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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 # B+ W9 B5 d' U# e8 d
+ |% M" ^, _+ P6 A7 ]; U! K昨天做这道菜简直太失败了* |" a+ }. T3 s6 k! [9 A1 r
回去后公公已经开始烙饼了" ~1 s9 G i: c& l) @
所以挤的我抱着个小案板到处窜, v1 v2 Z3 L7 h+ ^( ^
先是木耳忘记往小撕了& P1 e3 t& {; L6 g x0 Z7 \
再是倒了红醋后又到酱油
+ T3 P' E4 V: t结果出来的菜黑乎乎的
. W% y0 Y5 N$ n+ c2 f ) w9 m+ j1 [6 h- X! P( R+ [
先准备了黑木耳和苦瓜8 Z: C" f; m; B* R3 S
: n8 }. n% k9 t4 V8 E$ V% R+ P, X木耳需要用冷水泡大
6 Y, c6 Z9 n P$ P* i我是为了节省时间所以直接用热水泡的7 }) Z& O/ h3 H2 u
& V+ u u, C% U- E r ?: M k* e, l9 r
苦瓜切开把里面的东西掏干净
9 m: @2 I' K% _6 T) K然后切成小片1 r- E3 ~! h2 ~7 A
% f5 ]3 J% u& f6 a0 `2 m一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下6 E& c: n: f) ? x, {
! w6 b& d% {. E! ^. ^- P& O" l4 ~* ?. w3 M8 \6 c6 \
: w7 D% v" [2 b: r) u ^ t8 H! [+ \注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
( h' W( {9 T1 o7 F) O0 F
, e0 p# W" j1 c, m! Y焯完后就开始准备汁子了' a; Y& k& n* v5 u# J. ]* z6 j
先把蒜捣碎放到小碗里
$ U1 ~: J9 ^% T: D I然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油! {6 W" A1 i8 N- e5 \6 M
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊, C5 }" l/ X4 @. X
/ o4 V! l3 s2 |9 @% n; r
/ B$ y C+ I1 O; S# q) R最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可3 V+ q1 s8 c- k' m& G0 m) n
2 I: M' U9 P/ U; n( e6 v% l8 w2 x那个黑啊
+ D8 p1 L1 `$ B" v, k
: m6 r" P; ~6 W( w1 c6 }3 q2 }2 k2 @
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发表于 2012-8-7 08:56
