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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 8 n& R7 X% O: g7 Q
# K) h& e0 r k6 I8 b昨天做这道菜简直太失败了' p# \# b0 ~; f# k
回去后公公已经开始烙饼了
. R8 I1 r9 m. |1 R所以挤的我抱着个小案板到处窜
3 Y% A6 g9 o, S' Z先是木耳忘记往小撕了: S* Q1 ]3 ?+ N
再是倒了红醋后又到酱油5 n$ q8 s1 x7 Z& } v! Q
结果出来的菜黑乎乎的6 V+ ^, @* z/ q @ m
 7 z7 M$ V( d8 J: t7 u4 |/ ]
先准备了黑木耳和苦瓜
( p( Y, @) x7 p$ D3 p8 U& d! o
$ z) h( q4 O4 B4 \% r+ X木耳需要用冷水泡大
% ?! L% O9 s0 G9 J我是为了节省时间所以直接用热水泡的
: X, {" C5 E- n8 B6 Q0 p, [
) X* h! E* w: o. N$ ~6 N; w5 D4 J q1 D: g( _
苦瓜切开把里面的东西掏干净
/ Y1 P. D% n2 p# Y然后切成小片: p& ]/ S1 M* |5 ^; W, O
; X* i0 a+ W: K4 N9 _$ B
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
8 L, W) I* W' U1 Q& j) s4 a8 @3 D' r: j4 n) @- C' `
' X* i3 c+ e: _+ ?9 H' Q4 ?
$ O/ _; A6 [3 a+ j P注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿# w# Y) z" q2 i( P
6 ]2 g8 V: ]& a; l1 i, R8 }
焯完后就开始准备汁子了
9 Q6 E" A) F% s. \, _7 B; _/ C先把蒜捣碎放到小碗里$ l+ x: I! I6 a' ?) M/ |
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油- M; v. `" J4 O2 g+ ]
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
. S" l g D. i/ a, k) c) b9 ] ~. A9 n$ K9 w5 H! {; f; x
9 H9 r e- d, Z( J
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可% ~# n5 l' o7 h0 v5 h
- }" I( X# b1 z1 y j6 C那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
