- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）- m! V, r8 L: _% J, k
2 C& C9 H! H. ]- }% r9 V我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
# m% e/ h1 v$ R
4 s0 o, k/ i! s' P0 i首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！
9 F$ ^3 Z( X! q: K
; R* L7 a! a+ ? [2 z0 O1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。: `' y2 j3 Y) U& {- D7 ~, G" u( t
2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。
# ?8 E9 X* }, c/ F8 n3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。
9 |2 \2 u2 O2 O8 N; U4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）$ C6 f0 Z, I0 I: r: P) o
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。0 C; y& y6 ~' k. x6 f) m
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
, E4 @& U! V/ N- K, J7 o# j" t9 _7 D9 l7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）& \8 w% F N: x4 l
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）
( r8 }( I1 t1 ?) Y F9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！
3 G6 `! J4 I, m% x" s7 o# Y$ p# B
; D5 s/ ^$ i/ z
4 g. u8 e5 |+ A4 g) p# q' w呵呵 回来搞一个 上个照片
7 h7 E" z0 z) ?
' [3 Z5 ]7 f" q1 X) N; K当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！/ I+ j6 ]) m2 T/ q+ h
+ E2 O2 M; ^, h5 `3 ^# V0 t G J$ S+ c:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:8 ~; I4 l2 `9 p0 _* E: g
3 I/ L X0 q. v3 |. n, x% S
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
