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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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话说凉茶, e- h' p, k+ ]8 _+ d+ d
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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+ n0 U3 d' S( \/ s ]* G凉茶可煮可泡% h: f+ j2 K0 q
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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K1 S. Z! i. T最适合的容器$ n1 N, q) j/ b1 G
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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心急喝不上凉茶" _1 i7 d0 Y# Z6 ?) J' C! H: ?4 N
虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。- q/ A! i' O' w! w1 Z* z
7 t" n3 X/ x3 n2 y, u4 W一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
& D' ^( I4 Q* W& T1、橘子茶
5 ~' K9 j4 N5 q9 b5 i( a材料：橘子和开水；
9 J% l" H- Z& o4 l9 H# t6 \方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
" p' t: F8 E( j! Y1 z$ h功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。% x7 F4 H' p) e2 g
2、陈皮茶( j j- m# g I% F9 q# t( L! ?6 g/ ~
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；, H0 R q1 I5 V* G& U$ R
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。1 i- o3 E( o2 p! C5 y2 i
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火4 a! N4 I3 T6 u) Y2 t Y) B
1、鲜藕凉茶
( J! E! N+ A5 j9 G. _& d材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
2 O, f* e2 {4 u/ I$ a* Q1 y方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
5 f* Y# G( l4 Y功效：常饮能去火化瘀。& I! |+ d( r C/ m R3 ]& @
2、荷叶凉茶
( ]' _0 P! f$ F, @% W材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
& I$ P7 _# s! ^& b$ J8 i( A方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。 F- ^- j# [7 I- C; I4 J
功效：可防暑降温。
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目$ Q) Y/ `% I! g6 J2 B
1、薄荷凉茶6 T3 ~) u) ]6 H, q* f/ ~$ S$ ~( ^( p
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
B, [; a: u" ]0 {" z方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。& T" v4 z+ ?' \; n7 d
功效：常饮能提神醒脑。) b" w# v% P! q2 p& o# b8 s
2、桑菊茶; E9 ?, ?, P( S' f
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖% J _- u; `, X( c, k3 _
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
) ^" t- s+ g+ L7 [功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。+ f9 q% s3 H; \/ \% T( F& G
! n& W- G( V1 |2 X四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕1 |/ y8 u8 g3 b: e+ k5 O ?
1、淡盐凉茶
/ F9 L$ R& S- [" P& B% V0 C材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；3 V4 c* k! t! S$ \9 w' C
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
2 u* v9 C! ?7 O2 o8 j功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。: X$ ^+ R; ?2 ?% m" W$ K' Y
2、香兰凉茶/ ]- p7 |+ s2 p
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；5 i3 [0 H5 k* T7 a( _* S7 J @6 S+ C
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。. c6 l# C; F" L" _2 d. A8 ?! I/ l
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
