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说是椰汁西米露
( N8 r, h: w9 Q9 j2 c: Y其实用的是杏仁露
( j$ x P8 M) S% P因为没买到椰汁
1 r* Y9 k b1 Y% u/ p& w! f) F" w记得以前超市有卖的呀
8 }4 s- G, y% d' w; I! U! R/ A怎么现在没有了呢???' ~& W0 ?+ }8 j- p u5 Z* P
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
" g. Y# F/ ~; V: a。。。' n. d5 X+ F( D4 t3 P
现在说什么都是浮云了) y) u8 s1 u0 g6 g/ [. R
回到正题
" \3 u. I0 e$ g; K ( k/ n" y0 r7 [; _' j5 {0 N: q
原料合影
9 R4 m6 k( p; y4 {& D: q t8 H+ l; I4 w
( q& \& q4 t! M) b先煮西米1 [& M/ \2 e4 c. O
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。) }' Q( C, P* x, T6 e p# p0 [
话说这西米真的不好煮。/ t* K: ?( l4 ^
$ \* H/ e" J2 S2 Y! L2 t; v, N
2 ~. R9 x: Y& V
最后煮好过水的西米
K$ y: Z% I7 P3 c* }/ _* Z) X' D {仔细看,全部是透明的。
- H X# ~& \2 O/ Z7 ] e; @" {1 G' y; H( T
; y9 w- K& T: G
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
! ?+ y( N* e, {' F1 q9 y这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。0 [: {6 X1 v6 W% h3 C$ n3 E
L! t* x# h" n3 |' I
( [7 e* X% c. x; I* J8 `6 p- J
成品出炉。 n8 S: c( P& [
5 B( s1 U2 ?( c% W0 Y
) |5 X \; G; q5 N2 g- D
忘了说了
* ^4 q: m0 x O- n+ A4 X+ d那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏4 ^6 e& ~2 ^: a# l
这样做出来的西米露冰凉爽口
5 Z1 Q. m6 y6 ]3 q. ~很好喝的. w# P/ W q6 s9 H
。。。
* }4 Y3 ^2 v6 A% A& c) R: h) r
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