只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 & _% |4 H3 \* e8 ^1 i9 i

完美戚风蛋糕

; ]6 [+ t7 I0 v2 X `: w
最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊

工资却跟不上物价上涨的节奏

可是在怎么涨还得吃

经过验证

只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕

- i# M& B7 L" H! ?" r
配料：低粉55克糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）鸡蛋2个 1 q- [" O7 H: s% J
   牛奶30克色拉油30克醋 3-4滴盐一点点即可% q; V, x8 }$ M+ s1 I
% Q9 ]/ \' F  s4 Z! Z
做法：蛋黄蛋青分离
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。) x: @* N* N  H& ?4 `5 L: m2 e, }$ i; U
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。" A8 `8 e+ @/ N
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。6 S6 F! m. F+ P/ t
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。7 e  F; J  [6 _
5、冷却后脱模就OK拉。


2 |. v4 s- L, z

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沙发

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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板凳

发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 5 u( D" O$ A& v+ S4 |# Q, _6 H
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

' l: \! U# E# {9 k5 T; p( ~( k% r( x
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

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紫明妈妈我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。发表于 2012-8-29 17:10

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 7 G9 n; H8 ~1 g+ e
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

/ S6 V R0 e* b3 ~: G0 }
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐

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蓬絮| 你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。发表于 2012-8-29 17:08

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复忘忧草@xa 的帖子
; o/ A% B5 }- ?: n( t; ?
求过程

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-8-29 15:27
2 ~ z' J: H/ H7 n' x这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

. W! q: i7 Y4 R/ o5 C9 |
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道过程哦

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幼儿园中班

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢，戚风又好吃，又健康

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

详细过程啊，让我这个笨蛋学学~

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋和一点点盐 ...

你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 . P% c+ L# {$ D
不错呢，戚风又好吃，又健康

( U z+ t( s2 k! X
得到诺诺妈的夸奖好感动ing

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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕有面包机的人

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱果果妈发表于 2012-8-29 15:44 # v7 D8 R" z+ Z% D+ E% k8 F
回复忘忧草@xa 的帖子2 V2 @- }- c {' h! R' V

7 P7 Z9 g3 d$ C" Y. w/ u5 Q+ o! ?求过程

0 j5 b/ g% v! \8 c9 l+ B
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫明妈妈发表于 2012-8-29 17:10
) k2 F' U/ |2 m! S- U' |1 m我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。

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palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
现在总算好一些了。

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20^#

发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，收藏了，周末给宝宝试着做做

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