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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
/ B" `& L: J) T8 `( P1 _6 f* w/ M6 y0 Y, E
昨天做这道菜简直太失败了! C" F7 |% r# m4 v3 J
回去后公公已经开始烙饼了
2 b: u; j0 G6 K% S所以挤的我抱着个小案板到处窜6 ~$ k9 s' ^3 ]2 y3 X4 e) q
先是木耳忘记往小撕了
! u) i. m. D6 c2 ]再是倒了红醋后又到酱油- O- I1 O7 P2 R& V: O
结果出来的菜黑乎乎的
6 R- Z; u4 v3 A1 E
+ P6 D, Q7 Q6 b2 ?2 x# S) A- t先准备了黑木耳和苦瓜
5 u! \% p& u4 V' e8 d
7 T9 G0 Y) }8 l. z木耳需要用冷水泡大3 b B7 ~# S& T$ |) [: ?/ g
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
7 s# R6 x* \6 o8 v) O9 u: c$ i: d' K6 L: I
( \8 [- F4 t) F苦瓜切开把里面的东西掏干净; J+ z# E7 ?9 r2 N5 y% g# c
然后切成小片% L! o# c4 t# x) R! M6 T( o6 g
4 ^2 U) G4 d3 [3 _5 |
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下$ N5 e) s! ]* s) c* C' {2 m0 S( _
3 q F$ Y0 B8 y
' f R( h: i# f4 L- G+ \* r
/ X7 P$ t; X2 `7 ?1 i+ N4 P注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
. m6 F! J" L$ d/ [% N7 j# k
% k# T. _. U+ ^5 l- T" v焯完后就开始准备汁子了0 s. j- r0 s$ j$ U% A
先把蒜捣碎放到小碗里
6 H ]5 h+ N" M9 S# s7 u$ w$ W然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
, W% | l6 ]7 C: p注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
9 P, t6 X- m+ G: e: {5 r/ N; P
5 d% y4 P: E$ c7 Q7 H# o6 d, Z% T
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可3 R, J$ W+ ~) [. c: b* n! b
" V( k* h9 B' F( K8 z那个黑啊& F: F2 ~% c8 U' m2 s3 J. M
8 ^$ L) J, x! Q5 T! T
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发表于 2012-8-7 08:56
