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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 / y% [+ }5 C O) d8 p
! v* T0 m+ Y# s1 N: \
昨天做这道菜简直太失败了4 a k0 O- R* p! ^$ I9 Y: n9 q
回去后公公已经开始烙饼了
/ Q' \( Y1 I# s: y5 o: B5 b, N所以挤的我抱着个小案板到处窜
; `2 u6 T1 e% ]3 ?7 F1 _先是木耳忘记往小撕了8 ~5 T, S5 |- S! \. I a
再是倒了红醋后又到酱油* F" t6 }% J6 S: Y! f, A0 u5 Q
结果出来的菜黑乎乎的
' u9 A- I* _# w* p. \* E% k; n
8 y4 z2 p6 \# a+ L$ p8 `! G i先准备了黑木耳和苦瓜4 u' F% M6 g" l+ G" M( W
E5 [2 Q8 k4 K8 R木耳需要用冷水泡大
2 z0 u, E) C4 g: l5 t我是为了节省时间所以直接用热水泡的! n# c- ~# a, \1 z+ q
: l; d+ \8 H/ @7 q/ F
?7 s+ L3 l# R& c/ h: K
苦瓜切开把里面的东西掏干净9 w1 ?, W$ j( W7 Q; ?/ i9 m1 C/ q
然后切成小片
( c1 |+ ?, Y V( Y% P( g# I) A- k( o c9 V1 T" l$ G
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
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4 ^5 W3 a: f/ N6 a
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注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
3 [4 z9 D: t- l
3 ~$ {; F2 M; n. ^9 F$ f% z焯完后就开始准备汁子了
) `; T: u7 v# v) A4 c先把蒜捣碎放到小碗里0 [ G' g3 v/ W. j: B
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
) r! i# R# F% J1 J注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
4 t7 _' Y: B# d: |
7 |! H/ E( U; a' g& G/ d3 T( ]5 C# \) ~
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可: n7 M' T. ^/ ~) g) y
$ ?. X8 L: }/ X$ F l6 q/ |9 U那个黑啊1 }# ^/ g1 i( {3 [: I
$ T, c6 t# t1 _
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发表于 2012-8-7 08:56
