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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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话说凉茶
( h- E% b. ^% Y$ P所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。) l" C r( r7 u: k o
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凉茶可煮可泡( d" ~; O6 S: W& W+ C! O- a V
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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最适合的容器
& N3 J0 G4 M# W: Z9 |玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。' h9 o: z/ F6 ?0 m' a, u: q0 s
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心急喝不上凉茶
- q1 K3 e3 z# v. z2 T Q9 Y虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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7 f1 n' P' U' V/ N, B% G一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰6 d: ~3 q; l* L; f
1、橘子茶& m( @ V, T+ ^
材料：橘子和开水；$ U7 v5 T' ?, y% i
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
' d1 n& f3 n' u& g功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。6 H- z' K5 D5 _
2、陈皮茶
0 D) l) Q; n! a# N0 f4 |3 N+ F$ c8 z材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
4 P j6 `+ _, {" q$ i% _3 r" O% a方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。; U8 m) a0 U. c) m. P
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
% z' D; _7 h3 {& {1、鲜藕凉茶
( r; v: ^: a8 X1 ]7 O+ v材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
& e9 I4 i* a3 e1 G7 i3 g方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
@' @2 M2 O2 j& r% m, A, F: d功效：常饮能去火化瘀。
$ n. p3 j3 c/ D# s( ?# A, ]2、荷叶凉茶
9 b- U3 k, |# w9 X! K材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；6 t# T0 U. W% p8 P& h8 w/ h- O: I
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。$ Q8 I% X5 W6 |- h9 `# i" y
功效：可防暑降温。# Z/ _) W0 a9 e$ D) i! `
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目
1 Y1 w _0 Q) j9 V* H1、薄荷凉茶, U: R! w3 G2 N' M5 p6 _
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；; _1 J" M$ w/ N0 x \) j% P/ b) w
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。# O5 k5 F7 V9 h
功效：常饮能提神醒脑。9 x; K; u7 Z: V1 p
2、桑菊茶
( e: P0 {. l+ e' K; L4 J材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
. D" K+ x& _9 p! m. P: R' r方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。* \2 a3 W+ S" R
功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。3 ^( {! e. w- c5 d9 H; @
0 q4 D r0 R# ~6 y; M四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕8 Z; k( o$ a' H {
1、淡盐凉茶- B0 m- c$ F5 R- r
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；
% ?/ l8 e0 v# W* b A方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
1 C' Z) K7 s1 B! P8 a+ C功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。% [- `; q! k) @" F
2、香兰凉茶; v, e( ]+ [. d, K
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；
; ]: J1 _. G9 O+ z' m: @" ^方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。/ L* K/ f3 W( o/ i4 O/ G
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
