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说是椰汁西米露; G* {1 y/ j, N; o
其实用的是杏仁露1 \; \9 n( A- G
因为没买到椰汁
9 S2 t2 `( ~3 s" H# y- a: X, f8 L* E' h记得以前超市有卖的呀
+ c. z: ], Z, N怎么现在没有了呢???1 \0 y. G9 j$ s+ l
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢& G9 R7 O& f! w' ` T g& A
。。。8 ] \$ h/ D/ `' j
现在说什么都是浮云了1 ]4 j0 u, k5 O$ a7 e6 H
回到正题. e+ V* `9 S* E4 {% ]; b! |/ X; u
2 n/ y* N9 \: H& u# ^原料合影& \5 V. v9 H' v; @0 \ y
- Q# z, p/ _+ J2 C8 M* `( z: W0 R, {. @6 f0 \- t/ A0 j
先煮西米
' `/ b0 q- P& d西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
; X' q' }% l* P" l* j5 u话说这西米真的不好煮。
( Z$ Z7 d7 ^; c6 @$ V# b! r4 K* K: v- u. [; K* Z$ ?
: U. U* P) {" V* |& t
最后煮好过水的西米
4 ^1 p- C- r& m8 K& X仔细看,全部是透明的。
; b0 l7 Z( r9 p2 D" {+ x
: [/ ?3 @8 n- _1 d% i $ z: ]# [- e$ Y9 ~
在煮西米的时候,黄桃切块备用。 Z2 V8 f' Q: ~6 p% E
这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
; \7 {% J. I; {3 h6 G/ P
+ U3 l) b8 ]6 ?. Z- V; B7 F6 Z ! _4 [# x. M W+ ^9 H4 u& Q
成品出炉。
: o1 g1 ]: C9 T3 E9 a+ g* t5 x2 O2 ~- H2 o9 f; G7 l
% m- J8 n9 u9 n忘了说了% }/ J* s! L1 p2 Z2 j; `! }5 ~
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
, g- S/ \: w* Y+ u这样做出来的西米露冰凉爽口
! z6 s" E) x; e' y很好喝的
+ k+ {# i0 o) q9 n0 [* l。。。; u! g: @. {4 r
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