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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 ' W; E) E; o) z1 ]
3 |. ? R$ i. j4 n& `
昨天做这道菜简直太失败了
& U& p- Y3 t+ d. O, z6 j1 ?( R' ~回去后公公已经开始烙饼了# R. P% ?) I8 o) w1 a& e; \6 H
所以挤的我抱着个小案板到处窜& l; c3 c% y. G7 @
先是木耳忘记往小撕了
) z* m9 B3 K4 {$ R+ U再是倒了红醋后又到酱油+ e! j$ }% F5 \: T
结果出来的菜黑乎乎的& T& e' i. f- \
 1 {& T8 d, T: o/ G) e: R! J) f5 |! C0 a
先准备了黑木耳和苦瓜
+ ]# M+ K4 ]( }' h1 y
2 B5 l3 t! \0 R! i7 \+ y木耳需要用冷水泡大
- p9 O- _3 v# d我是为了节省时间所以直接用热水泡的9 ]2 L- j" T7 h m9 z$ ~6 h: T
+ f" s) `9 |! {
+ O+ B" K5 T9 U7 F7 i7 }苦瓜切开把里面的东西掏干净
' U3 u4 s; d* |0 j1 s' C- B L4 q. Q然后切成小片5 j8 D5 h4 _2 }
3 _3 p- g+ D) u. `
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下. n- V" }0 K+ m, X' E9 s
1 O# d3 i7 d7 S( n- H
2 h5 j$ I& W" H' o) e
/ n/ k. c5 ?( Y9 ~9 w+ A+ x* l+ I- W, M
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿' _, D2 r7 z* `3 C
+ F: X2 h, q! y a焯完后就开始准备汁子了5 J8 K, ^; t( X/ T" f
先把蒜捣碎放到小碗里' p" F' I9 [/ M: G, c
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
+ ^0 q0 C0 y! q. y# \注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
' q3 t7 K7 D- U9 y3 R. m
8 @6 _# Y3 T ~$ M2 f& X1 d# b
) ?' o/ L y8 S2 K* q6 L4 W最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
O4 d4 U' o. P. c/ K5 k3 J" b
@2 ~+ X3 |" M: M& n0 u, d7 E3 s那个黑啊1 S3 G, Z5 j C5 G- Z4 j
: l6 L X3 ^8 |6 E7 p; D, W. ^6 o5 P0 T/ \
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发表于 2012-8-7 08:56
