- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）
+ s' X' N/ Q$ }, D; U1 j, K( x! a! A& b" b" d' b& F: o$ g
我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾6 v8 @/ J+ @% z& y: H
4 f t+ G' b# n0 C& F( n% e首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
# H$ M' L+ u7 ~9 e, @' l, E) }/ z8 E( }
1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
- l3 E- c; f$ s* U: N; T' \" y2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。$ w& i' B1 E+ Z$ D+ U, d
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
3 ~! ^4 ]/ A J/ Q! m9 i4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）6 q8 T% ~, ^! q* w7 @
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。1 o7 [# N6 v* P
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
% X' z9 b4 F+ F+ H9 D/ A7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）" B7 G! L- T; A$ g% E1 a/ D
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）8 u3 q7 ]0 p5 _. I
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
: G H# N+ ?% {5 _! v: H" M3 V4 J# q/ E7 t- C
$ E: j& H" d' t- s4 E o( B2 p
呵呵 回来搞一个 上个照片* b+ p( a* k g7 U1 I( K2 \
) G" f$ h& m: U( |) Y& T. s, N3 ]
当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！0 L" i) w% p! u" i
- ~& f% o$ S6 {+ n( S2 O+ H:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:, ^) }/ \: w6 t4 N8 S8 K$ E0 r
3 R. Q! I$ W+ Z# l% C3 s! T# x[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
