只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 1 P$ P; x/ E" ^, A% W ]: c

完美戚风蛋糕

最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊

工资却跟不上物价上涨的节奏

可是在怎么涨还得吃

经过验证

只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕

配料：低粉55克糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）鸡蛋2个 9 h+ W4 [9 c$ S, w& p4 F
   牛奶30克色拉油30克醋 3-4滴盐一点点即可" s! `8 }( P4 k3 y

做法：蛋黄蛋青分离. [% m. E8 Z7 o8 R0 C- W8 ?
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。9 f7 ?; b0 R+ I+ b
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。3 W: U) v) D  Z) g6 o
5、冷却后脱模就OK拉。
# Z, x0 {4 X2 f2 ?) s8 n& M
$ a2 S2 _( Q- X7 w4 i" @

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沙发

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
1 `: Z' L2 e0 |, q8 j X4 g分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。发表于 2012-8-29 17:10

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 . D& v1 n& |; u- S2 X0 V& H
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐

点评

蓬絮| 你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。发表于 2012-8-29 17:08

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复忘忧草@xa 的帖子

求过程

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-8-29 15:27
8 Y! I8 M7 I) Q3 h- E0 J这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道过程哦

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幼儿园中班

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢，戚风又好吃，又健康

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

详细过程啊，让我这个笨蛋学学~

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐 ...

你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
) [8 a, | G; @5 Y% u2 @不错呢，戚风又好吃，又健康

得到诺诺妈的夸奖好感动ing

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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕有面包机的人

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱果果妈发表于 2012-8-29 15:44 8 n( W8 f4 k) T8 ?$ K$ }& z
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t% p0 u- {6 h; e2 b, d9 R3 c b' N. s. _' i, y
求过程

# _2 z; s+ r: K d$ V3 G" s
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫明妈妈发表于 2012-8-29 17:10
; i$ X. t/ N: p3 ~& o# N我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

, O8 _# h2 Y1 s$ d E* U" }1 [, s4 S
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

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palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开" C# D) ]8 L' U' U! f9 Y; H0 G/ K
现在总算好一些了。

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

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