coco92

! _2 i8 u5 |" e5 B" Z1 l
- |: p% n8 P! e( f" a1 p2 x5 j【原料及比例 】
- _- w0 G$ V- i  D4 h* \, T1 w% V" W2 _8 k  [" M4 F1 w
原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
0 C' A- |4 {' _1 i+ @8 _大料：生姜，蒜头，大葱，小葱
: @8 ~3 }+ F* \9 M5 F3 i调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油1 I) q/ f- k/ O+ P. ^# s! o
推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清
3 C1 l* {8 Y, Q3 V0 x+ ^! s" v配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆..., d9 @0 d- a1 w3 Y2 ^1 P( o
& l  X/ N+ n  J4 n3 }& ^
【技巧总汇】' V+ _" Y  j: A: f* z5 s
, |6 l/ v, B% ^$ b! V7 D2 E( D
1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
3 u0 ?( e' G# \6 @2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
( ]3 _" g& f: h6 D, b* O' @' |9 U3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。" X8 z+ ?! I" B9 e, Z2 U- C0 c* s
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
9 W' p/ b! O) n) t- p5 }- @
0 |1 r0 F: O3 O4 b1 i7 c

果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

回复 zhang_0206 的帖子, n& u- b) ^' V5 v
# e) G7 t% z6 W8 n+ \) q+ G8 C
简单的很

coco92

回复 筱笑翛 的帖子, n% e( F/ Z9 |) C6 k5 G; C. m. r3 z
4 P/ E& M1 _9 Z- |3 H1 {* f" Q/ h; n+ b
主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子- ?9 `  A! w4 O+ n, ~

; N& y% S  j- v) U2 j. j厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习