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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 # q- d; l6 |3 }: }( S) D
/ s2 r+ Z# h6 U* t3 O/ a6 t昨天做这道菜简直太失败了
5 c& h! N, n7 S回去后公公已经开始烙饼了, s8 i/ l$ P: l
所以挤的我抱着个小案板到处窜
Q9 k3 M" P W8 ~先是木耳忘记往小撕了4 A3 A9 c5 N2 s1 I3 O' _
再是倒了红醋后又到酱油! Z+ u. ?* P: D! c
结果出来的菜黑乎乎的
, X' D- I& Y) l' E1 ^* h+ R' L. t0 } ' v) A, A% |9 E" i( Q% t6 {
先准备了黑木耳和苦瓜9 O1 I0 M1 W! U- O
* k" Z8 z) b( D z% c3 F木耳需要用冷水泡大
8 a4 I: [6 h4 d. u. ^5 @6 Z" O: Q5 e6 x我是为了节省时间所以直接用热水泡的
1 o4 i9 ?' O1 c% n9 e) T5 J! x) K" D3 f, H/ @3 c" a
2 Q; R" _8 ~# o& Y8 g+ e, ?苦瓜切开把里面的东西掏干净: O7 [$ z2 q. }
然后切成小片* ]( L4 B$ `; t' }" ]7 r
( h/ \$ u, _7 p7 C# r一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
7 p' T) o, Q# Q3 T# W) K/ S& Z! D+ [% X; s; f
! r* ^1 T& f3 V# q+ u
/ i1 ^& a* o7 [! w/ i注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿' P/ E$ L1 m/ p& p ^( w
2 ?3 @- F+ w, z& S; L/ k, `
焯完后就开始准备汁子了
" y4 R( R6 @+ }2 S- D+ C& j: K先把蒜捣碎放到小碗里, V- d, c: V# T: e, B1 l
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
3 A0 T; l$ E5 ~$ l$ g注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊' P2 \6 [; Q/ `+ Q0 L# O; v. Y; v
+ ~, v& a( H- _; B
; ?, ~6 V6 `0 |# Z" N, K1 D最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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那个黑啊
; V i0 I( I4 @; n% c$ {" L; k) l$ s0 D2 F/ e; i1 L
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发表于 2012-8-7 08:56
