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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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楼主
发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑   R1 Z+ h( H' ~% @- u$ b4 q

( t3 m% q7 d( m2 h' s
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。, q% f8 n9 ]! R  Z, i

' v  W2 D' D$ P( ?8 w4 G5 ]. O5 o+ S; B7 |    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
7 M, @; M( y$ n. B; h3 Q& r清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
5 }: b7 j' T1 e! {* ]2 h, n                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。% v) e  ]/ \" C2 f: g) e; U
方法简单一看便知。
' v) ^8 D3 Y  B8 h0 r8 X& r# R9 M; f6 z* E
准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。5 I8 k% u5 X4 L* L0 Z
% t; Y& R3 R/ q9 u7 @1 ]

9 ]; Z0 Z( x2 s

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 {) i7 ^6 H5 d7 n2 P
- l  p  i) b  u  F没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 |& X7 N8 d8 B' Q0 u
. \* N5 _8 g9 L- \# M, \0 l好香
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