本帖最后由 annie0822 于 2012-6-16 01:04 编辑 2 N7 R; m- K" Q7 |0 q2 l9 W
+ }2 I- @. J) G" R
, K$ q0 p6 j5 m3 X b2 W4 }! z
最近活动太多,感觉都忙不过来了 天天玩,吃都没时间了,哈哈 看到这个活动犹豫了几天 蓬絮再三邀请 再推辞就不好意思啦 有部分菜式是以前做的 但我还是会新做一些与大家分享
# L' i$ p$ T+ f8 K( g0 a4 ]4 ?: I* Z1 {+ |: Q
3 G: v: I4 o7 G# Y- c) K+ G6 H
0 d. r' N8 |( m" f关于陕菜: 陕菜，又称“秦菜”，是西北地区的代表菜。与其他菜系相比，陕菜的基本特征包括3个方面：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出
' E$ D, ^ Y5 k; B# e" d榜上有名的传统经典陕菜 凉菜(70)
# u: B- J+ j2 b0 H- L1 B糖醋排骨 鸡丝拌蜇皮 青椒拌银芽 腊牛羊肉 ( b5 F, Y% b* L$ T. d9 x4 O
陈皮牛肉 三丝拌海带 凉拌梅豆角 盐水鸭胗
" W i6 O6 `0 ]! }5 y6 \! [3 Z9 J酱猪腰 芹菜拌桃仁 红油绿豆芽 油焖冬笋 + i( o! k# u+ }" h+ r, L0 P6 q
三皮丝 姜汁豆角 香菜拌萝卜丝 白斩子鸡
6 l5 }: C# Z' a# Q6 B t( K芥末肚丝 金构凉粉 麻酱凉皮 糖沾挑仁 $ h B, k# B8 F( _! V6 [% Q" f' i
姜汁鸡块 变蛋拌豆腐 脆皮黄瓜 酸辣黄瓜
6 R7 y; V9 Z2 z油爆大虾 香椿拌豆腐 辣黄瓜皮 五香薰鸡
/ n$ A- g" @/ F8 Q. l五香鱼 虾皮西葫芦 麻酱莴笋尖 五香薰鱼 2 f3 z4 v' u' f& u5 i0 U7 Q3 s8 c
玫瑰凤爪 香椿腐竹 糖醋荸荠 水晶冻肉
8 B, K' v3 X4 c J( l9 _7 ?9 j芥末鸭掌 糖醋面筋 淹莲花白 盐水大虾 ; X7 M% c* ` W( r3 O0 n
凉拌兔丝 什锦烤麸 陈皮鸡肉 五彩菠菜 $ \9 |, T4 t O2 Q( g L
糖醋菱白 拌银耳 蒜拌大辣椒 菊花桃仁 ; f6 k+ [ c7 @) z& y9 @
酸辣白菜 酥鲫鱼 菠菜松 金钩瓜条 + [3 p) R8 t+ X& W% k0 V
如意皮蛋 琼脂拌鸡丝 炝莲菜 五柳凤尾笋 - d8 ?/ d. L, n8 y
糖沾花生 海米芹菜 水蘑丝 大椒拌苦瓜
2 }$ u F( K7 D4 e9 F汆炝银芽 汆炝豆苗 卤兔肉 风干兔肉
% t' Y! M, S$ I' S% A1 U, m5 x$ T姜汁芦笋 油焖菱白
4 ]- ^% ?+ T0 f% A热炒大菜（108）
& _4 a% u6 L% H; K& Y1 B! f鸡茸鱼翅 清汤鱼丸 红焖鸡块 莲菜炒肉片
2 c* C/ e6 X2 D清汤官燕 参芪炖甲鱼 罐罐鸡 蒜苔炒肉丝
( s" f. c1 P/ ?2 L' ^鸡米海参 清蒸甲鱼 姜芽煸鸭片 姜芽肉丝 # i% Z( |4 u3 L. u5 n6 p& s% ~
葱黄烧海参 干煸鳝鱼 口蘑汆鸭片 荷叶里脊 7 g9 t% A0 C; t7 G. S) F
熊黄鱼肚 魔芋鳝丝 清炖乳鸽 温拌腰丝
