【美食练练看】丝丝厨房（53）：炝拌菜花+双蛋蛤蜊小白菜汤 - 美味厨房

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丝丝娘

大学毕业

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Medal No.5

楼主

本帖最后由丝丝娘于 2012-8-6 19:26 编辑 5 h' D% b+ W H3 u" _5 ? w
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   上首页纪念啦！

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   最近的活动，总是要赶到最后一天才有时间参加，
   今天一大早就直奔早市找菜花，* k1 x/ T9 w$ W% m
   好像最近菜花不多，5 v9 j  v' y& L& _' I  j  _
   好不容易找到一颗品相还差不多的，
   天热，不想做油腻的菜，9 Y) P9 y* z9 y& v7 o
   试着做一道清爽一些的吧：炝拌菜花
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原材料：
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做法：1、菜花掰成小朵洗净，青红椒洗净各取半个切块备用。
      2、调汁：姜末、干红辣椒切圈、盐、糖、小米醋放入深盆中调匀。9 y  |& h- t6 `
      3、将菜花入开水中焯一下，捞出放入调好的汁子中，放入青红椒块，盖上盆盖子拨匀。
      4、烧油，将花椒、干辣椒爆香，迅速倒入菜花上，拨匀，即可装盘。$ }0 Q# |5 L4 k  D
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   看，一盘红、绿、白相间、清清爽爽、酸甜可口的炝拌菜花就好了。（其实这也是我第一次尝试这种清爽口味的做法）。成功！
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二、双蛋蛤蜊小白菜汤:  （这可是俺家小妞儿的最爱）$ `- P7 h+ h: K6 Q: k( _
原材料：小白菜、干蛤蜊、咸鸭蛋、松花蛋、玉米豆。
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三、竹筒饭：（朋友从成都带的，里面的糯米吃着糯糯的、粘粘的，不但有肉香，还有竹子特殊的香味哦）。
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四、红烧带鱼$ k) |3 C3 O* x9 h9 s

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   好了，
   简简单单的午餐好了。
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点评

叶子轩妈妈丝丝娘每次都赶着点上美食。发表于 2012-8-6 09:45

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蓬絮\|	+ 88	+ 66	不错，很诱人。竹筒饭求出处，云南？四川？.

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