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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的还是普通的低筋面粉？
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[快乐烘焙]

准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的 ...

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小熊来去

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楼主
发表于 2012-11-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。
$ g. c! g$ j7 T$ t  ?. [谢谢8 _2 i. ~$ m& X$ n) \/ B

点评

颖澜澜  蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉  发表于 2012-11-30 11:17
诺诺妈0319  家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的  发表于 2012-11-30 10:49
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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2012-11-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。0 e" e5 X; ?& }& V; v" f0 H
谢谢
家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的
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坐看云起79

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发表于 2012-11-30 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑 & |; H, E1 \" S7 @/ u$ `$ C
9 A2 U' Q. ]/ F" g* C* d
面包用的是高筋粉，饼干之类的用的是低筋粉。
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颖澜澜
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发表于 2012-11-30 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。
, x. N8 M; ?& a$ i7 f谢谢
蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉
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小熊来去

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发表于 2012-12-1 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 v8 s& J2 l; u- z0 s: n* d0 q
6 ]/ |$ f9 F9 F/ w; p& R谢谢了
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小熊来去

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& @/ M! g+ ?$ A  J8 H/ v7 R/ A1 X: I" A+ O: ~& a/ O
谢谢
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馨洁
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发表于 2012-12-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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fresh_meng

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发表于 2012-12-3 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，一直在尝试，就是没有成功过
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