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说是椰汁西米露
9 g6 o. @: \5 k8 F) L" @其实用的是杏仁露
4 |. K. e4 Y# u5 E因为没买到椰汁
9 P9 r( O' q# G记得以前超市有卖的呀4 Y" B; t! m$ O3 {6 w9 c6 D
怎么现在没有了呢???
+ O, |1 A( L' \1 W& o4 `( g我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢& [- L( R) R- X0 H7 J3 u( x. a j
。。。) _$ l2 Y: v$ l! j0 a1 U. O
现在说什么都是浮云了4 G! s4 i6 A2 P' Q! W. T- a$ e7 X
回到正题7 g& Z {% e2 \2 ?6 h
1 I7 \( w' w% D6 p
原料合影5 C5 Z% I/ g6 K" }' J( Q
" N: {9 o1 k7 W7 I/ K. T
8 P( z+ ^& i3 U o- ]先煮西米
- O7 m9 c" W) x( c& d2 W3 s西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。
) ^9 _$ }+ ?9 I话说这西米真的不好煮。1 E: s% O; g( B. R f/ D! g, i
& S2 E4 H/ @- f. d9 v# Y3 A- K9 U 0 Q: ^* P8 v, S( K
最后煮好过水的西米- S2 ]- u; [) ~4 e
仔细看,全部是透明的。0 [! c) U- j% t) ?, u4 j
9 ?, C$ a4 Q& }1 H% K3 R5 D
4 R6 l3 k6 S# I7 W& @在煮西米的时候,黄桃切块备用。
- Q+ }' \7 D* o- `3 {6 q这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
. D$ Z. g2 L! L* h9 w0 D0 l- \ N" J
+ p9 w7 W* b% v) B成品出炉。
D! w' |/ S5 _, |' W
' n2 W' ~- D8 y$ J7 ?
; \( K, @% g4 u# w1 ]7 _% @忘了说了
6 S0 g9 O. d8 H) g3 f* ~那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏! [1 j* K8 a# d) {
这样做出来的西米露冰凉爽口
/ F- N" D: a+ \# @很好喝的
0 |2 d8 Z: p* L/ p。。。
5 @4 u% r6 E- d& ~
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