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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
7 ]8 {. ^" c6 O5 ^3 G# @& i
* f6 u0 C  F9 m下雨天出不了门+ S) J- F6 N  ]
就在家做饭啦
5 D8 d: Q  {! q5 {% f一锅烩麻食,美很很~~
% c3 t" S- O( Y% ]: F, v番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
; p3 N' k2 h  j  W, c: Y' S1 L
: m* D, P, w) p
0 a6 n3 v1 v+ D2 J$ j* x% M% e
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱/ N! t( J! s: m7 I. z' U+ Z
这些是可可的午饭
8 N& e; j# t/ e) p3 h" ?1 N
' b% j$ F) U4 E) H( ]
' e6 u- `8 o* C9 m! B1 f  k3 S鱼肉剔好,开吃( S. @! x$ c0 q8 u" ]/ e% r$ `
+ R; A- g/ u- U" S+ g- L5 E

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈$ \0 X/ D9 b2 Q5 o- C- C, A

' ]+ L& e4 A) N- r3 z
" ]% ^9 Z' _1 H/ z0 G: N- b% H. E- w3 T/ n2 A" P$ d

( \# R/ W* W& F+ i( X
6 t4 z) q1 E) a& J  t/ t. r( z* |7 j
8 a1 D2 Q4 q8 Z2 K

) B; r2 \* K& L* b9 s; \4 \9 ?7 C( f1 S6 J

6 e8 u$ k: j; W4 J$ k0 w, J* L/ H

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
& e  L8 d* w5 j0 N8 c! A5 D吃饭啦. {: u% n6 \/ _  B
1 a4 [: O' l+ Z* }' _6 ]
1 |$ Q2 E& d+ p& k5 c

: C0 P7 ^8 s4 X4 D0 A' j0 Y; n4 a

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
" `( n6 G0 ~- U4 g! M这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光" g. e  k- D9 @
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
1 D# Y# W; [) G) j+ ?& n4 Y! h, v" e3 l5 u: w- V0 o
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
1 _+ f+ o- B# q: V
" ~3 j$ L0 l- O2 [; w. e. n6 I  E3 x
做法
3 M" f1 c: V! n3 m/ j1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
5 U5 T4 V1 F0 L+ C( |2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
1 x3 ~1 ?/ O* m+ }8 K3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
' P" y* |. d% J- ]4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。. ^- q% f1 y0 ]$ M$ ~- g7 q. V
5.放入油锅炸至2面金黄即可
( w& x) F( t2 i0 q6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
* }5 `, g. t' j! V/ b* d7 T1 t& Q% }# a1 K' Z* t
小诀窍:- _2 F# w* p! I4 D4 {
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。6 a% g1 o' W& j$ `7 r
9 ^3 c* g# ^1 l; i. B0 z/ F& o
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
% C* ^2 a6 N8 U! V9 H0 h8 ?9 X
, `% O. K/ U( `/ j) S  e; q; x) M: C7 G

! g' x/ F& d+ v( K0 C2 z
3 ~0 E5 K( J) [' E% G3 A) {
0 ]! n2 K2 K4 M- |! M+ m

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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5037  
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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
地区:
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Medal No.11

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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