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说是椰汁西米露0 U. O! L4 e+ T
其实用的是杏仁露
+ ^& ?3 {* i# @9 L; F% `因为没买到椰汁/ l1 |; t% M5 M4 b
记得以前超市有卖的呀3 a2 ?& H! l" i U
怎么现在没有了呢???
0 T3 k2 X8 Z6 g" k# M我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
, [; l& @7 w$ O; O2 y' M5 U。。。' A# U1 Q* V8 ?9 h4 A$ E2 _
现在说什么都是浮云了5 K# v3 D+ O0 R' n @5 g$ p
回到正题
) }) @ e* {( |; q4 D
, e0 ~! ?( {* H1 C/ O原料合影
9 ^. b( F5 w p8 H! A: [7 u. \ S6 y; B) m8 m
x1 W" x8 M, c0 |' Q
先煮西米
* u7 C+ _) V" B/ Z- U3 B西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。8 T; N8 [1 ~& s
话说这西米真的不好煮。! G& ~6 S* Q% J9 H! Z
" P$ n2 Q4 _* E# O3 w$ ?0 C
5 r( p- ~; S0 k( a s) \1 j7 t最后煮好过水的西米4 n. A2 `- q+ _# W
仔细看,全部是透明的。5 d9 r: Z1 z% k* y
. }+ R9 S5 F: h7 x+ N5 F+ \7 ?. V6 L # ?. H: u$ q/ o' q+ ?
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
: N5 c7 M' S. `2 v6 e: u5 s- o9 v/ u这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
9 b6 @( [4 V! r. H3 Y+ ]9 L+ Q
" E) k0 M$ A0 z$ U5 q% r
, P, g5 D2 k: P成品出炉。, H+ W4 D: R* ?/ u* ~" Z) E5 p( P
, c1 f8 {# Q/ m * [5 m% y. @4 J' q/ M j3 B
忘了说了
; d3 c: R) e( i0 [2 y那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏; a: @" J4 K0 U5 x7 G6 Q; K' ^
这样做出来的西米露冰凉爽口
! I5 b4 e' J! D0 ~( v! S0 x: X* I很好喝的& X$ x8 Y6 G" P+ B' c* y
。。。
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