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说是椰汁西米露
5 R1 Z. e" s1 T# e7 O其实用的是杏仁露6 Z3 P4 I7 F# ~# D/ F! |
因为没买到椰汁
: |7 @7 H- R+ S- _记得以前超市有卖的呀" E% |' d5 X; N/ Z
怎么现在没有了呢??? v7 n8 g. O8 X$ ~ p8 m w
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
3 `2 ^# K4 @, s9 X: d& y6 r& o。。。/ u3 _% l/ \' m
现在说什么都是浮云了
8 P. C# i! L$ w X/ Z9 c& M x回到正题
r% k8 G7 L8 y0 @* F
' g! r& Q% E7 F/ b( G原料合影& B6 b6 f+ Y6 _7 b4 J4 d
- ^" G5 [2 N7 k9 u. [+ h1 l
! U3 W& E$ |: ^# d6 M: X6 D+ e
先煮西米
0 j) s3 v4 p* V$ H& s' W5 J+ J西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。, c3 e c5 v) h. A
话说这西米真的不好煮。7 U2 Q, W/ ~, i. ^
& I# B! k* X u4 G# [' }9 @1 _
% f% N! C- u+ L8 [: ]
最后煮好过水的西米* \6 W7 q& E2 r$ V' A Z
仔细看,全部是透明的。
/ S4 G1 p* t+ T. d/ ?5 P5 |1 W& Q. R, E* k- Z# L
4 o$ S/ j& d) ~ ~- i' k
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
: {: z/ D5 D0 z5 G这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
3 t: F5 X" H- Y: T, M. o/ P2 ]2 y3 g$ F' D
T; c3 d/ j, z# X. o成品出炉。2 [- z& n* L* F+ N8 M
8 J& B8 t6 H% ` z# _- H- M1 i
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忘了说了
& Y1 \" w" p; e那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏1 F! |+ Q' n @9 V3 {) v' p$ o
这样做出来的西米露冰凉爽口3 d! z9 t0 R( L2 p: A4 m
很好喝的4 o) Q; e2 h* _1 B( v1 j3 a
。。。" {1 o9 m1 c2 e9 O3 `' o" { h
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