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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
- x$ A! N% m5 X% @# ~其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈% v6 }: N% y& F- n
+ Q6 L) d7 e7 A' P
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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葱油饼- Z' O7 U, D6 s( E2 W% I. F
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
5 h% Y. f# m7 D. O7 ~6 v- p- v8 @2 M% w# H- A  ^- B
  W& q3 L+ Z% z3 ^. g. q
看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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4 j' Z0 S# N. Y2 w; b, W# C
4 A5 s( V. g8 A. z6 p不好意思,掰开了才想起来要拍照
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1 E1 L7 }2 Q+ W% r# g, M2 \* f2 {第二天早餐——肉夹馍; A7 r; I7 s4 |+ V
; f0 z$ X/ f$ f, d- a
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道- ?! Y; j& z: t1 `+ ~8 E
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了9 W- K" {9 z2 m: _# U$ I: T" r

! k; O5 {8 i4 e" u) J. W- J
/ P3 i- F% Z. e- l6 I- N' T红烧肉稍微剁一下
" c  M; q: C2 H# @. Y$ i1 L/ e" g$ H. g6 s, z; |

4 P9 R; U+ F; R$ |8 W% E2 [: t. N3 }$ z) V9 z5 N4 e# n! J& o! W8 u
完成!还挺像那么回事哦!
7 `% }( ]* Z, q1 r
( w8 y# j9 f- k6 y2 I
& G; f; o! j  h+ Q% j2 ]! [! P8 ?+ n* }) [
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
( j" |0 g7 w( }& F7 T6 }8 B+ G实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
/ ]8 i( ~8 @5 H8 r$ q( r1 @' P
5 h: @% H' r( b" R) g+ A+ n+ e' N$ V, x" ~
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的: T2 D6 Y  i. [" ?9 b& I
步骤是:
2 s' E5 x% E8 X, K6 }3 [! a; _1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
) @4 R9 v; z) h+ `8 y4 |8 l( o2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
3 ~8 _8 _* V2 j. M6 h7 Y3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
  u5 o9 Y% @9 |5 x; V% h4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
( E' }  v8 i4 A& A/ [5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
& X0 i# |! h+ f, X$ i: f: s! W+ e5 N' ~- b) s$ w
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 . L4 Q% x! L& \! H
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
; _2 D8 W; @/ o9 f* f9 l8 V* u
) }) j7 y- R* P- V( T4 P# u
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿6 C* \, S: z8 Z$ |' d2 {" y. m
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 & f; E9 I  U/ ~
香啊。。真不错

) J! g7 q, R# E/ M: H2 E4 q9 k" E, @就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
: `# @0 w! m- Y我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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