只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑

完美戚风蛋糕

最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊

工资却跟不上物价上涨的节奏

可是在怎么涨还得吃

经过验证

只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕

配料：低粉55克糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）鸡蛋2个 # O+ T/ }6 B! z- Z/ Y
   牛奶30克色拉油30克醋 3-4滴盐一点点即可3 C1 C, a6 Y2 x0 F+ }

做法：蛋黄蛋青分离+ n: G8 q  n( k1 k; \# p# j- _
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。2 P" @: r; @) @+ _* o
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。; Y! q# |( q) f+ Z! v: f
5、冷却后脱模就OK拉。* t. D4 O! O/ I) {2 @. F- g

* b' }7 D' ]5 y" O6 p3 x
   / ]: i& a; Q/ N/ p( i9 F( V" u
: |! T0 J" t- N1 r1 ]5 h) ]+ o! F

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沙发

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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板凳

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 ; m$ Q- y* \0 y _3 D6 ]+ _5 v
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

9 q- d( x( K6 d' ]+ u$ g" z4 v1 M
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

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紫明妈妈我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。发表于 2012-8-29 17:10

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 ( a& ^! X3 Q! ?1 g, J) b
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐

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蓬絮| 你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。发表于 2012-8-29 17:08

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复忘忧草@xa 的帖子

求过程

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-8-29 15:27 0 o* y! R3 {$ r8 Q) w: s) E$ U5 c
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道过程哦

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幼儿园中班

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢，戚风又好吃，又健康

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

详细过程啊，让我这个笨蛋学学~

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐 ...

你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
) l* Z1 H8 N: K+ u" U% I, B+ c不错呢，戚风又好吃，又健康

: V4 k( P; ], j' [ ?' i! }, e
得到诺诺妈的夸奖好感动ing

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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕有面包机的人

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱果果妈发表于 2012-8-29 15:44
* G$ R. Z- p. ], f4 y* d回复忘忧草@xa 的帖子
* \7 r! h( I7 n+ e9 U8 Z* m! ?3 M4 G
求过程

: R4 {4 ^( U9 M J5 A' g' K
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫明妈妈发表于 2012-8-29 17:10
6 {& `- |8 }& S& C! N! J我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

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palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
现在总算好一些了。

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

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