- 阅读权限
- 120
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-10-16
- 帖子
- 5976
- 积分
- 46727
- 经验值
- 46727
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
开工喽
+ ]3 C5 Q, N3 H% R7 M& d 0 a/ f! @: |+ p b- M
和面。
( I6 N3 h) ^1 J% E4 {3 r1 h' N面要软一些，好洗面筋。3 Z; ?, e2 A9 C: K# Y: p/ \/ S) z
. K1 L+ S& c" Z+ _/ a6 r
. \# m; r* d; J8 p! n2 ]- W% I, s, v9 h5 f7 o; O
" A1 `$ B5 v% }, w3 L7 m洗面筋。- b' j& z1 Z# v
揉好的面我大概醒了1个小时，一分为二，洗面筋。这是一个漫长的过程没有过程图，那两手面，你懂的。。。3 Y. u5 [# _0 }/ Q. U' E( w
但要注意的是，面筋一定要洗的水不变色，才算洗干净，不然面筋就蒸不出蜂窝状。
% X; X$ R! B3 s; U. h& S$ s! ~ E洗好的面筋+ {5 q" M+ }/ T/ b* l. B! M& m
, M7 ^6 k0 v J9 N' d, ?/ D & X3 n% {% n( }# y: D6 c- P0 a
准备蒸面筋。% x; G4 v, K) r2 V. G7 e
记得一定在盘子涂一层油，不然会黏在盘子上的。 o) z2 x( p3 W: I5 B9 g
% O( y" Z% O; W$ ?( d9 h : Q/ G2 `# ~ w+ J0 h
蒸好的面筋
7 H4 \ l+ n' `( P) @9 b+ g- ~: r y
( Y( [2 S7 h Z/ ^7 l
下面开始烙面皮6 x6 f) z4 ]4 M
洗面筋的水静置沉淀，把上面的清水倒掉，底下的面水顺一个方向搅匀。" W' p* ~$ _% K5 B& i& S3 I" q4 K
$ o- @4 M9 S8 s. W
Y9 Y7 P2 u4 g3 A电饼铛加热，涂油，倒面水，开烙。7 z. V7 H5 X' X/ \6 P
$ r4 L2 K8 j: @& K
, `$ i8 E; h# N. v. u7 X
翻面/ |" s2 k4 u6 E7 R
) m" ?# i) x5 `! ^$ t- D% _% J% M
3 |2 k J5 N0 r6 y$ \5 f5 r烙好的面皮涂油一张一张放在笼屉里，蒸5、6分钟就好了。6 ~" l" A9 G1 e4 E" c( N3 h0 k+ M
# K& ?+ @# r3 j P
8 E! e- }- V7 o* c+ C准备开吃了。
) Q! z0 r; n! r- E面筋切片，黄瓜切丝备用。
6 y8 M9 b: l# \# a$ ?6 y- ~9 u' `* Z# {
" G" S! T, V; h4 h: u还有最重要的烙面皮的调料汁。2 h+ ?' Y/ ]2 D, o( |
0 D4 @9 s1 T }# v9 L% C / Y2 g! x/ \8 ~# E* j: D
面皮切好
7 [7 V7 F$ L# I/ @# g7 l1 O4 Q
; M8 p* V6 r- L5 X
3 O1 I2 i4 `3 J! ]* E哇咔咔，香喷喷的烙面皮隆重登场
, D$ j$ T& R: t1 s D. j$ h! t; \. h3 n
8 @$ f+ k7 |) m! n4 o& ^9 B- K) O2 L
这个是毛头的，没有辣椒。也很香的哦。! `: r% R0 j' B# W$ O% v
1 Z1 M6 w* _% X ' E# H9 Z! p1 s {, e% {3 L3 w8 O
毛头妞妞友情捧场。' J( X8 i- W; z" u
* t' J) [; E0 G7 q: v+ _, o; ]
) m+ Z H1 j8 `$ Q3 A在我拍完一张照片后
8 G3 z. a+ s# x+ w毛头极不耐烦的说：妈妈，别拍了，我还吃饭呢。' ?! h+ m" `5 y
好吧好吧9 Y( Q! b" R8 |- `/ q$ w" v
你好好吃吧' p. I/ K8 N$ r& L) Y" t5 S5 ^
不打扰你了 4 Q( B1 x3 {4 S" K2 A
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-7-15 19:46
现场直播吗？？？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呵呵，我前排就座。
顶一个撒
