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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑
; ~& j8 o4 t" `2 o8 G; \# [- M# r/ }1 G8 \
主料黄油75g
. M% a' o$ V' j# i配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
; E* t1 ?  m) ?" V& O
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点评

支流影相  真漂亮～～～创意无限啊～  发表于 2012-5-16 21:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 创意无限，超赞！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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家有宝贝小猪猪
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初中毕业

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沙发
发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑
" }) k* C, G7 q+ f" q
/ D. v4 w3 B- e2 V7 r黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（1 Y; Y2 J9 K2 q' C/ ~0 f/ d6 b
鸡蛋打散成液。5 X; Q5 I2 p  _- B  w& n3 E3 M3 v+ \/ Y
3低筋面粉过筛。
7 p/ y& w$ G4 K将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
5 R& C5 P" R0 @5 g* }) Y将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 ) n8 \6 m0 W8 w& O, m
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
6 x: }* ~" ^3 \: H. z  d$ g& `. e& ]将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
, q  H8 `8 Y. h2 x烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
" m8 k' n$ x. _天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 22:30 编辑 ) R9 L9 }) y: ]
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小雪悠悠

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5#
发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
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西安凉皮

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发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
8 S: r0 E8 ~) E  F+ j哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
. I' C' ^  H/ H0 d; H$ Q5 j0 z
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
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羊羊妈0320

Rank: 8Rank: 8

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7#
发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
) j6 B# k4 x$ @, q7 p& p: k# m: [忍住 不能吃
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛啦，认真学习
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小雪悠悠

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Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
: \0 y4 c  y' Y' F* g* @这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
6 o5 L+ X2 k& [
太漂亮了。。% e# [% `' n5 S% B$ D4 K/ ^

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西瓜加冰

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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爱心活力豆
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未央区
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草滩街道
10#
发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这手艺 杠杠的啊 嘻嘻
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
11#
发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太赞了
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honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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爱心活力豆
22  
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地区:
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Medal No.5

12#
发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！
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红红狐狸

Rank: 8Rank: 8

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5725  
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2  
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2010-08-27 
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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶 / b1 V! b$ _/ f- i  a5 [# d1 U, i

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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259275  
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Medal No.11

14#
发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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春雨飘飘

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
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2002-08-09 
地区:
新城区
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Medal No.11

15#
发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的泡芙都已经失败两回了
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AMANDALEE819
彬彬妈妈

上高中

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2010-01-12 
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Medal No.11

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发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮现在改西餐了，呵呵
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小眼看世界

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爱心活力豆
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未央区
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辛家庙街道
17#
发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么可爱的天鹅，真美！
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叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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15270  
爱心活力豆
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18#
发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人啊
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哎呦喂！

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经验值
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雁塔区
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大雁塔街道
19#
发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了好吃不
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