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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 " ? n7 p$ v1 N- W2 |, N7 |
( y- T g! | {: f( G昨天做这道菜简直太失败了1 j. _+ Y i; [' h" D. h- F
回去后公公已经开始烙饼了& p, J4 O: o" v( p) v
所以挤的我抱着个小案板到处窜6 Y% @, b) A" z
先是木耳忘记往小撕了! H* q t' r* ~2 \) q, |; `9 E
再是倒了红醋后又到酱油( D0 t! k) w0 \" H/ x5 @: V% i
结果出来的菜黑乎乎的
3 Q. E. E: m4 \# R # N6 w* c, p9 O2 o% Y
先准备了黑木耳和苦瓜
5 r( \+ ~; V: m/ P% u% S- U
9 `4 W# Y5 _$ ]* Y9 D木耳需要用冷水泡大
, v1 n( C8 }$ w N" v我是为了节省时间所以直接用热水泡的1 s/ y; ? ~3 W, V
3 _ z8 c% x( A3 \! J9 G
1 M2 I& V& z: D* ], O" x4 m苦瓜切开把里面的东西掏干净
3 a( Z6 C' x1 t1 {1 |, C s然后切成小片
+ X9 ~( P9 ?1 ?, x1 D0 F7 \- N) l: E1 }1 S7 v1 u. q [" C
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
0 p9 L& b# f+ Y. T- {6 e; K; w3 m. e: D* r' p7 S3 {) ^
7 G2 j, D7 ]% p, ?& t5 a# S
9 g: u5 H. U- s1 R8 p- r
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿" W8 R; C1 W& L5 c' ?; Y Y1 h! R( Z5 B
. R/ u1 }, Z! h
焯完后就开始准备汁子了* c* Q+ h, b* p) P3 w0 k
先把蒜捣碎放到小碗里
6 M3 ~# R2 Z3 i, b, L5 z/ Y& O& I. N然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油$ W7 c7 V* p9 k2 k
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
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$ M/ o0 C0 J; y& {- E9 J3 [/ i3 s' ~5 N5 B! U* T3 c6 K
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可$ ^ T( e( `* F' c- V& x2 |* M
! _6 }+ a ~) V% ?. E' n: r那个黑啊* {0 ^1 g" `* G! P- Z
' u7 }) H9 b! h1 b9 g" n; c6 J; M5 w
, s0 c- s) l. |5 C6 D) f2 e$ t
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发表于 2012-8-7 08:56
