准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的还是普通的低筋面粉？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-11-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。
谢谢

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颖澜澜蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉发表于 2012-11-30 11:17

诺诺妈0319 家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的发表于 2012-11-30 10:49

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沙发

发表于 2012-11-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。
) u* Z: c' Y+ h) d5 R谢谢

家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的

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发表于 2012-11-30 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑
$ {0 h% C& t2 [ W- k
面包用的是高筋粉，饼干之类的用的是低筋粉。

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馨馨妈

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发表于 2012-11-30 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。+ ^5 R7 G. f$ Z& h4 U1 H4 k
谢谢

蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉

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发表于 2012-12-1 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子

谢谢了

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发表于 2012-12-1 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子& \7 @. f$ x+ h" F; N
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谢谢

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馨洁

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发表于 2012-12-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2012-12-3 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，一直在尝试，就是没有成功过

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