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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。4 k% T5 f& I! d; U9 z
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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8 g0 ^% U2 q/ A7 |5 F, t3 a事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明8 i" F; F1 q; P$ X9 R* h/ o- _
/ j; d* q3 G! B; v6 d4 b% }* {

0 @  ?; ?3 l; y, S5 z葱油饼  ^1 b. u: p) y/ d- v% d
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……3 d5 M. w0 B; b3 s
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
+ N" b, G- A& W9 `: C* P! Q; j8 p
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. q  V1 \8 W% M- j% K7 I( ~不好意思,掰开了才想起来要拍照! `: C# u, r6 a4 ?7 E' {3 G; m

4 {/ k: f- M# i- H( x& _# ^5 I: q/ q" u! e
9 m* I. O6 w" C) J- Y- u* o# ]# Q

0 q# H, L( V1 J# Y" p" l' D: M8 v9 a" q  J$ V0 r3 F8 i

: ]: l. _: U% G3 W4 W# Q+ t) F
# W" d; t: E( y第二天早餐——肉夹馍4 `4 l$ A* `& s, h8 a! n
9 `: `, \6 a' e; v8 h
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
, s' t8 ]9 m, U. y, X' c! P2 q饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
3 q) |! H( r. C- _7 [6 n* I/ j
. n3 g8 i: Y, n. ?! A% x% h$ D( h& D3 q0 k; d3 X
红烧肉稍微剁一下
4 n. i: w- k0 W! n2 f! Q) ^; ~* |& @; y( ^' ~7 K
2 Y" d0 O2 g- ^" T
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完成!还挺像那么回事哦!
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  P# V6 H8 ]2 A$ x( _& i! \% i/ h' B* Y$ ?% u  Q* B
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
" P' I5 D! m# }! A! x; k" b实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
! U7 ~8 }& H7 I4 H4 D# ~1 q. e/ f
) {' @  m% V5 q
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
: t1 l( h" Q; P2 R( T步骤是:2 O$ |' s, n# t$ I
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色( Q2 U& r! i: m  w% }
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
+ O" z- E1 g# t0 o0 o( T/ U7 y5 ^3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
+ _0 Q$ |7 |+ a/ x8 k. F4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)$ _8 f. i7 R1 U1 g6 s* ?! _+ }
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
9 o  b+ W2 y- G% ^/ b% C, j% W/ C; @) v) Y1 b0 y- P/ f  g/ s2 Q
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
" Q' h% k$ Y4 o+ U! ]# x3 W哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
# U$ F( L; Q5 ^9 Y
1 B( y( g7 y; W7 t+ r/ a$ M
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿' f$ _! [0 I- D4 `
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
. @# I4 ?# q) y% e( `+ B# x香啊。。真不错

0 p3 H; x+ Z3 ~5 X- m6 F( O& }就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
( k# h; N; F6 I) a7 m我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
琦琦妈妈

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美呀
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