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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑
. a* h( `) l. C: s4 i; Q
& K k. b1 x: N# i4 u2 w今天实在是懒得下楼买早饭
4 U% M* Y) L n% X3 J吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干
6 q1 M* n; Q6 X$ v( r看到那些有没有胃口
( I8 I1 Q% U) G, @2 b又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯) a: b: b) Z" {" D$ x7 b
恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
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1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来
( I, [! A5 b& Q. ^' g) ]2、紫薯去皮切小丁' E \! }4 O7 `0 @; o- B
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。)
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: y- \! k# u5 }4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)) y7 w1 ?8 O+ a
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
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发表于 2012-9-27 10:02
