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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
% J' G4 r  A' C$ r7 I9 T) }: W6 }/ s
6 P0 U9 Q% S3 e   完美戚风蛋糕
$ s/ J5 f( B% J; m" j4 l   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 $ i! G0 n( ~" _+ Y1 q" Y

9 I' y) V3 _7 K$ h  ^( a配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
; w' c4 ]1 T$ b! N* ]$ `( Z  @: M- L     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
6 E  Y" p: q- L7 @
9 E9 h" G# s+ Q# r1 `做法：蛋黄蛋青分离+ y; W3 D8 W9 ?9 D
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。1 E2 R& }. k; Z5 L8 l3 s
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。% w0 ^3 i& ~& v4 d, l
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。' ]" G% U1 f2 R' w
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。7 Q+ d/ L+ u/ |$ ]. l/ i; C
5、冷却后脱模就OK拉。
( G7 i8 t. V7 V
& A1 X3 G8 y* `; H4 n
3 L% N: p7 s9 {2 Q1 z: \1 k      
% b7 Q( r% \8 y; _
# B( I* w) _8 d$ F% I
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
& O3 l- ?4 L3 d分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

2 A0 T" t1 ^2 s" c' l7 C; m过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 & o2 k% L# o) t1 w
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
+ ^" k9 f% d* `% v4 B' c
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, e0 Q) {6 y4 L& |3 T' U& [8 K* ^' L" A/ ], M1 ~. X
求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27 4 m' o7 N- Q  z/ X, V
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

% w! i7 N% A3 E( d) r9 k, H0 v4 {大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
5 f7 x8 A) P; u& ]不错呢，戚风又好吃，又健康
' d6 X" e5 W/ Z
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
6 W, m) A" q3 _- v* m回复 忘忧草@xa 的帖子
  r1 x4 n- g  y, w. q0 V6 V
/ z5 S" O! K# p7 n/ S; E求过程

' L3 _4 U3 G% }) F" V亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 7 X, W* R2 \' _/ F6 S+ u
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
6 h4 u- m8 Q( q, f* l8 M6 J; _) c
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
  ~+ X1 a5 A, x' }/ k3 Z+ R现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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