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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
9 N" K. V, k. t# ~9 G7 S% x6 ~
& P6 ]; J) x& C! h8 C昨天做这道菜简直太失败了2 o1 Y, H' g+ c% W2 B& ]5 N8 y
回去后公公已经开始烙饼了6 g( Q& c" i9 m$ @) O
所以挤的我抱着个小案板到处窜
: I$ `. Q+ y/ Q. p( C' }先是木耳忘记往小撕了
' t6 G5 e& o5 ~1 F5 P, k! ^; O, b4 R9 _再是倒了红醋后又到酱油+ g" }. ]; K/ C
结果出来的菜黑乎乎的, z# Y' p) N! s. N( v
! a0 f: W/ J# I先准备了黑木耳和苦瓜
. h4 J- N4 d# h3 L6 J# E* q2 l% U7 o5 {8 P, `: L+ {9 W
木耳需要用冷水泡大
7 Z* @' u! A7 g& _1 i我是为了节省时间所以直接用热水泡的) S& T* A( [+ d6 f- {0 U: L: k' _+ O
2 z( L* T8 k% ^8 [6 Y. K9 w% P
1 y9 v7 l( R7 n) b
苦瓜切开把里面的东西掏干净
1 Q# @/ O# u5 l. }" g0 p然后切成小片 [- W; l1 ~+ j* {! T6 x* L
* B4 U3 v% |) H% |; V( D5 }一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下2 g8 y8 ^* K j
0 ^* N2 e6 q- y- a
+ @8 f6 G @- \8 V2 G. [
5 h2 [+ L! E! c9 t1 V' L
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
H1 R/ r! b* Z
# P$ A, u) V* g. z& B+ O2 E. z/ ?焯完后就开始准备汁子了
- M0 E {$ S: b8 Y先把蒜捣碎放到小碗里
% H; [% w. _. q! k& d然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
# B8 E }: S: e5 X" `, m5 Q0 l注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊" e3 \8 O- W& [) N$ r& O9 Z
( Y e; v$ _+ l# S
) O% L0 m% Y2 r* a1 ]* m最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
* W# {" S A6 n/ D! d: ] [
+ g0 U% u2 j: j( f8 R那个黑啊
, f8 {% o# ^6 ~- L0 G. y \( N) M
5 L: k! `$ G3 j* T
( ` `0 K0 A2 r2 ~
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发表于 2012-8-7 08:56
