- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）
/ s. \9 W2 Y! j5 v. f0 Z$ L& n3 D
我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
1 |$ d( R& H. u y% E- B8 d8 P% Y; g! c& B! `0 \1 G/ S
首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
2 \- n. \ i" w+ y1 e$ u
' q1 `! @ r9 s1 W: m- r9 f1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。7 A2 s- F( P- |8 V I
2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。
+ h9 D' Z7 v. F# v" p4 b/ i4 K3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
: F0 ?; R( H; r+ e4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）
! J8 g$ @: t, m) R5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。
* W" z% x+ Z& I! h6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。0 m; G( ~% C5 L
7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）
9 @* [7 p/ A$ V _' b8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）& z' }; L* r7 n" a L' h
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！$ }: V5 m) d* l5 {+ a) z' V
3 g n. `! y2 Y4 C: H" ^
! a' z1 d$ K& h9 D呵呵 回来搞一个 上个照片 }# L# |6 e" Z, n# c
* F, `0 E% s+ I# U. H1 m5 Y当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！
+ [. y$ \% [8 n, o) p% Q: G/ d8 q) o* `% S
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
% ~, {2 g" ]* _! K' P% ~$ H% y2 G4 r4 H5 L7 z
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
