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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑
2 s+ H+ D4 R3 @* H" w
& u: E9 Z+ C% R# w
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。7 h0 d% u& i" f5 c9 l

1 M* {# @; _; o" r5 h% A1 t% S    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
3 o/ C3 N' P; J: m清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
9 w3 P5 H' _# S2 X                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。
* d# g! n3 C4 U1 l/ N5 Y! _- d方法简单一看便知。3 v. @' m% v2 D0 y# }0 w! C

. g& i! o: i, E& Y4 C, j准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。
' T$ H9 R4 j& {3 G
+ J1 B& ~! @/ e$ v0 X
6 M& ?* Z) q  s+ j, G$ s

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 C% u( G5 x5 ~# P, B/ Z
6 n! ?3 m) Z0 U5 X8 z. V没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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李米豆豆
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 {) N  x; p- _# \8 A( C! K6 K7 g: l3 H
好香
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