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说是椰汁西米露# S1 P% ~) t) O& T( H" [
其实用的是杏仁露
9 d% N9 Y0 P7 s因为没买到椰汁" p4 x* I1 ?6 N# F
记得以前超市有卖的呀
& S& X0 a0 A8 G- q% u4 Q3 z( f) y怎么现在没有了呢???
9 d: L& T2 m. D. b$ d/ Z) o我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢
& `3 P v. W1 D6 Z7 I。。。
! B) k7 ~# a7 o8 f8 M. G现在说什么都是浮云了
" J( z+ _( h4 P0 g( A; ]回到正题" `& S% v b- [. e
+ e$ V7 [0 x# t' o# ^- r, ?* m* x9 R
原料合影' s5 u$ b8 |/ y( q, @& B
8 C! t {. D, Z" r9 {9 ?
- F& y0 {2 t( f* B: z9 b! F先煮西米. M0 J- H$ P) V3 u, w( [* {. L
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
$ Q. y3 E( v- }" e; F话说这西米真的不好煮。
/ L N; l/ A* H6 M: @; \& ?9 C" K8 H4 m' ^% K( y
( E& I! \6 N0 h: J* ~最后煮好过水的西米0 n, S: B; @' T
仔细看,全部是透明的。
7 K( l( e5 N( }6 F# B& i- k
( Z1 v* T4 Q5 K' L7 ^% v D
0 b. s) y5 z' |' M7 F9 r1 v在煮西米的时候,黄桃切块备用。
( i4 M" P8 X5 L# n K4 k1 T8 L* i这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
# ?. J+ W% w- R4 m
* X: x) |6 Z2 L& b3 V9 p
8 V* n/ Q+ R& L* a# p: Z2 v; Y成品出炉。! ]( U* U+ ?! ]/ F( b% p, t. j" q
; L9 }; A9 ^0 H1 s4 T) w4 t6 }% I) a - {: H m/ ]2 p$ T9 r6 ]( m
忘了说了# c0 E9 I7 v* r' |# m
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏 `9 U* \- b0 x- E6 ?
这样做出来的西米露冰凉爽口! |, Z+ `/ s2 d/ W3 e
很好喝的
0 @+ i& _& N6 h6 E) h8 W。。。
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