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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 ! k# n+ v# [4 S% q9 H
# p1 S( O% u3 b; t0 u
   完美戚风蛋糕 9 u  W+ R% l9 b& L% G7 E( W
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 5 `6 v7 U: k3 y1 ^% _

" b6 ^( P5 \4 g* ?" O. a: _配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
0 S0 |% K8 u* }     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
, D5 b8 W# u  ]- u8 H6 F# A - e& H' G8 J( N$ @. B* @; i
做法：蛋黄蛋青分离
. J% b! W$ a- O9 \1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
3 K: {, C$ v2 U, K4 {% T3 H' m* l% x) D- Z2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
  C, H' u9 v6 Z: \7 o! q3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
, Z3 h7 G) v: i3 ~- U. D4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
0 R$ ~1 \, d' H6 z% g5、冷却后脱模就OK拉。5 \! {$ Z+ D6 d) t& i4 g+ Q/ Q

4 }! c3 Q! U( J: S& I) K" ]( w- h3 ^+ ]
      
+ j& y0 c% b0 B7 a4 p1 _$ ^  Q
* j' F6 c3 R# B, d2 p4 B: ~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
) J; R% J8 N0 k) x6 t4 x( j9 D: Z" s分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
  h9 B7 I2 q4 Z3 k$ B
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
3 x9 L2 K' o& l! b2 m; W% D分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

3 C& d6 M* x3 ]) e, b) w小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 C( Z0 r( z' ]# o2 l6 v+ p% K( o6 i: x; {1 f! e% r; I3 a! d
求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27
2 N& {5 i: l2 x  K8 {8 o这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
7 Z1 C2 y7 e6 E& i$ n
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 , G% X: ~! d! [4 N; g  k0 R
不错呢，戚风又好吃，又健康
0 d  D2 q  r2 Z4 N  _1 M+ m0 k
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
% q0 D8 b; c; A回复 忘忧草@xa 的帖子
8 W- _3 O: ]" ]1 d' a! N8 C2 H! p/ R  u' N1 C! I
求过程
/ s, I! y, r) J7 j0 h
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
, R8 z4 n& ?2 c! _, y我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
! e: `) r  L3 `3 H, U1 y
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
+ D% k: @( V4 R5 O& C现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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