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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
. e, d8 R: j' C  N
7 D  o$ V; b2 U$ {0 P   完美戚风蛋糕 0 s; s! C+ p2 _
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕
# d7 M  ^4 F* W  F6 _' M
. \  x& m4 d" u& X8 T# X1 ?! F0 D配料:低粉55克   糖15克(放入蛋黄)40克(放入蛋白)   鸡蛋2个
0 r0 n- k$ R  b, p3 d4 f, T4 d% r     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可2 Q$ X; B# f4 D& f$ W* j

4 R- C; K  f2 j% q) c- U* p3 O做法:蛋黄蛋青分离
! K: C! Z) S. v. t1、蛋黄加入糖15克拌匀,在依次加入牛奶30克,色拉油30克,低粉55克搅拌均匀。
. q9 S% v5 i$ k6 P% P& l2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡(打蛋器从底拉起约一寸成小三角)。
6 ^3 B5 y  v6 |4 E1 O2 ?6 M8 g3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
, @, Y1 ^) l7 ?8 u1 I: z4、放入烤箱150度倒数第二层,30分钟后从烤箱中取出来。; ]# L* D. R" R% x
5、冷却后脱模就OK拉。
4 T- M' c( z/ s9 ?1 {

/ M9 k0 p+ L7 M' Q+ c( l: h6 ?. g
7 z7 x# g9 N+ @# [5 K* b' i' W      ) j9 f9 B3 r+ M, b, i
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分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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这么一个戚风蛋糕成本要多啊?

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蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
$ Z4 p' Q  J# ^4 A) P. y% n6 F- ~! Q分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

* e% g) f8 O, N' u6 y过程和4个鸡蛋的做法相同,就是配料不同

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紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10

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蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
$ h, G5 ^2 m# K0 x- K' h& J! a分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
2 s, p' e/ P0 L, M, {( G. G9 A
小编,贴子怎么修改呢,我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

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蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑,你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08

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回复 忘忧草@xa 的帖子# `( C( c3 I9 ^! d' n
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求过程

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筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27
) n( T" b- A. n8 n9 G# W6 M* C; B, f这么一个戚风蛋糕成本要多啊?
8 f) L/ ^7 W' g0 l6 }' J  A' R. B
大概算了一下不到4元吧3.5左右,自己做还是很划算的,而且卫生、质量都有保证。

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想知道过程哦

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不错呢,戚风又好吃,又健康

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详细过程啊,让我这个笨蛋学学~

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小编,贴子怎么修改呢,我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑,你点编辑就可以修改了。

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过程和4个鸡蛋的做法相同,就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。

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诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 ) A! R, w# N2 e8 D
不错呢,戚风又好吃,又健康
; L: G3 F& j- |' `( B: w
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing

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萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
3 L: W: N7 L# C0 ^; `回复 忘忧草@xa 的帖子4 A. b6 N' j9 E7 m: h7 X/ h
' }8 D( E" v& w: t' H, E
求过程
8 b- Z! r" i" N/ Z
亲,过程写下来了,图片因为做好后拍了一张,所以中间过程没有。

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紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
, w3 s6 p2 G. v+ I我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。
( m% J4 j4 A( b( |% R
亲,过程写下来了,图片因为做好后拍了一张,所以中间过程图片没有。
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喜欢戚风,就是刚开始的时候总是裂开
& g5 J4 C$ s! ?现在总算好一些了。

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很好,收藏了,周末给宝宝试着做做
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只用两个鸡蛋,一样可以做成完美戚风蛋糕哦!有图有真相 ...
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