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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
+ R& @2 j1 g) h: {! D* [
' M8 C1 e }( W2 V/ D 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。+ i7 V3 s' B9 T5 b# x
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。: H7 y4 o8 W( @+ t
1. 黄辣丁处理干净;# }9 A/ l: Q. y8 U) k% g' _
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;. y5 ~% a! f9 ~
! o* S8 l9 S6 z- N' \1 M) g1 N @ 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;1 q4 q7 N( N9 o$ Z7 a
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5 s+ `9 |6 j+ a/ e 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。3 [' I- `1 m9 _: M9 X* T) a8 `
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5 R, Z1 \4 {# |( [- \; ` 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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