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说是椰汁西米露
, D' U9 I7 l4 l G( r& R其实用的是杏仁露. H( [8 v/ Q2 g* S" |" p$ X* A
因为没买到椰汁# [7 b1 _$ s1 y0 Q
记得以前超市有卖的呀
9 E2 n$ Y$ X) V, U怎么现在没有了呢???
9 h% w- f) `: c' N9 E J' j我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢+ Z1 r7 v4 L" V* @% O1 y: e$ t& q2 N
。。。
3 x+ N/ Q: P8 W4 Z+ v6 g现在说什么都是浮云了. ?1 b! B) o6 s0 n3 |
回到正题( X4 I$ l O, G
: V% [* W8 t2 I7 Y8 s8 s3 z2 Y
原料合影
! j5 U6 e6 k. b; O7 C' \" o t4 e, f" Y5 E2 x- m. ]' M' q
# n3 l+ V, A; W先煮西米3 j" r$ d- N5 T5 {
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
0 o' h. x! H6 [; m# m- w话说这西米真的不好煮。" L4 {+ Q) k) K3 F4 y, k
/ a ^" f q/ `5 E/ T
6 G8 E# h% A, b8 n7 H7 K6 x* z
最后煮好过水的西米
6 s. q& y) o6 P2 p% i仔细看,全部是透明的。5 W( _, Y6 `* q. r
+ X# t0 w2 t* y: }% q2 f
- Y$ d! a: S+ g/ s) n9 O7 R# V' Y在煮西米的时候,黄桃切块备用。
+ f. t! ^9 F+ H5 \) P这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。/ f* Z( N" n) P+ \, ~) d
. Y; g B0 `# t# t/ R
) v& Y- {9 F9 G) |7 h5 _6 V+ j0 i成品出炉。; F) P1 S: f' K, H# a
1 B4 T- R2 y1 E9 v d
5 c8 G4 D) d7 W; z1 c; \
忘了说了
8 ?( H, u# S9 g+ A' D那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏. m7 V* g& D1 J6 U" `
这样做出来的西米露冰凉爽口
+ F8 x: `9 y/ z7 u; a9 l很好喝的
5 h ]& h. b3 N。。。
|0 k. G+ Z9 C J, x
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