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本帖最后由 仕麟妈 于 2012-8-20 13:15 编辑 ' f1 W( i* W3 l: F3 \5 v
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近期好象开了不少黑豆花鱼锅店,光我就已经吃过二家了,人们越来越注重饮食的营养健康了,好事情好事情。吃的初级阶段是果腹,然后是美味,然后就是养生了吧。
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这家黑豆花鱼府位于碑林区劳卫路3号西荷美食街东三楼,跟吴铭火锅正对面,开业应该还不到一个月的时间,所以人气还不是很旺。
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+ N0 O' l* v W; L. z& j N, m) z 进了大厅,举目四望,觉得这家在装修是倒是中规中矩,虽然部分墙面也有手绘荷塘游鱼,吧吧上方也有玻璃小鱼装饰,但比起之前去过的锦绣荷塘明显在主题上略输一些,不过倒也干净整洁。2 D& C/ J# y: A7 g8 F- T( ~+ Q
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. f( t* n/ N2 |9 |. M- T- ~ 往里走是包间区域,这儿的包间很有特色,视觉上不是方正规矩的,而是菱形分布,有一个三联包,一个二联包,包间名是以鱼类品种命名的。包间之间无硬质隔墙,所以隔音不是很好,我们就餐席间,包间不知是保险公司还是什么团体的,一直发出各种喊号声……
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大厅和包间相连的地方放着几个硕大的鱼缸,里面就是咱们要吃的各种鲜鱼啦。% `& j5 Y/ j7 [9 Y/ R
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话说这个黑豆花是用黑豆泡制十数小时,再经手工石磨研制,比豆花味稍微紧实一点,味甘性平清凉,适于夏天食用,且可以中和麻辣锅底的热燥之气。
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3 X5 f: d& b% i# I: z7 y8 e3 ^1 {( I# z
* [, X) K( ]; o$ r4 L! j双色鸳鸯锅38元2 C- v9 U" Q& ^2 V
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5 L g% r8 w! p% X' u+ G5 z原味鱼碟5元% X! E/ w% `7 H# h- C9 h1 h
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江团58*约2.5斤=145元
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3 Y8 V/ O I) h1 X M藏龙鱼48*约3斤=144元4 W& V- N- }8 U! ]
) G, U( N: y& j2 r3 N7 t; r! @! i1 H X4 H) x9 a
8 b- o# E% {! k, i# n配菜:
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黑豆花12元自制酥肉16元藕片6元冬瓜6元
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1 Z0 R N' w3 N( d' Y& E) c) O! O黑木耳8元 麻花8元 草原千层肚18元 生菜6元
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1 n% U+ V8 F C b* f
2 C1 C. W4 A9 j7 _& B) J: g香港撒尿牛丸18元 招牌金竹笋16元 手工面8元7 H% x5 w. F3 H& v8 F8 F
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7 s# R" x& e( a# L3 l油豆腐皮8元 金针菇10元 魔芋结8元# H4 z- W9 _) B% |
) M& I: Y5 \- T: t# H8 r
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, M* D) v0 J- n1 b( g+ L+ e; v$ _3 {, T2 F. T6 P/ G) Q6 g
凉菜:5 f2 }& E" N) G: D
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|1 d0 E7 L2 t6 T: y外婆豆干16元好象用蛋清做的,没有豆香,咬感脆。1 P4 h( L; H! o# ~6 t3 e6 d
2 \+ W. \' p$ B$ H0 n1 v! z3 n$ P3 R T, A/ H7 y7 u% D9 v
! T$ x% O: G5 P. ~* W' F1 \0 u川味凉皮10元没味道
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5 Q0 I. K# Q- J I+ D香拌海参肠26元这个原料就是海肠,跟海参没有关系的,咬起来梗梗的。 6 X* O9 F; t& g- Z# e
: a& ?5 x% A% K8 I ~
/ l8 }- C0 [8 M0 y- A& L& N( A0 q- a0 m# s巧拌木耳16元好象选用的也是深山小木耳,还不错。
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8 q: ?1 T2 n4 H2 B& H% J8 ]油卤珍把28元没搞清原料是什么,有人说是鸭肠,好吃,一回儿就被灭光了( I v" |% S" u9 c5 q. L% N
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0 u0 i' @( U0 G
* o, ?4 ]7 _- Y) x美味乳瓜12元酱是用肉丝炒过的,还算多家黄瓜蘸酱中比较有诚意的一种酱
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炝莲菜16元无感9 a0 K( A$ ^ x9 W
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! ~5 d4 r3 \# F y. c% B5 a; p" l) c( j
蓝极紫藻拌桃仁22元那个藻咬不动啊3 A9 H s( g) X% ?, K* N0 p L Z) p1 L
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9 B2 f. A, p& N6 u6 q2 V6 }5 B0 f* C, y: [' {
小吃:
" z) j1 |) I* ~2 J/ B2 I
( X8 J$ u' R: K. \8 S招牌玉兰蒸饺16元
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7 y6 i8 l0 k/ s, e8 J4 i
+ i) A# O" G0 ~: _% s8 V4 | r红糖糍粑18元,这个不蛮有特点,女生喜欢吃的4 r# D7 l# L( X) [" O
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总的说来,这家黑豆花鱼府不如之前去过的明德门那家,从装修到味道到服务,都差一个档次。但价格却不甚亲民,我们这一餐算下来要700多,按12人平分,也要50+。不过这家倒也明白事理,最近正在各大团购网站做团购,大概88元四人餐的样子,可以尝试。
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