- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）$ U7 @& W* k! a( D/ S4 b9 u! o
! y5 T5 V3 Q6 T" l. R" T3 C- L7 ?8 c
我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
y* t7 c8 ^3 Z! E
2 R8 A. w i% q! z! B; `首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
) k/ E9 K6 n- t$ d- G, _: H( {4 L! a" P: ]; u3 u% x [5 N
1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。( S: B: q* o3 M! `
2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。0 N, u+ g' N& w6 H0 b7 ?
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。5 H0 L: r8 |. v+ ^; t
4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）
! }/ Y$ N0 ` F7 y! H1 X5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。! ?& [) d3 a+ e+ }
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
3 _+ u1 s/ O( S* M; @9 j/ _: d7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）. F& K4 M- V0 l! k% ?+ f
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）
' ]' ~) {1 y/ B2 |" c& V4 \9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
! F- o6 `3 `! X4 Y. n3 z5 L- q3 D
: J1 o. c7 @$ ~6 u, k3 e( H _. g8 I6 e& C
呵呵 回来搞一个 上个照片
0 W* n% Y f1 W
6 v# _) p& n/ _; L$ r当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！% C" [0 z2 i i! g
2 n3 J3 B" K* I
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:9 j" P5 p7 X4 \2 y
4 m- F2 f; h2 P$ I2 s5 O
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
