- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-10
- 帖子
- 181
- 积分
- 1555
 
- 经验值
- 1553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央宫街道
|
2 D3 B6 ~! {7 r' o' {/ p2 E
+ {9 w( T. x- V% B3 Z% t" [
【原料及比例 】
. |" f( x% q9 e% l6 M& ^2 V! Z* \6 q" i. G3 {! Y
原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋; y# D7 e% r8 B- S, K2 H$ D2 o
大料：生姜，蒜头，大葱，小葱
5 g2 F' e1 Y& c9 M* J调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油' Y* ?! s: u- t
推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清5 g1 x4 Y' K$ {# Q
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...: r, `* o& y' y
6 H# S* l3 Z7 O, C* F- m5 m2 X# Q* k【技巧总汇】
* r- ], x6 B: B) e2 B' }0 s
; J' O1 D2 H+ j, n, w* D% A' @ N1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。, Q* N$ ]) d& F
2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
8 H4 [) `( F: g# Y/ j3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。 |$ D+ _0 e% W& V
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
4 W/ w5 \9 a, `( t
5 f2 x3 [/ P) b8 f
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-10-31 16:09
