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说是椰汁西米露/ A1 E: I- |' u: A0 ?
其实用的是杏仁露
; t9 R+ K" U7 U因为没买到椰汁
/ S9 {* d$ S) `: e& w. R; x; ^记得以前超市有卖的呀
0 j, |3 q6 f7 }0 k5 {怎么现在没有了呢???+ g7 M! B, \9 X3 ~4 e
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
x& a* Z2 V- R0 n0 P9 x. q- e。。。
. |# P0 v; m2 o4 x& A现在说什么都是浮云了' ^ u7 D9 U9 P; g; G J. a5 z
回到正题9 z" X+ d7 ?. |* i8 _
+ O2 M- W+ N2 r2 U* s4 z* m
原料合影
" O1 h6 n5 v; O( |6 f z! I$ a. ]+ o8 J: ]4 F
; K8 q6 g u$ B先煮西米# }2 q+ U1 a! g7 l; x. a
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
* v" f- s( a7 C# ~+ T+ s* k话说这西米真的不好煮。
) O4 ]( g# Z% u; L% q, x" a) F4 ?; @2 c( T
6 L1 Q; v+ c" \+ m/ M最后煮好过水的西米
8 ]& R0 b: D/ | O/ G$ B/ W仔细看,全部是透明的。2 A6 }1 s4 f1 S0 g7 F( A0 t. [4 }
. L$ N! s: p6 ~3 Z! R, x
4 M% `# Q2 U/ t- T
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
: t" e. n. D! j- r- m# Y这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
" n. J! a o+ r" _ v) q6 d. @) n! w* B# Y9 T7 ^9 A
) P0 q2 r( t, E2 f& ^9 l! s
成品出炉。
I! [- y. Q) z3 b, z( ~3 r% Q8 T6 C' J! q4 l% G4 o' z; t
/ }$ F' w$ o) W- Y2 b" f忘了说了 D2 ~ T& D7 {. B+ Q
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
1 m+ P o8 Y' l q: Z- t* H5 c% o$ m这样做出来的西米露冰凉爽口7 i9 b6 k$ s+ j2 V! N
很好喝的0 J4 T7 I; J* l9 L
。。。
: B* k! ], |& M8 h5 ^" u
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