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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。7 }9 Y4 ]  I+ ]8 q4 L) F& {2 J
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈) n  V5 e" }) u
7 t5 \  c: R0 l. J1 k# k
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明) P2 N. f7 b" T$ q

" C7 S$ @1 q, O7 g
$ q3 K6 u7 {$ X: a; X葱油饼  B, N- o( t9 Q7 n: \
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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  F+ H  @. q4 t9 O. `1 w( ?
! n: i$ E6 {5 a+ O看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了# E0 W# ]3 S! X8 ~! \

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) _' @, O$ g1 i8 N1 S% H) Z不好意思,掰开了才想起来要拍照/ n' g, C& D' s5 y3 S4 Y2 M
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: D( ?3 i; k: ^- E$ d# q2 h: ]5 }$ ?8 q% }- j. c% o/ E- y

0 x8 E% }% D; x2 D  ]8 u6 w
0 h  _/ d' v' t! F% h第二天早餐——肉夹馍
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前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道) t. H! B" {. P& z0 f! ?
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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. h. w7 n' a' T" ]& P& e红烧肉稍微剁一下$ x1 x; L' N3 f+ }# |2 j
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0 E* _$ M9 s; j/ {; D
, `- m" M; B6 w) p5 d! }完成!还挺像那么回事哦!
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红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧  ?* A/ F5 ~! e. r
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
' G2 s) A" R$ r9 L8 O8 u$ p6 m+ z! v/ |+ W8 b
& r& I; ?9 ?) l2 ^, Z
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
; D0 g) U! J+ B步骤是:4 B3 u" F) G5 B2 U$ r) `. Y0 F
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
3 ?; _5 h% }" f3 u+ f2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
% L" b! L3 {  D9 }8 H$ [* ~6 k3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
6 i; |) ^, P5 C* D3 a. }- E4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)8 h4 Y3 o5 p2 ]6 r' B
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
! i" E3 q) h& }( _$ [* P& F% i" ^; A+ ~  I6 r
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 1 w8 {  x* T4 y' \8 Q* q) \; A& @  {! c
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

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7 y: I# b5 V+ s  `2 H: h是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
( b9 I0 T7 L3 z1 M7 d. x. z2 T现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 ' ^" O7 j0 o3 Z
香啊。。真不错

$ \8 Y8 _& F7 T3 _就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
% m! g; v5 s. f8 Q8 b4 E8 X我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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