- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）/ M8 V2 u. I1 d; [! s4 N
! X, q7 {+ u; B' x我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
' @& y9 V$ ~, J, n
% p- K9 L& l# Y9 |* \! ~! U0 P首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
s; } a( E$ L6 v; f! ]5 ?) T; d, u) C- i8 v( y( I
1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
2 _' u. E% T( s, V0 a5 N$ x0 E2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。 M6 {; @. u5 m/ I% i' a- l5 x( T& Z
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
1 @7 m' j3 _3 h7 w4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）
) F9 [$ b, h( s$ ]" e5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。
0 u* V1 W. N% m+ T7 C) ` p6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。, g4 p% ?6 L) u" F
7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）8 }( J" w/ s2 i* Z: {
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）$ G, A! }( V. F6 F
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
1 q. n' j6 c3 ^& J
) w+ ?' d; y& N& w3 u3 {4 D* S3 D/ k& x9 ^) {/ m$ a
呵呵 回来搞一个 上个照片; H& u& ^$ `4 [! E" B% _0 l' u
1 ]9 N; s& y& ^
当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！
# k( q# s0 E! Y9 X
" l: P9 g# V+ b, z, J4 d# r:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:& [" x# R0 ?3 r( L8 ]- C: a
: |8 P+ A& l a5 {
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
