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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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楼主
发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑
& U! D! J2 f* }4 j, f
# K/ j6 K# C7 o- U! B/ X% H
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。
* a. }2 @1 k" S$ x* w  K 4 R7 X& p- ?( M
    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 # s, t8 c1 @+ g9 T& D
清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
# V8 [3 }6 {( O                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。
7 O% O) d4 S4 U) k方法简单一看便知。
! Q+ C1 t: M; }( o2 a$ g3 \, ?% T4 B3 ?; Z4 z. {
准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。7 n' O) S6 _0 C( f' }6 D' b

8 D. j4 ^0 l! J2 Y( L7 d% f" X
6 W1 T1 g4 h# G- W

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: u, S# b% W' X/ T& P8 Z. }, E7 l" w7 f* R
没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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李米豆豆
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子2 C- h) z' I  m2 K* B7 f

  Y" E# }5 w2 X. J3 d6 z1 h5 b  ]好香
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