‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 2529 |倒序浏览 | 字体: tT
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-12-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2012-12-21 10:25 编辑
2 V% r, h0 W4 Q+ k1 X  G
" |6 ~7 v( \; { 做法:烤( r/ l- Q2 k5 s% g
口味:甜味
' C5 x) @, r9 U9 b% O" J难度:初中水平! l' m2 I4 _  r% j  X* f
人数:3人份
$ u7 `- O5 M8 n& T7 b" E  G* j: c准备时间:数小时
+ y8 H/ n: _9 k$ @烹饪时间:高筋:150克奶粉:10克牛奶:80克鸡蛋:15克酵母:5克白芝:1撮豆沙:1碗食盐:1/4小勺黄油:15克白糖:20克- {6 R* e% L" k9 ~# S* T/ s
9 [1 a1 A3 R9 J9 ?
菊花豆沙包的做法:1 p% N5 o! L8 C. V

$ F. v3 m. e' A1 D1、将牛奶和蛋液拌匀。! z" u2 F8 q) ]# O9 ^: y9 F

8 r$ o, F' {! g6 Q8 y" U
# C' r6 L- G/ I0 W2 l: G
6 U4 U3 R9 z) y* |3 O+ H, E) x6 W2、将糖和盐撒在对角处,加入过筛后的高粉和奶粉(烘焙奶粉不用过/),加入酵母。按揉面键,共计30分钟,在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。) w/ C# s1 K) V
3、揉至黄油全部吸收,面团光滑,提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
7 P+ Y7 u0 l9 v0 R
! U+ z/ V0 z  P/ q* `
6 v5 |4 B- g' n- m' S
  j. }2 I; v  K3 I  b4、将面团团圆,收口处朝下,温暖处放置,面团成2-3倍大。& ]5 B, t+ @1 y! X8 I

* l" u& v  V' j% Z! [! }- N3 Q! m# G: i' v

: J7 _  S' N; N. j5、排气后揉匀,分割成重量相等的小面团。
( a7 g  T' {: [# J" p) u6 J  ^: l4 j. z0 p* ^
6 u& g; G. A$ ^1 ?, f# x1 p
" T# a) @# ?/ u$ f
6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。+ s/ y% K& j& Q# w# [- a' |" X

' {8 ?6 W9 X4 h) W7 I# D7、将豆沙包入面团,收口捏紧、朝下放置后压平。; ^. X. G  ^: A

8 m* U, D/ V- z# v! |( K( j* U
8 [$ v$ e5 z# w# e7 {$ z' z" O' z% l; |7 f9 m" R% E) B
8、用剪刀剪出花瓣。
+ k+ j" b' A2 C8 h
! x, b8 k) i' z0 h, F' N
0 s$ Q2 q, x5 d8 d- q: V! B& u! V$ @# Z7 I2 d" i
9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液,沾芝麻,入炉烤制15分钟即可。
+ ?. x, A- e2 L) e( N0 D
: j3 I9 v2 \( |  g; R' h8 K2 t
6 v& S/ W) X/ q, V; q! |8 s$ j0 a6 X/ i9 S3 W* b
10、完成。- t! n7 K7 b3 p" R" n

/ V/ i3 ^; f  H% K- b. ?9 Y8 |

' y5 C4 s8 d3 @2 A8 T+ B8 Y* C% y5 S3 j/ K+ W% X8 C/ M8 S
& r, T# ?) B9 Q9 ]# W! D

, q; T% L( k1 h% k; Z: F
4 c( @* D0 o: Y$ a注意:
' ]3 r$ ?; v$ E) Q# m$ c7 }9 _1、因为烤箱温度和时间的各有差异,烤面包时建议不要离人,特别是即将出炉时,这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
0 [% c& r0 o, O/ O' v. n  l2、无论别人的方子有多么好,建议自己还是根据自己的实际操作和器械,保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。

! j4 g- s( B' }) P, _" M) Q6 s1 r" S' N, g

1 r$ O5 ]5 r2 H& ^' O

- N; q  D6 ^5 E9 x- g

点评

蓬絮|  最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。  发表于 2012-12-20 11:07
颖澜澜  成品好诱人!亲的手艺真好呀!  发表于 2012-12-19 23:28
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 88 原创内容

总评分: 经验值 + 99  金币 + 88   查看全部评分

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

成品图看着很不错,香呀!
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

楼主太强大了。。看着就有食欲。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 6 ^- E5 f, e: W* U* x0 M
成品图看着很不错,香呀!
- S+ Q" D) E% x
味道个人感觉还不错!主要是吃着放心!
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 芝麻开门@xa 的帖子
5 M( v, m$ g) f" _5 T' t7 b8 N  K% P* Z3 s7 a
哈哈!谢谢鼓励!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
好能干的妈妈啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

做法:烤
7 \) |* f* J; H! K/ O口味:甜味
0 L( d7 P7 Q6 J6 q$ {难度:初中水平
成品好诱人!亲的手艺真好呀!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
颜色特别好,很能引发食欲
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子0 C# l& Z! M9 p

) o. W$ j9 y6 o. C8 {. F7 [% S个人感觉味道还不错!
3 u: p; w& Q: m, S: d. p
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

不错啊!

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
做法:烤
6 v' y9 [: x* l; d口味:甜味
$ R+ K! s3 @6 ^+ Q7 E+ V: S3 Y; z难度:初中水平
最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 honeytrry 的帖子
* w& s9 V+ c9 t) L: P& Z
4 [9 X& T; t4 l6 b  m; \+ h6 J谢谢亲鼓励!
. J4 ]2 w; I  E( q% C
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 % p. N4 I# N3 ^  a! p0 @* f& a, X
最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。
' Y) j! V, _/ }" Q& }) j; a
感谢亲的表扬哦!
落落MM

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1253  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-12-31 
地区:
新城区
街道:
太华路街道
回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
* C+ m/ c* S, y2 E% N( z" h( ~' x! }3 r
真厉害啊!
‹ 上一主题|下一主题
丸子烘培(9)纯手工DIY——菊花豆沙面包 好吃哦! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部