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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
7 O( a+ r( y" L6 Z, C9 e6 F" w, l
- e5 X, c; a& j* ?% B# q$ Q7 A昨天做这道菜简直太失败了6 b0 v, X. L. }# y8 c) s
回去后公公已经开始烙饼了$ c( @$ }- Y# ^( }" x- d
所以挤的我抱着个小案板到处窜0 ]9 z. ]6 e, e* t6 S P1 j
先是木耳忘记往小撕了
5 m! A( M- J4 q! N( y再是倒了红醋后又到酱油
! v& H1 ?, z: {( }3 w结果出来的菜黑乎乎的
; u; X! O/ \! ]
" m$ s/ z1 t( X+ Y先准备了黑木耳和苦瓜; c/ H: z8 s. @$ O, v" x) b
" Q+ H' G |0 ]! \* g3 O7 Z6 }
木耳需要用冷水泡大, S+ p8 D/ e" U2 a" Q5 F4 C
我是为了节省时间所以直接用热水泡的/ v* Z) ~( M0 e2 `2 g" W A4 ] ^
" _9 G2 T! Z) g; s( j2 r+ |1 |2 a: L8 @) R1 _9 r8 K2 G
苦瓜切开把里面的东西掏干净0 V. r& I4 z& g% f, |! s
然后切成小片3 P$ y4 ?; P3 Z! {1 S* G& T
( T: N9 s- l: O: q. @. b; h- R一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
7 @9 r, z* [- ^3 I' V& S" ]6 k D- S# n* c X' r: E* |: e2 q8 L
4 N7 e$ K, d0 `$ K
/ Z* u0 `4 Z5 o8 Q Q; N
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿" o7 E* F$ p) D0 {
. e$ q4 f* A5 K) s* C
焯完后就开始准备汁子了1 |/ P( r1 s! m( J1 |
先把蒜捣碎放到小碗里4 f( C5 K' ^/ h( ~9 X
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油+ `6 I8 z9 S/ T& G; ?" j3 ^) ~1 ~8 c
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
* L8 l9 M) ~: T" s+ P3 O+ I3 N3 N' E8 E
! i% b# v; ^( M" E# ? L" G4 p
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可8 a9 ]' D2 a0 \
4 S- D5 G4 D9 s& E; ~* P
那个黑啊, Y+ w/ G8 m2 Y9 I# s) g
$ [. X+ a* l: L7 {1 d, w7 j' w
+ E5 [+ w/ f7 x& |/ t
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发表于 2012-8-7 08:56
