coco92

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【原料及比例 】& m9 b/ f/ V# L3 O5 }$ y! d
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原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
  m9 r# t6 x+ S- E4 r大料：生姜，蒜头，大葱，小葱
) f& m/ O8 f. t# n+ ~( Y) o+ `调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油
2 \6 l( D6 h. s推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清
- @! k7 Z8 O5 a1 D! L配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...
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【技巧总汇】2 x0 p8 C& O. m  a+ J
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1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
- q$ f$ B; m2 E# z6 v2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
2 S4 U2 H. J. B) }3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。
  f& _- P& n6 i1 U. B. V4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
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果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

回复 zhang_0206 的帖子
7 E! S3 h  }) r" q' |1 ~& L2 B; i& {9 P9 C. G  O# a
简单的很

coco92

回复 筱笑翛 的帖子
' B/ s- |" X6 ]- K0 s
( M0 x$ T( u' I) l7 _) T( h  l; y6 S% Z主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子9 O' j  Q1 A: |1 {
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厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习