/ m: ]- N6 d, B; r- J) n酸辣鱼唇 黄焖鳝段 凤眼鸽蛋 奶汤肚块
' ^2 Q3 L N& B! s6 s煨鱿鱼丝 鳝和羮 八宝肉辣子 汆双脆
% F5 N: N& K0 O三丝鱿鱼卷 芝麻大虾 炝肚块 爆炒肚仁 ' }+ U+ X" ^2 t3 s. {) U
豆苗鸡丝 精蒸羊肉 一品山药 金钱发菜 # k: D, e7 o$ I* i3 V
烤羊眼 细沙炒八宝 红烧茄子 黄芪羊肉
$ _; O3 Y2 n# C莲菜饼 醋熘土豆丝 葱爆羊肉 黑米酿藕
( {0 V3 h8 L+ ?2 t醋熘莲花白 烩羊杂 虾子烧菱白 醋熘银芽 0 ]# G' b3 o' m
炸芝麻羊肉 枸杞炖银耳 糖醋羊肉丸子 蘑菇烧油菜 ! Q" P" n$ e1 K8 o4 t5 l
辣子蒜羊血 红烧面筋泡 黄焖牛肉 醪糟烩银杏 / B; a3 ~6 J: V. ^* u
糖醋鱿鱼卷 茄汁虾仁 芥茉肘子 生汆丸子 : @& W% V- O& [+ k6 O" A( G# }
酸辣鱿鱼丝 老豆虾仁 带把肘子 冬瓜排骨汤 糖醋鲤鱼 油爆虾仁 冰糖肘子 红烧排骨 % x. Z' c1 T' A5 ]
砂锅牛腱子 栗子白菜 酸辣肚丝汤 辣子烧豆腐 9 b2 G$ u( r% H+ p& ]) Z
萝卜炖牛肉 菠菜烧豆腐 枸杞牛冲汤 芹菜豆腐干
?" s0 i. T7 x9 x# X- h滑溜牛里脊 韭菜香干 金枣丸子 酸辣牛百叶 # w ]3 i/ t( g7 Y4 z% Y
奶汤锅子鱼 葫芦鸡 商芝肉 榨菜肉丝汤 % y6 d' U D; \ s2 M, \
芙蓉鱼片 益元鸡 坛子肉 烧肉三鲜
4 |: w. E' p( T; H" e7 f2 R% _( C3 ]菊花全鱼 芝麻鸡 粉蒸肉 全家福 9 b, g# \) a1 w, h7 ]
清蒸草鱼 天麻乌鸡 条子肉 糖醋丸子
, W6 u9 D, N; F! l. O$ o8 U# d红烧鲢鱼头 溜鸡片 小酥肉 炒腰花
; b- @" z0 G, |9 z) c: T: S豆瓣鲫鱼 薰焖栗子鸡 清蒸羊肉 金边白菜
& d% y# u, C; { M三,面点小吃(79) 牛羊肉泡馍 荠菜春卷 地软包子 志丹手抓羊肉
& a) y) X2 v1 E! ^红肉煮馍 三鲜烧麦 豆沙包子 塞上香哪 " I( \# t. L" C& I ]0 s# d
葫芦头泡馍 金线油塔 羊肉包子 商州洋芋糍粑
- y/ N3 J; [7 Y8 r u6 Z1 ?* l三原鳝鱼煮馍 黄桂柿子饼 灌汤包子 安康窝窝面
& v! D0 G4 `9 @/ O' s( K秦川烩麻什 千层油酥饼 四季蒸饺 东府奤奤面
# V( o+ ^9 E# l$ W* z- s! f$ o5 B1 s% C% l9 c) K: Q4 e
; x1 X: i3 C! m) q! h8 R9 o, {
. x* H* Q+ n0 E0 T3 p( }
8 y7 P( L* x+ k
- E9 N; \8 M3 T( ]5 i X
5 b# U2 F- k) Z0 \
| 
发表于 2012-6-12 22:12
3 n& G* i% H" k( A. e
1 j, m" _7 B& L* c- ] \7 r" G
2 t# J" Z" ^ ]& @& V
$ d& o! n K6 h' I; `9 ?' K
, Z$ D, V, w+ l5 v
a% L8 W, {; X" i1 k! ?
`````
