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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
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, I; U# \) R' ], k今天实在是懒得下楼买早饭! f$ |9 g- B7 j# @
吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干
4 W& D1 @2 C$ B$ B- ~看到那些有没有胃口
0 @5 E$ |7 A& O6 j又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯+ ]9 e. ^8 Y7 |8 r
恰好家里有银耳 刚好能煲个汤) q# y2 U) O& }) w2 b
. L9 `' T; j( u4 B! s1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来; g/ e/ S7 d* q; K$ e; @! F Q
2、紫薯去皮切小丁+ C3 h4 a" _. y& w0 Y4 S
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。)
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4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)- a. k! n$ F0 O* i9 V
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可
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