coco92

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. X3 s. c$ Q5 D* }: G【原料及比例 】$ ]' x0 T) i8 W) l0 }4 V" R) t
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原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋5 Z( A# }) w# P7 h0 L
大料：生姜，蒜头，大葱，小葱+ d+ N( ?9 s. \
调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油
0 ^. D5 {0 k0 O8 u. C( Q. |推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清7 A" R7 K- k. t" d# t+ v
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...
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2 ], W- t# |" D# f【技巧总汇】
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1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。- \8 _, D8 f, l* Q* m
2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。" T: h1 W' b6 i( D; k: C- f
3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。, h& U4 H- z% j$ X) n$ \2 a
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...3 ?9 L; [# v, p
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果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

回复 zhang_0206 的帖子6 E- Q$ l9 N/ }  T

6 n; }/ J" \  ?, U# v- j简单的很

coco92

回复 筱笑翛 的帖子$ K6 A8 ^: Y# N! i; j6 T

) G; \/ H. {( M9 U" |- l主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子- V( ~8 p# G6 e' _
, ~+ @: s) W+ a/ p1 l
厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习