- 阅读权限
- 120
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-10-16
- 帖子
- 5976
- 积分
- 46727
- 经验值
- 46727
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
开工喽0 L) n6 a" Y% }
2 V2 W" w, J# b+ ^* d' I! c
和面。7 Q6 A) X# W1 @) `+ y1 I
面要软一些，好洗面筋。
, s! ~3 S8 D# M* F" p) H" e$ Y
! k1 ^3 S m/ P # Z+ u- _* s+ ], h6 D5 U0 E0 G! X" Y
1 _; A* j, J- ] c0 g
, _ ]+ b1 T, ^% { R洗面筋。
) ? C8 A+ n9 ?7 Q: D2 {揉好的面我大概醒了1个小时，一分为二，洗面筋。这是一个漫长的过程没有过程图，那两手面，你懂的。。。
% I5 w W4 N2 O% T' u! e% ^. q但要注意的是，面筋一定要洗的水不变色，才算洗干净，不然面筋就蒸不出蜂窝状。
; Y: ~* o# D$ A洗好的面筋
& S5 y" {- t l. `6 r( U
% a- U- L8 n) ~! c/ @: s% P! U 3 S7 O; k9 s, r' w$ D
准备蒸面筋。
0 Z3 p, L; ]+ Y( h; G- }/ I记得一定在盘子涂一层油，不然会黏在盘子上的。" n- R8 \& O8 Z) c
1 f' B- R# p7 Q/ X d6 j# M# Y4 f7 J
" T# O2 e% d" L; w蒸好的面筋
6 `4 d: [. ?/ h4 Z9 U
/ o; ~2 b& s1 O3 q8 K . q) Y. Q9 a, T
下面开始烙面皮4 k. [( J9 k4 i2 m4 p
洗面筋的水静置沉淀，把上面的清水倒掉，底下的面水顺一个方向搅匀。 ~/ U3 f& z9 `% I+ I% |8 x
9 e' k. p+ O" t# g
# @( g" O5 s( M, U电饼铛加热，涂油，倒面水，开烙。
/ M- t+ U. E) c' t+ Z
- W% m, \( I: Y q5 r! V / g0 ^2 a" u+ ^. m' x7 [; j
翻面
+ j$ u6 G2 Y z( ~) Q& L/ X% S; q+ W
, s7 n# f- Y+ _( c- r j2 Q 0 ^! d7 V; M; t4 q5 o: n+ V8 _
烙好的面皮涂油一张一张放在笼屉里，蒸5、6分钟就好了。 x8 O" M! U4 U. {$ V
0 o5 O7 e1 ^1 S6 Q; d1 ` ^0 Y
& l# \* ^9 D# l, q* _7 [准备开吃了。5 x4 Q+ o" I$ x0 q) o
面筋切片，黄瓜切丝备用。- J$ P* z4 W! l8 f0 G7 I6 _) M& n
) o0 k" [$ u6 i9 x; @" w % b8 X0 \8 J2 n# m7 D0 ^
还有最重要的烙面皮的调料汁。
, R3 k" X1 _% n0 P8 [2 T
+ }( j' e* W, t# V, n7 G9 s/ e 5 G5 V. r; R! h
面皮切好( W+ v+ g7 l! l
- r& w% j6 f( v, T2 V9 v
. N3 d8 R6 C$ W( D' Z8 o5 H
哇咔咔，香喷喷的烙面皮隆重登场% |, }$ n) ]/ A. _
- U6 y, R0 E' s( G5 W5 }% t {- ]9 _. _; b! L( f3 d
这个是毛头的，没有辣椒。也很香的哦。
7 z8 ]& k" U) D9 T6 I( D n1 E; o, D$ `9 r
0 h3 m5 i4 X$ ~' I毛头妞妞友情捧场。: n2 ^, U& D9 \1 ^* j) K! U
1 O# O0 C1 E5 j, q) Q/ ]
# V* H+ U# H' h1 ~# C* [8 K# ?在我拍完一张照片后# \+ _, \, k$ G, d4 \2 E. f
毛头极不耐烦的说：妈妈，别拍了，我还吃饭呢。
2 J2 }; G" X6 s: Y9 V/ R好吧好吧) T! z7 n2 i' J" B1 X
你好好吃吧7 c6 S! H, I% U: p0 m A
不打扰你了
! B B; ~& R r; C) q9 x
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-7-15 19:46
现场直播吗？？？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呵呵，我前排就座。
顶一个撒
