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可可妈

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楼主
发表于 2012-9-8 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-9-8 17:54 编辑
: I" U, z" _1 B' q' i& Q4 |, N
自从最近蒸馒头蒸上手) Q" D+ j# H' I" a7 j( v
就开始琢磨蒸包子5 |4 d, q) c& a! I9 \' s" h
没蒸过啊
- E6 ~! y) k) X& ]# s* }1 b但想着,这馅很简单   X3 o5 i9 g( o1 c  q( }. t
和面发面也容易
. o2 ^. K" @  ^$ y6 P* I3 x应该不难' ]  N3 f" Y) t$ H3 [) f
于是说干就干
8 C. S, Z7 i; I8 ~1 s. s  C给娃蒸包子
* p& `4 p/ B" X! f
4 o1 o( v% D. P! e. c用的发酵粉,快的很
" c: ?' G1 g; ?4 }# E: D2 `% {4 q; B" R# A) G
- J0 f( u  @+ d: @/ k) o
大肉 粉条 豆腐  一点包菜
1 O$ i) M7 s1 M/ E) S' n3 Z加盐  鸡精  香油  包子饺子料搅拌均匀,OK
' y# T' S, D" P% l5 _' R1 O/ e- S! O

& A3 L) }, D6 u- b, [6 H
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切剂子,擀皮
5 l7 n5 y5 w# L3 F, ?
- V& G# ^( {. b( ^3 K, x0 e; m' S& D5 x

& C: ^. b7 R2 H$ _
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就我在家" h, \/ I, @8 E  b
包子包的时候就没法拍了
) ^. c: n) N# T# u3 K* j也是第一次包,不咋好看
' _; T7 g. t1 E6 f, l凑和能是个包子样哈
/ I% S& g0 t1 F! K4 i, L3 R: d1 K. g! e; s8 f: F

% \7 X) W& ^4 q3 j, }9 h& H- m. J( z, y" B7 D  z
9 G" J. ^" I) R0 n
先蒸两屉
: B- F3 z3 n9 b0 n! R
9 P# r1 \/ |& r+ T2 j
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水开后,转小火,蒸30分钟就行了3 _. Z. z& I' }- n* q. r/ |

) n3 f/ p$ B) r2 ]' R, U$ |0 d* [& l
旁边沙锅炖的排骨汤# U, ?- e' \3 Z" E

# l8 @9 }, c: x, s( ]; \7 O0 R
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滴答滴,30分钟过去啦
  i3 r, U: W6 [3 f" x: R4 w关火后,先别着急揭盖子,稍微等上两三分钟在大开+ i3 H8 G1 _: e- I, J6 |' Z
不然一下子揭开锅盖# l9 s) p- J/ t  Q: ^9 n4 L
包子就塌下去了  Q4 S2 T; D: m! M; S( k7 w
白白的大包子出炉啦
( L; f/ D- n0 \5 A, _, C6 P1 r' b, |( ^* }
, C% }' P5 b6 N) D0 p3 @, f
1 C( w# Z6 }' i+ Z3 S
$ y& g) d! s- x# d% z
掰开看看
3 W/ q' D4 O) j# q3 q. A9 P* z

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吃包子咯, Q& \8 q- E# A: X$ S- K* K* E
' @6 Z! t6 L7 w* c5 y
+ }& u* M& B+ r: y

4 W# a3 w& S+ M6 g  Q$ c
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7 V) t9 _! y2 X
1 P9 q. k& y+ C0 Y7 g. @: F6 i

- _+ W" }; I0 a7 }/ F
, t$ W9 K/ k0 ^9 i5 X. B* T: I, }+ {. y) V

点评

深海小鱼2012  自己家包的包子就是好吃~~  发表于 2012-9-11 09:11
大大眼睛  我在流口水  发表于 2012-9-10 20:01
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可可妈真是大厨啊,更是有耐心。

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这两天也在蠢蠢欲动的想蒸包子呢,正在纠结蒸什么馅的
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包子啊,爱吃,就是不会做,高难度啊

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包子要肉多多的,我们家的小盆友才会喜欢吃

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看的这个饿呀,看来我们得努力了,我家连面粉都没有,包饺子都是在外面买的皮
毛毛妈

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可可妈,好厉害,我是用安琪酵母来发面,生面也发起来了,上锅蒸的时候看着一个个包子白白胖胖,都很可爱,可只要一出锅,那些个包子一个个就都变的又黑又硬,不知道怎么回事。

点评

郭妙言  我家也是同样的情况,已经毁了好几次馅了,等答案  发表于 2012-9-10 12:51
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可可妈,好厉害,我是用安琪酵母来发面,生面也发起来了,上锅蒸的时候看着一个个包子白白胖胖,都很可爱, ...
我家也是同样的情况,已经毁了好几次馅了,等答案
娜些花儿

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可可妈太厉害了

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