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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 5 h# \) Z) w7 A2 `9 d# L( C4 v
# `2 {9 P# X& V# U- }3 R, l4 c 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。/ f, p H3 k, q% P- F7 i
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。7 c/ _/ B' c/ p8 I5 J
1. 黄辣丁处理干净;
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: L6 n8 D6 |5 @4 a; ` d; ~, ? 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;2 R. h5 E( F2 |, a: D: y+ j0 v6 c
_/ M/ u; y8 e/ U7 x 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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! W2 G6 K( F1 i( Q 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。7 x! _% p2 Y! N; Y5 r
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