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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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2 j* M4 |' Q5 C+ a7 C 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。' ~! Y" n" e" E K) O, Y
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。2 @( g: O, E5 G/ c* T/ }
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;$ d' Q6 M/ ~# R) r+ k( W' E" C; Q
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;9 e+ `2 R. J; T% S
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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