只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 ( m( C$ B0 j9 L [* |
( B2 F6 w0 J8 i( O0 J
完美戚风蛋糕

最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊

工资却跟不上物价上涨的节奏

可是在怎么涨还得吃

经过验证

只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕

配料：低粉55克糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）鸡蛋2个 * y8 T. B( Z2 u, e% L
牛奶30克色拉油30克醋 3-4滴盐一点点即可

做法：蛋黄蛋青分离3 F0 p4 ]" _: @* Q; O! O
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。3 z4 F% e# D* |2 P3 |! m
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。! J. K" {* l, M" n! U2 p$ o
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。- A( N3 L8 l6 ?
5、冷却后脱模就OK拉。

* ^/ _- i- F% j
# s" x# q N+ ?; S2 S+ B+ E0 y0 @: a

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沙发

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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板凳

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
+ ^& D$ h. V1 M1 G, ]) d3 c2 V% Y分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

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紫明妈妈我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。发表于 2012-8-29 17:10

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
& ?6 j& y) a9 W3 d/ w+ ~分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐

点评

蓬絮| 你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。发表于 2012-8-29 17:08

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复忘忧草@xa 的帖子
1 N( [6 E' ]$ C d, S- w) h( c
求过程

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-8-29 15:27 6 N" ?6 e4 R- Z+ h: d3 p
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

9 Y1 E4 f4 x! ]8 m# g
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道过程哦

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幼儿园中班

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢，戚风又好吃，又健康

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

详细过程啊，让我这个笨蛋学学~

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐 ...

你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 + J0 p8 t' a3 `* p9 L+ |
不错呢，戚风又好吃，又健康

. T$ ]% x5 k: F) ?
得到诺诺妈的夸奖好感动ing

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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕有面包机的人

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱果果妈发表于 2012-8-29 15:44 & K) |: Q: S4 O2 _
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) d/ I; P% L8 F" Y& s6 f2 T+ `
求过程

亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫明妈妈发表于 2012-8-29 17:10
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, ?* q0 z P5 }5 {* O' y- [+ j! G
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

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palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开! ~0 \6 N6 G" b/ ~4 { J
现在总算好一些了。

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

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