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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑
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9 Z; C$ W5 Y. J# X s* { T1 k很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上
* n9 B+ Z& U5 j P8 _: A
+ ? p ]# b5 q) e现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
7 W/ J3 {2 o$ `4 M红烧鲍鱼仔：
# \+ g' Y, N/ g1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠
4 G' d7 F7 a+ W6 V: R# {4 P. ]2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
; Y0 F3 o2 @ d! W, ]+ m4 g+ ]* n3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
9 U2 e& F E' z4 i4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
- W3 o! v* n; v: o$ M4 W/ I. S5 Q4 M5 \& K
辣炒蛏子：+ p2 @+ b1 ^" J& W4 L0 b' B' W
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊+ P! ~+ \( Y5 i: @2 R, d/ t3 E
2、开水过1 |. x& P" G2 r2 Y9 Q L
3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面4 l- Y, ]) k) T g1 d8 K
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）; c0 ?" c7 Q2 h6 q( e6 z4 c
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
: H1 c' L! _& Y2 R
/ C: K7 B4 m5 V. q上图啦
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发表于 2012-8-22 22:11
