扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑

9 {; C2 k* n; q# x
原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。1 Y: m- |- v# U

来张合影! j2 ^5 n) m1 ]8 b; V0 m& m# h

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑
3 v: N+ G3 i+ ]1 z
方法步骤：
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。$ O2 o% V( ~1 U$ \

& O. x# ^$ u9 X0 O7 _* |
7 Q$ q+ V. k8 q& }

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑
. c# D& c6 r# j8 S2 ]( {9 v% B
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。7 j" j$ t! A# D6 S% F- H: F

3。菠菜洗净切碎。8 x( P2 ^! u7 t: O9 w0 ?
, [2 E' F1 s* [0 \0 ^
4。皮蛋剥开切碎。: R5 z9 ^6 @) [1 }, g
* b" [$ c& g9 x& [' c3 ^, a
5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。* E m, s5 u! Q7 b: H0 ^

点评

甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑 ( W; F+ y- X; E
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6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。6 w0 l2 L7 t/ l" P
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。7 `: p& t% R* _& x