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说是椰汁西米露& X& a. ^5 u c1 g, x6 H) [9 [% ^$ p- s: K
其实用的是杏仁露
3 n" n+ o2 P4 u" p4 ^因为没买到椰汁) Y j8 {! \6 q! ]/ o1 h8 p, G
记得以前超市有卖的呀
9 R1 N( L! B4 O) V! u) B怎么现在没有了呢??? E" x9 v) p1 N
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
# J" L3 x' W/ s4 v- X$ W。。。* z! r+ M) t0 r+ F, j
现在说什么都是浮云了
* W" { f ?0 L回到正题, V( C! a- n, f, m9 M! d* g' d: i
/ @% H$ N: m! S原料合影; Y; F6 Z5 W8 d% [
2 u+ Q5 b3 e2 V3 i9 f+ U1 c
" r4 G* `# d4 i; ~1 [先煮西米
, K1 c4 L( U: m- Q8 j西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
: S, W6 n6 J7 G% Y7 B话说这西米真的不好煮。" K$ j* M8 K$ p- h% _2 k( H
: D! U$ l: g8 I2 k& Q; p
" i5 s8 v0 J: `. j# y( ]最后煮好过水的西米: X( v0 o1 ^( ?. f, k& I! ?& l
仔细看,全部是透明的。5 [9 B) Y# @5 G- ]
+ l$ x' o4 s& h2 y+ V5 o
9 ^4 g5 j% Y$ q* @) [在煮西米的时候,黄桃切块备用。! G! j/ E q7 z
这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
7 ^0 B. I' k7 ^+ O4 W' l9 p3 S
) m1 ]. v& ~! o' Z! z 5 t( y8 H1 t" W* t4 [" x! d
成品出炉。' r% u& z+ s& p: F
. s" S. p( n3 `, R / @/ @% L7 g9 M
忘了说了: x- @0 ^2 e& ]" X; M4 Q) L
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
% E& e2 x6 @6 Y( o" N! W这样做出来的西米露冰凉爽口5 o# X0 Z# j: u8 [" A
很好喝的
7 b* }* W0 k4 T. a! J。。。2 V0 e0 t: v$ ?( l' k8 E
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