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说是椰汁西米露' f% C1 }' M) C# i, {* B" g
其实用的是杏仁露
" y, Y0 O$ E" Z& i) w* I7 O因为没买到椰汁# T$ O. W; C# ^9 J
记得以前超市有卖的呀
. k: L2 g9 U, ~2 ^' u怎么现在没有了呢???
1 f% @: T. b' { |9 M我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢% b% R$ F9 j. x9 ^9 t
。。。7 D) n6 R; B/ `7 z% E- H# I
现在说什么都是浮云了
$ M( S; k% T7 Q" p- T# a回到正题1 D2 H$ r' Z u) Z' x, v
; }3 \9 ]7 G) t8 ]. `# ?8 e) H原料合影
$ ?, c' G" o& I% b- G# Q7 g7 L9 F: v
0 `, G2 j. L1 H3 b. M A
先煮西米
; N1 U8 x( b# U( T西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
: l7 }; s4 I1 l4 N2 i话说这西米真的不好煮。, e8 y& M7 {% K' v# U0 }3 Z
9 p& q6 ~# S ~
2 v. b( s' b+ {& U
最后煮好过水的西米4 h9 C8 M7 H! p7 r& X: k7 }
仔细看,全部是透明的。6 h2 u/ T% f6 @; T, ~+ b
5 @7 ^8 E" P. c" ?: z& t" @
8 I' t! C' h) _8 A. |4 S# F
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
, w9 |4 y' `, ], o; ?/ Y这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。7 s$ Q. Q) |1 }; t2 r) c+ e3 B( @
. l0 W% D! s9 |7 c, c
% w, b! G! [. x$ r* f% r) v3 R成品出炉。* ^& E5 q' c8 x6 S5 d, F& G: C: J- \
) g* F6 L' F8 a2 e ; e( ?& J _3 ^0 r3 t
忘了说了
1 U. K, m: h ^4 k- ^) P8 U# G那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
0 e2 g( J( ?, c0 N. v这样做出来的西米露冰凉爽口
l# M+ v3 q( ]! ~很好喝的
7 x) g2 \$ U9 N7 _+ u$ T) {' w。。。
/ s7 t+ j* [1 N" D: Y0 a
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