- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 550
- 积分
- 5761
- 经验值
- 4454
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 1998-07-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 + S( l( C! n) h
+ q& b U( `1 r. T+ t
完美戚风蛋糕 
/ N! A) B: i2 _5 } 最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊  工资却跟不上物价上涨的节奏  可是在怎么涨还得吃 经过验证  只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 
, j; r5 B! s( R% B+ E: S' w H; ]7 g1 Q
配料：低粉55克 糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白） 鸡蛋2个 / z% B. N6 A% ?0 V7 s
牛奶30克 色拉油30克 醋 3-4滴 盐 一点点即可
1 O4 K) h0 f; o( d# j7 e: ?: _
+ J5 P0 s! ?4 C7 Y3 A, ?+ n+ i做法：蛋黄蛋青分离
6 g) i% P* _) t/ m3 e% y7 t1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。3 r7 e5 R* ^/ D9 e, X0 ?0 f4 }
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。1 Z: t2 D* Z: r8 v0 W+ b; f
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
9 @" |% S6 E8 c1 b9 w% v4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
! d. ~! O, `6 n. d9 F5、冷却后脱模就OK拉。
% \6 m% u% n+ A4 f
. q% d( d, F1 b% n$ ~% E* N; u' P% a% G, F( a& D; ]7 c6 |
- X" t5 X$ P4 y8 G+ E7 h5 t% k& I' q, h1 w
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-8-29 13:32
