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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
7 ]# G& Z3 S- O( i0 F! L
: F6 j7 g, ^. {0 |昨天做这道菜简直太失败了
4 C6 M0 l% M! [+ V2 D' M回去后公公已经开始烙饼了" f; N. T V5 o0 v: u/ C; s- \
所以挤的我抱着个小案板到处窜# X- `/ R0 n4 ~* c7 j* d+ D3 V
先是木耳忘记往小撕了
, w; U9 o5 B5 T+ B, n再是倒了红醋后又到酱油9 }( L- Z9 y' b* ^
结果出来的菜黑乎乎的
" a( } i, l6 X! v : o/ i2 H" U, l3 y# B
先准备了黑木耳和苦瓜& b8 Y1 U4 B! F; c9 l
$ t' v8 S$ x7 y5 S( m
木耳需要用冷水泡大
% E |% z1 K1 C- w, z我是为了节省时间所以直接用热水泡的& c! _2 g! Q0 y) Q
/ n6 d, D/ U( O2 z: \% b$ e" M ]# O$ m4 z) P. n' F
苦瓜切开把里面的东西掏干净4 r! @( w* `# k' I
然后切成小片
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一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
8 n, u7 n% W' _2 A+ ^6 ~9 _0 i4 v9 f4 r/ \9 Q. H) [4 A8 w; [/ o
0 O U9 V& E2 ?$ [( M. u, e0 z( G# x0 H8 m z: V7 w
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
' U* o& q) G1 H; E# @
( e$ k9 z2 F; N& `1 I焯完后就开始准备汁子了
6 [ [, U1 W) r* X0 L8 {$ e; L先把蒜捣碎放到小碗里
4 V' _+ Q& W, E然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
, j6 J/ o. v' u. P, m- A& f/ m& Y注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
/ \! P0 T Q! V- K+ p0 _" r- f) I# ~0 P2 W8 n
% |) O0 l+ Q8 j6 d+ B5 O
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可3 q& q5 b( Q& U3 Y
7 z9 f) U" O( @8 E0 C! M8 j) P- l& d
那个黑啊* \0 Z/ q8 _$ V
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发表于 2012-8-7 08:56
