coco92

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【原料及比例 】
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$ E: i" ?& B; q7 ?2 k1 p原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
$ p8 I0 i6 Y3 l大料：生姜，蒜头，大葱，小葱
1 c! U! C! R1 k# _% g7 R" \/ [8 r, ~调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油4 H% u0 s' m6 m2 f1 R" M
推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清/ R/ q$ f3 Y( e* o2 n' h9 S
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...
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# X+ x5 |1 C1 W' v% @【技巧总汇】
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1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
! ?- O$ Y& f2 i+ |# o- a2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。& d: ?0 a, h8 w6 h/ j
3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。4 ?. d' |; Q" {7 U# V, {9 \
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
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果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

回复 zhang_0206 的帖子# S% ?+ V! j, P0 K

/ m6 `4 P; ]3 p; j* J) d0 D简单的很

coco92

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, r+ }( n3 J  v' V) Y6 v/ U' |主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

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2 V! m( [$ ~% h! U4 [1 z1 Q
" B6 P3 D; F+ \  W" ~- w9 U2 h厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习