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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑
: @' T# l4 L8 Q! {* k1 m' M1 q
- _) [; D& J/ P; `: J6 U1 U主料黄油75g
$ Z$ G  r7 @. |1 e1 X配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,# o# L7 u( R6 A" c$ S1 V* N

9 C( L1 i- x- Q
, B6 j" m5 M- o* o+ ?
6 ~' ^" n7 P& W5 _- p! k+ x8 q" v: o% d4 F
  r& d' S2 i) G
# J% V3 m  m/ e3 D; j- J: h( y

) y, t' N7 ?' y: b- T) g6 t: Q7 w" x# }
+ F# c6 V: p: p# k$ u. R

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+ [$ `8 P# n2 [$ x, h1 j
( a( i  J/ b+ p4 ]6 ?
' c: A# K9 S  r0 [/ T5 `- e) o" C/ k) w7 c

点评

支流影相  真漂亮～～～创意无限啊～  发表于 2012-5-16 21:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 创意无限，超赞！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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家有宝贝小猪猪
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初中毕业

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沙发
发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑
7 V  m7 v$ P$ d
7 u: d) e9 s2 g黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（2 e) t' k6 Y6 n: z0 b
鸡蛋打散成液。
" r4 ?1 H8 ^$ j4 S0 L3低筋面粉过筛。
# G0 t# S# |+ K将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
+ V2 O0 X- C) b9 B$ \" u1 ]" Y& u将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 - L& ~% R1 v+ ~9 Z
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。2 `& P& v& S6 i4 U( z& S
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 . y$ t, B+ x/ V3 L. o; O
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
. r, i4 B. y! V天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
* X& a; i) P4 F$ p- t; R( Q0 D4 d: M1 q* C+ ?. B

, G! Y9 M* u  E! R" Q4 {& ]9 U; m

% d. e% r( l! Q0 Z2 L; n
9 |& b1 ^1 g6 J
& k" m$ L9 u( I- Q4 _0 O: O* v2 w1 L* I3 u+ a
# m3 O7 v  J$ v9 N

4 V2 v7 g# A* r0 T( R! ?- ~+ R5 T
* l; w" [3 N, S9 ^  \1 P0 H
$ W8 M! l# P+ X! ]& ]: H& P0 w' z% h
! ^- J; M  [6 S  S% {4 S

  Q7 e, H- q2 d  f) s! B% |$ `& Q! t* G& G8 x1 X; g0 |9 H2 {
% d) B4 z" a- O7 Y

3 y- E* r8 k  ^/ A7 a
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 22:30 编辑 8 t  H+ l1 c, v. M

. X3 h# P. G& D占。。。。
- N* ]8 D! [9 |( K( s( w& [* Y% b$ L- o- [! {6 O9 f
! m3 G! [9 G& L, t. \, f& w
. H. h5 l5 g0 [  n( c4 y

! |: B3 V3 t4 P+ U/ w
# J+ V7 J3 ~+ f! [! o" _) \+ Q! j) H$ H% T& t
9 s, g$ d; O6 _, u$ f7 Q

7 r7 C2 G( _5 k2 l, n* G$ L& Z! B( X* q
" G% r1 r1 E' t2 _

( e2 d9 L$ n2 R2 W
" n1 x# C+ ?+ j8 Q/ E- m# O  G# ?$ r0 m& j5 Z4 {  a

/ P* m) v- M3 |! s1 @3 _
- s8 P0 B6 H9 ^8 u$ M4 ^' K' @4 x  G& X1 R7 r- ]6 H

/ n) ?7 Z% `) m1 Y, Z! h1 [) E! E. X6 _( h5 j
( R9 C2 S- ?0 r

" N1 ]2 ^5 E8 |+ _( N- D3 G0 X$ p  [; A* R' \) c

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小雪悠悠

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5#
发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
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西安凉皮

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6#
发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 ; {. f3 }  A" h. Z
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

7 b: O1 q& Q% x3 Y" N' o  S这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
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羊羊妈0320

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发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看! `# n3 j$ A/ I" _: X
忍住 不能吃
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛啦，认真学习
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
- ]+ T' Q, S" a1 {这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

1 D' k$ @3 L( l  U: i- a6 o1 U7 m2 o# W' b太漂亮了。。% e2 H7 G5 o2 e

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西瓜加冰

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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未央区
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草滩街道
10#
发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这手艺 杠杠的啊 嘻嘻
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
11#
发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太赞了
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honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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54931  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-31 
地区:
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Medal No.5

12#
发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！
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红红狐狸

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5725  
爱心活力豆
2  
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2010-08-27 
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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶 * u: r$ ?0 y. R5 X4 g3 f) G

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
259275  
爱心活力豆
132  
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null 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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春雨飘飘

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
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2002-08-09 
地区:
新城区
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解放门街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的泡芙都已经失败两回了
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AMANDALEE819
彬彬妈妈

上高中

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14  
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2010-01-12 
地区:
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮现在改西餐了，呵呵
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小眼看世界

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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11076  
爱心活力豆
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null 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道
17#
发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么可爱的天鹅，真美！
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叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
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地区:
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18#
发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人啊
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哎呦喂！

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经验值
1765  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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雁塔区
街道:
大雁塔街道
19#
发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了好吃不
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