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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
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! M" b7 J, w' _! K昨天做这道菜简直太失败了
2 F; O8 K1 m# v, G回去后公公已经开始烙饼了
9 t7 h: e% z# W所以挤的我抱着个小案板到处窜" ^( c: Q1 l" J0 b) w
先是木耳忘记往小撕了
# }' l5 p: D, f: z- f& {再是倒了红醋后又到酱油- i5 V$ ^7 f5 P
结果出来的菜黑乎乎的
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先准备了黑木耳和苦瓜) f; { {5 N0 ~( N8 ^
6 X7 R5 T. |9 Z8 I0 C2 M木耳需要用冷水泡大
. Q# ^+ }* i" r" U' o9 j我是为了节省时间所以直接用热水泡的
' X% I$ S# o% H3 I; z: p
7 |2 b6 r( n) O' n1 V+ W$ X) v+ g6 @
苦瓜切开把里面的东西掏干净, N7 z" \# w3 w2 g9 a. K
然后切成小片 |! S! c1 L" H) W" j
! h6 v7 z3 r Z! K7 M+ g9 u) ^
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下 Q# L6 Y: Y4 y% p
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; F9 j# y$ c' [ ?( b6 ^; \) _6 p5 q7 F3 b) a- k+ `
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
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$ j( n( j7 Z3 w% m2 Y+ @焯完后就开始准备汁子了
( K4 ]4 h6 x! e: I n/ k5 u先把蒜捣碎放到小碗里9 [( a3 [( V% g, V. n
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
9 S5 B+ k7 M! o- }, x+ j- @- L注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊/ y$ T8 b1 k& P+ N- A& Z+ }' k5 V
, S! x5 S" B, U. o. |0 [0 \2 Z- Q# ~
" o" p; N4 Q" F6 v! M最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
