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说是椰汁西米露6 u) x$ [& K, D
其实用的是杏仁露& h. P7 O$ \8 o5 H3 a, \5 E
因为没买到椰汁
! d1 d: k7 ?/ s6 ]记得以前超市有卖的呀/ y1 {$ i" T: y. y
怎么现在没有了呢???
' o: M2 v# U+ U) }! G我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
( b, R( p8 @6 ?/ Z/ i8 D% E5 k# _。。。 }) d0 ~; M! v( g6 u0 L% Z
现在说什么都是浮云了* f6 @6 c' {( k8 `* ~, k1 ?
回到正题5 s, n* [, [; H2 {# P0 r2 W
) w% b( g+ W: \. ~
原料合影5 q: Y2 F, L% ]9 w( p
6 D/ Z3 M* x9 v5 C
9 t/ P: V# n9 h! r( p" i0 L
先煮西米
$ O2 M7 m1 d. l' T: Y6 f西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。; J$ I, Y3 p, a/ ^" Y) `; P* F$ R
话说这西米真的不好煮。
" ]% [/ r& \8 w; \
; _3 @. k" c& r7 N# _ h ( Q9 E4 Y" w" D+ x. z
最后煮好过水的西米
: E$ D. G( P7 q( L9 g; O" C# R仔细看,全部是透明的。
$ L! _ ~% m' ^1 O$ }
/ K+ s0 U0 _( o' U& L6 l
/ N3 I3 t) K) G# i) r在煮西米的时候,黄桃切块备用。4 o6 b" O1 |7 S$ _3 q2 L; m2 r
这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
' O- ?: n- U( M0 A) L: z8 v8 r+ L# j- o R" k. W4 _: v
( F5 g! F* _8 E
成品出炉。/ D6 [: [; @; ?! K4 m
; e0 i0 q8 r3 ~, a( i
% f6 I7 M, E9 `1 G: |' P忘了说了
! ~9 @3 J/ h8 W [# _那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
) u/ J* V. K$ m! h这样做出来的西米露冰凉爽口
1 \) y+ P; p7 N/ \# e4 N* A很好喝的
0 A" v/ ~) t/ l7 y$ L/ `。。。' n @ H: K _& U
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