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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 , e% f1 _6 n; r# p8 ?) h
! a) U% A" _8 ~3 `昨天做这道菜简直太失败了: x' b, @1 d( R" t
回去后公公已经开始烙饼了
1 Z# X, `" b% }+ s6 w所以挤的我抱着个小案板到处窜, \7 @+ o; H4 q* |! S
先是木耳忘记往小撕了2 E7 d8 u* h" f) {
再是倒了红醋后又到酱油% r# W, K. l1 K1 L& U9 @$ \9 U8 r
结果出来的菜黑乎乎的
8 |( @2 ?3 D# n: ]7 N
- A v/ B7 ` ^( A" |- V9 E# f& p先准备了黑木耳和苦瓜: K% u+ p- t2 J, ?3 G& {: h8 v B
7 B4 n) n4 R8 ?/ a; `木耳需要用冷水泡大9 x0 W: R7 I0 z: Z' t
我是为了节省时间所以直接用热水泡的4 Z' W2 |+ \% H! O# e5 C
0 b y5 x( _0 x5 B& Q+ T! z1 F
6 R e# W, F% D0 J/ L) M( t( U2 I
苦瓜切开把里面的东西掏干净
1 M( A3 H- ~* X然后切成小片
2 E0 P0 S1 L2 g, ^' B+ a, H3 N7 w! T! ^
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
1 ^3 V8 P" @* J) t# H2 @5 H$ j5 E9 x& t! Y" z
4 v) b! {$ C# V6 |9 X# j+ a" I' X
$ C7 b. h: z5 I! [注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
5 C( \3 F% D0 E
% I4 \# u; b. n/ j2 D# \" e8 f9 c焯完后就开始准备汁子了
7 `' [+ v( z) n/ y( q( `" D, m2 N先把蒜捣碎放到小碗里
8 O" P4 }$ p7 L( ^+ \: ^然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油/ k! ?2 l/ z' J2 H3 x7 `. r
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊' m- `2 W R% {
+ @0 r- A6 s. @1 s& }, [: Z! ~8 G
& }) u( t/ m' ~, ^* M# M% d+ m
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
( J* O' M+ l6 c$ K# s, c1 S* d8 W" A+ ^7 \
那个黑啊
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8 d2 P4 X6 Q/ c O& [& |9 Z: F4 d- C% D Z9 {! E' p1 Z6 g
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发表于 2012-8-7 08:56
