coco92

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【原料及比例 】5 }) L) L/ V$ S7 l; B- P

4 ]8 V- \4 o! H" r原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
) D2 D0 v$ j; M" f3 @3 |大料：生姜，蒜头，大葱，小葱$ R: N4 j) W0 e0 q( D
调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油+ c$ C0 ?- v! l0 @: Y. e7 Q( f
推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清1 {1 D5 G* s. i
配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...
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【技巧总汇】: w  s2 s5 t# P( Q% ?: E/ C

0 ~5 }3 y  g! B1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。
4 v& r. O9 W- I! L) i2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。& |0 @8 S. k+ E
3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。/ E0 `5 R: `  W% M5 X& K# R
4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等...
3 r7 s; P6 s% h) q% H  ~; C: ~6 _$ g* }( l

果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

回复 zhang_0206 的帖子
6 D* j) z4 [. b) r0 X/ o! z: r& ]6 X0 f5 H# Z
简单的很

coco92

回复 筱笑翛 的帖子" }) ?. U. V& U
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主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

回复 coco92 的帖子& }+ Q5 |4 P" b1 C
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厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习