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自己一直很喜欢吃羊肉,不过最好的羊肉当然属陕北和宁夏的喽。。。老爸和老妈做出的羊肉,那叫一个好吃,我也希望自己能多学学。
$ @9 o* @( U8 `* L4 G9 ]' I我昨天买的回民街的,上次第一次买,因为是下雨,也没看,回家人家给我一大块羊油 ,昨天买回去,又给我搭块羊腰子 ,我只是想要一块完整的羊肉,都不行。。。。唉,无语了。好再做出来的菜菜味道不错,受到了大家的好评。8 i' y- D/ J5 | W1 P
, _! T8 T% m2 _, ~2 Z% I, h1、洗好的羊肉(里面有一块羊腰子): H, `) X! z0 |% I3 u; C. Q" n
( \% i0 q# a8 }9 ~+ n7 c+ M2、羊肉斜切成片(羊肉要斜切哦)# b: K# u6 d1 b! A6 @4 l( w1 m3 o* }* s8 b
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3、葱斜切成片0 v2 \+ R. Q4 o: S- \! @
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4、锅里倒油(我在里面放了些羊油,老爸说这样炒出来的羊肉香)
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. `: Q) d5 x' e: Q7 G- `3 S5、肉炒变色后,放入我的秘制调料(陕北人专用:地椒椒) P: w+ C! U/ ^, b9 a
( i* K! A- O/ W6、倒入醋(只要少许几滴,去腥用)、料油、酱油、白糖9 k7 ~! X f! `& F$ p/ {" T
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7、羊肉炒至九成熟,放入大葱。。。4 _7 K# T8 T# l/ k, m; T2 V
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8、炒熟后滴入几滴香油,出锅!!!
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昨晚的菜菜:葱爆羊肉、西红柿炒鸡蛋、鸡腿菇炒肉片、酸辣土豆丝、还有老公买回一个凉菜。" x& D. i& ~! j% P
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配上米饭
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' o/ l8 [5 |# m' G: i小妞儿听说要吃饭了,激动的。。. q) r9 a0 ]3 y+ V
& T" y, i3 m1 ?5 T8 G& m8 @这一碗米饭,配上菜菜,吃完了。。。。。。厉害吧
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