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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 9 @1 t* d7 Q8 l1 P' `6 |7 C

. r, L2 j$ x% G" b下雨天出不了门
2 S+ j* Y9 T9 C( {4 b1 b就在家做饭啦
/ C* G4 c% ^0 h+ i; [6 G一锅烩麻食,美很很~~! S9 ~) R4 {7 m5 B2 p/ e& M
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
9 ?- e. B: \( V$ D$ w* W2 `$ j
; N4 A5 p5 _; p# E5 b& a7 f# @9 J) I+ R$ C  q( P0 t" Q+ a1 M  ~2 N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
& w8 ?/ O8 H% r9 {- o这些是可可的午饭/ d' k6 R$ K: ~: b! t

+ G1 G$ d" g9 U. M% L, Z+ c: J  P5 x8 k7 S* q+ E
鱼肉剔好,开吃+ d3 i% v; r+ K% N  k& y+ e1 W

+ v5 A  @2 l, Y4 P" j

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈! f/ c  x5 M1 D. {; i

( o0 ~  J1 _5 w# {2 W& n
& Z2 l  G( V6 F8 ~+ c' i" ^
, z/ j$ f! [1 q1 g+ K1 \
5 B0 H) l; G( d, |- f. C: C% w, p- e* e( ~, d( k* m# S. z: ^" G
7 S+ [  s0 L4 S! ?! }

( }2 O  S  r% N9 O# H0 O/ j
" |/ M0 O# w5 T/ [: U, f7 K$ ]: F  W- {6 J% ~; d
2 t( ], O9 F- X& W

7 l/ X2 I: x7 q( c9 W( B
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光8 ^- i  Y$ o+ n& A; q
吃饭啦
" ?* X2 H, q/ e% T" e" x4 l- ]' i7 c* i7 T7 L* i+ D

) h: ]8 d( b5 ]& Q! `
" e1 \6 [  J+ b! N! I7 E: ~" I

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三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱% [5 u8 V. }% ^# g6 v& N0 \
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
+ V4 T& a, k# h吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
# e% g7 c' N, y1 U
) h0 t$ F' I# z  q3 k小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量8 s: k. l5 l: v  k- E; m

0 J" U' U7 b) }( c' H' `  l  M+ i! `+ h$ [7 G: `
做法
7 _' K& Q  ?2 @" j6 J/ Q  V1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。9 P/ u) z: z  h7 R  N
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
* P; G0 ~! G; R% F7 M  P% G3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
% k( Y- O1 g) a& k- q4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。8 R& P# N1 w! q2 z. T
5.放入油锅炸至2面金黄即可! Q% k) U) k0 G7 P3 c5 D8 P
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧) v6 `9 v- G* L  ~% i7 b
( Z# @6 D+ {$ Q  F0 g
小诀窍:
1 |7 B, t$ n3 a1 h* f' A- \& t1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
" S$ r" ]4 Y5 Y
: f9 `; ^5 L. y( |6 C% I2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
7 K1 }  X# a5 G& i
4 g6 R& X5 I# }; h" [; L$ K, Z* ?$ k& ]& A& s0 x

  l) X' `* _8 s/ m; i- g
& ^0 u3 j4 t% u1 o$ u+ Y( H6 m+ ^- @: @6 Z

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

Rank: 8Rank: 8

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5037  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-28 
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未央区
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
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街道:

Medal No.11

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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