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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
9 w: X" u( l  y2 t1 P1 K其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
4 E4 ]! }7 V' V0 v& f2 L& K; u
8 j7 B3 n1 ]: {0 K事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
' P$ W! u% l' v9 O
! f0 a. f6 K4 r9 f; ?- u% \6 [0 s! ^' S3 `, J
葱油饼
( A( q) s$ H% @$ f: e. u& n锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
) a, f# j  K5 f0 }- q, b8 o) K" [7 V' M" A
, S/ b; V% }+ [6 @% ]' e( Z
看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了* t% z2 I, z+ O' U

' A: a, Y# S  H# ^' R! w; \
4 j. ^# V, k3 ?
$ V  B, `( s. E$ I2 x不好意思,掰开了才想起来要拍照
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) G2 {  ^1 l: z, A1 m4 p- y" M$ r* \% `" c

' W) _# O9 w' H  }5 L
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" d7 v7 ?, H0 w8 o( I第二天早餐——肉夹馍
" m4 _; d5 H( V3 I9 W
% n0 t- @. N2 X1 ?前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
0 Z6 r/ z1 u9 q饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
! `' X' I( f; }3 D, B, b
0 U% O. p) e  p* C: r8 w% i8 w7 Q+ N; y" p. W5 y
红烧肉稍微剁一下' Y& U" t# V) J

- D2 ]1 [, |3 Z$ n
5 U* O9 C; a+ u5 h6 T& m8 s- D: W* w) x$ \7 U- r& y
完成!还挺像那么回事哦!
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7 I" y# L1 w8 e

2 m7 }0 c6 B, j* w红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
) l0 Q# P# w: @3 _' T! C实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
$ g5 e; v0 [+ A; H
) [7 a+ Q& B% k8 Q' I" q/ A# x, V/ e, @3 B5 }( L1 C; ?
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的6 f9 S' K/ Y+ ]
步骤是:8 u, y% B, o, f9 n5 ]* w$ v2 E
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
) x" T' P# k1 r, ]: P  i2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒1 R' D& B7 f' g$ u4 a
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
/ `1 v0 O4 {. W3 ]1 I) w' i5 L% W4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)! \& F- ?3 j! M! d. ]. g. B# U
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
6 P" J4 X5 e/ @' n/ \! F0 ?7 y5 j) _; f- B. M- u' A: A6 ?
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 3 K% F7 [+ }& }: T! U. n( c
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
' F+ Z+ e5 h) _- l, T1 {3 M# G

' c4 p, n+ E1 z6 i& F* F是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿8 h% A# A( Q) ?: f( p; h( A
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
$ o7 i$ h2 H* b/ \香啊。。真不错
8 g( v/ N9 e$ ~) h
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
+ g0 P! i- B) X/ J- k" ?3 j我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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