准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的还是普通的低筋面粉？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-11-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。 N) r2 l1 R- ~, j8 u
谢谢

点评

颖澜澜蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉发表于 2012-11-30 11:17

诺诺妈0319 家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的发表于 2012-11-30 10:49

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豆豆点点的妈妈

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沙发

发表于 2012-11-30 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，来学习的。

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板凳

发表于 2012-11-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。 C, |3 X5 ^9 C& n+ I, w
谢谢

家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的

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发表于 2012-11-30 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑 % t5 d" E- N9 B

面包用的是高筋粉，饼干之类的用的是低筋粉。

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馨馨妈

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发表于 2012-11-30 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉搞不清楚。+ s6 ]2 I2 Z1 T2 @! u+ n# o1 a4 Y
谢谢

蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉

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发表于 2012-12-1 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子' s$ g6 P" U9 i6 C+ r' t
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谢谢了

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发表于 2012-12-1 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
1 a l1 v1 p$ @ R% o" U6 K
谢谢

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馨洁

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发表于 2012-12-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2012-12-3 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，一直在尝试，就是没有成功过

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准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的 ...

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