【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑
2 @; e# x1 X, F2 ?
主料黄油75g
配料牛奶180g 鸡蛋4个低筋面粉100g 淡奶油适200G  糖 20G ,
+ y& L- n4 Y8 t+ |! j' l# f" ]% C
1 }! G* W1 r/ B% T1 y  v; x6 p
8 I1 A/ O" \: e; ]
5 j8 j$ J' s! @' q* n* d- t6 `
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6 d7 ]3 L8 J% V4 _0 [

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9 r7 d1 k" V; Y" ^0 ]! U
4 j8 o* T) Y- n5 r& g
. b+ n! @, R& X6 ?) [! E

* {" R& w) [6 P( x% p1 t
6 m) H9 S, v$ Y& ^  \, F

点评

支流影相真漂亮～～～创意无限啊～发表于 2012-5-16 21:30

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	创意无限，超赞！

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家有宝贝小猪猪

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沙发

发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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板凳

发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-15 13:05 编辑 2 N3 j+ ]- i# r8 [

黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
鸡蛋打散成液。
3低筋面粉过筛。( I1 u, ~+ k# z+ f$ I0 C, W! w
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 7 a( `9 G7 n" I1 G* Z" \; G2 e
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 3 B1 m3 U0 M. J  X
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
. ^. c1 a7 R2 v0 Y9 s' H- t1 L9 t& s3 _2 |6 W" A6 B

, p% L3 X$ {4 U8 h5 ^

9 }- m0 [8 r1 K8 K! P' C5 s. c
6 X$ N' R2 q' S* }6 ~  r$ z

! D5 s% c$ {  Q& ~4 f+ K/ t0 _9 ^

4 J' r: G2 z  I

# E2 O7 f0 c" u& a

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发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-14 22:30 编辑 ! o' s  D9 d6 c. n; _8 h& f: ~$ X* R
+ o6 r- U" @3 @3 H  N
占。。。。# m7 f+ Z1 l4 v2 z- T
( j- I2 s$ {# H9 I( c: a
* c% e9 I3 E3 d& y1 g4 h
$ a& G1 ]7 g# J) M9 p$ U) _
1 r) ?- o$ f  f* |5 u
5 T- J. ~* c( p# T+ h
& t* j2 c$ E, l4 W( d5 d# I3 i' N! U
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$ b$ K( W7 r0 D2 b4 _2 U
4 g$ z% e+ [: l8 k8 C

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  X- d) K1 t+ i
3 r2 ^( p" @# g5 s

' [8 ~% O3 @5 m. F

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5^#

发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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6^#

发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小雪悠悠发表于 2012-5-14 23:52
$ i' S1 [7 z8 {! H哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看
忍住不能吃

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微信平台号：fanqie_365

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Medal No.11 淘宝掌柜通

8^#

发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛啦，认真学习

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发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-5-15 09:37
# R, B: q* T k% z& h8 T \" L这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

太漂亮了。。- J. G6 e2 q" d' A# M& @

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幼儿园大班

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10^#

发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这手艺杠杠的啊嘻嘻

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地区:: 新城区
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11^#

发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太赞了

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蔚妈

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12^#

发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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15^#

发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的泡芙都已经失败两回了

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彬彬妈妈

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发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮现在改西餐了，呵呵

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小眼看世界

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街道:: 辛家庙街道

17^#

发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么可爱的天鹅，真美！

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地区:
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18^#

发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人啊

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幼儿园大班

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宝宝生日
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街道:: 大雁塔街道

19^#

发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了好吃不

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