- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）+ K" W8 M8 p* Q' `, y1 z
. M F, p0 e' f0 g我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
( u6 A3 \9 g$ h; i/ W* _
; I8 {% t- }2 w, y2 `$ A首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！3 _. h3 O1 y9 X* i6 f$ Y! W/ t
3 ~- B" C8 j- B, w* {1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
4 a3 T C! g0 p9 {, Y* v0 E2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。* c0 R3 r0 ^3 @- X2 p8 v
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
t/ ?0 A2 I" |3 H8 ?2 P- f/ f7 `4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）7 g8 \% L; I( l) }4 G5 E
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。7 @& J7 R/ N4 @' }0 q
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。0 M1 y: v6 e/ N( {, Q
7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）, Z7 W. e( m4 A) E0 r' D: j% e
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）3 P* i' h4 C- `5 ^: N+ t& n2 c' R
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
2 o8 H0 m( G2 X0 G) l3 h: I6 S- U% ~, L% n" [
8 T5 n7 u: u. p' J- u* ^1 ?呵呵 回来搞一个 上个照片
# C- O0 L% X3 d8 F, j7 K2 }) H9 J" k- f' ?2 ~
当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！
' }# [* W7 V' d" L4 X/ V. u; w
, v2 F- W9 {: t0 Q:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
) Y3 r; P8 V' O/ u6 i# Z8 [/ M$ c5 F- Z' Q' t, Z/ F
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
