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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
3 p1 x) [$ `) D2 Z& E+ |其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈& T0 F2 l5 ~% q$ {
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事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明1 z1 _: z# k4 k. h9 v( V6 M
4 H: v2 s/ s# k8 Y: `/ O  e1 X

' H6 u4 c1 m1 v4 y+ L葱油饼+ }0 X- v3 R4 Y$ D  }# U
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了( r  A0 [1 J5 r" k. H2 L

2 b( g# q$ p/ v4 L0 v. L. p* r$ K* v; V6 s

: O8 w. |: r) ?6 A4 P5 N# W9 p不好意思,掰开了才想起来要拍照
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3 F0 I. u* a7 j+ R( b, e' E  f1 b3 d9 c% D: V
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2 ^& s5 i- c! D; C" n3 M  ^

) N1 D( s4 a" P+ X* i; i+ \  m! M5 y% x4 t6 q
第二天早餐——肉夹馍" v. J3 O3 J. P# ]9 E& T4 ^
* b( k- k: l$ w! P5 R
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道8 E" p0 h3 q/ f: X& p( C6 ?' P! a
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了6 A3 `  c" w/ i1 }' x

( X2 p7 V- J9 Y% p) G  D# A) e/ F2 H1 y# g
红烧肉稍微剁一下1 ^! D: l8 A- U% c' X5 J

1 ?2 E- e- F5 i) {. _- }7 o- D' N0 A0 i1 Y2 L8 F: ?
' x0 u- h) s9 T  z# ^; j1 K( x
完成!还挺像那么回事哦!
- K9 ?3 {# z2 Y
" |# {7 k) c8 }3 J0 K* H
( c- P& B6 T$ ], l5 i7 \5 X, G
# M! x$ D/ H* J, H# e) R( e- L7 O红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
. [: \8 s& h# C6 s6 C2 ^" p) y5 [实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿5 S( X( d* y. N3 R

& B( l9 ^; i& R! P9 W+ r, T
: S2 R* e) p( L; W8 ~  R* ]: d' i2 a我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的. c1 G8 s, X6 ^- n$ K
步骤是:
3 B$ d6 g  [, _0 B2 A* S% Q1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色4 H3 L- Q$ x$ V. k, [$ E
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒% F9 l0 n' y9 B6 l7 D' I
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
9 V3 @* A, G+ c4 j4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
3 H  ~6 @5 A( ^; |5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
" W, l# S. g, l# [0 L2 R, W0 k
  ^, E) l& L" Z6 \! U其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 , F; p2 \$ R0 |
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
8 O8 g2 S# w6 X8 ], X

- J- A# t4 B1 g! `0 K0 \2 d是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
) F7 \; }( }3 f9 v! b4 n: E5 r* q: F现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
3 x' l" t6 O8 s! b2 g; Y% R& \香啊。。真不错

! W% E: Q" R' }: F* H/ l就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊8 _5 n+ j4 k2 ?: I+ n2 U, q1 @. a
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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