10分钟,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。9 M( ]. D9 d @" U5 k& }/ N/ r
' v3 i' W: M; p* o: I一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
/ S& b. W' U# s1、橘子茶
5 f9 w# w3 i- D) z m" U: z材料:橘子和开水;* R# \7 w7 G9 G) I. |' ~
方法:将橘子肉和茶叶用开水冲泡,可制成橘子茶。1 C0 x. h0 `3 @0 F5 a( r
功效:可防癌、抗癌和预防心血管疾病,如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝,还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。( m6 n) [$ ^6 k$ m# W9 q+ ]: r# f+ l
2、陈皮茶- h6 v8 W' e& f- n$ h( N
材料:橘子皮10克、开水若干、白糖少量;
1 W2 e3 ^/ _$ W: M I# }: i4 A方法:将干橘子皮洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。; h+ F( Z. |2 Q
功效:常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。$ [. B$ S3 g' v$ T
. R( q* ^% D, j6 h二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
2 B. U; W$ @$ L+ L; b' Q; R$ L0 s1、鲜藕凉茶
; H+ b" }" U) O2 Z. ?材料:鲜藕75克、750毫升水、白糖适量;
' q$ T: Z. C9 }) `方法:将鲜藕洗净,切成片,放入锅内,倒入750毫升水,用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可,放入适量的白糖。
. \! W5 D- Q8 W1 _: N! \1 b, M功效:常饮能去火化瘀。& q8 }6 J; v" q9 s0 j
2、荷叶凉茶: r% }" I8 `- o5 D- b* H/ f, J# t
材料:半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干;/ a. s0 a: H! Z( Z, O; h) o2 k# E
方法:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术和甘草,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用。3 F0 Q7 Q+ `- E
功效:可防暑降温。
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目$ [7 T' x2 O! o5 m G
1、薄荷凉茶: T# ]% V, _, P' E* ]* D0 w* W
材料:薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量;
1 R, x! H( c# W' L' f3 @7 G- e; C9 T方法:取薄荷叶、甘草各放入锅内,加2500毫升水,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。; o1 s8 j B8 }( N0 Q
功效:常饮能提神醒脑。
/ X3 A2 j' p9 b! N) _3 r2、桑菊茶+ _+ Q0 s) `1 D, D& ]+ X2 @( a
材料:桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
* t& d% I' \# P+ ]$ x1 @4 `方法:将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮,去渣取汁,加入少量白糖即成。
. e' L8 [* [: Y3 N3 ~, h功效:可散热、清肺润喉、清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕. D# \% X+ A0 R a. U' u
1、淡盐凉茶& x# d n) B, n, m- h5 b1 G
材料:绿茶5克、食盐2克、开水500毫升;1 I2 z7 ~- N8 V, U! d4 v5 L
方法:开水500毫升冲泡绿茶5克,食盐2克,晾凉待饮。
]# O2 b( p% P8 M0 g3 {& X# _( I1 W功效:能止渴解热除烦,治头晕恶心。
: T1 K2 w) z# i1 _/ i9 w2 Q5 p3 g' u7 G2、香兰凉茶( i r9 j7 t; i0 \4 Y" M" Q
材料:藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升;0 @6 s* n% W4 w7 E
方法:藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲泡,盖上壶盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。
/ E; A# o6 R+ {+ K0 |" j2 b# n! S功效:能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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