【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑

下雨天出不了门& q# }) ], { [% e9 v
就在家做饭啦
一锅烩麻食,美很很~~
番茄木耳西葫芦鸡蛋
& S) V! k4 ?' k/ Y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 55	+ 45	可可吃饭看起来真香！

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annie0822

可可妈

博士

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沙发

还剩5条小黄鱼,可可的最爱* d: M, i3 |* a) a1 f
这些是可可的午饭

鱼肉剔好,开吃

点评

蓬絮| 可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~ 发表于 2012-9-3 09:43

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annie0822

可可妈

博士

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板凳

还不好意思哈
1 [% l2 d; ]% K* q" j
+ l$ n2 S9 w+ c( {2 t
6 B/ A7 p$ p3 S+ B" X
2 [* |, \: ~' j' z0 d$ \/ t* ]( L

5 Q2 c: l5 B2 u/ S E

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annie0822

可可妈

博士

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地板

5条小鱼吃光光. ~/ ^) K- z7 H0 O
吃饭啦

8 ^0 K, C2 p$ T6 e( K

点评

三只熊儿童摄影宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？发表于 2012-9-3 13:35

秉秉妈亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！发表于 2012-9-3 12:08

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筱笑翛

大学毕业

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食欲真好，5条鱼都干掉了

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千策妈妈

上高中

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我咋就不会做鱼呀

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铥铥妈

上初中

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咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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8^#

小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。

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小兔子的妈妈11

幼儿园大班

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9^#

哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。

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蓬絮|

妈网小编

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10^#

还剩5条小黄鱼,可可的最爱, b$ ?$ t Z" @ [, ]9 {
这些是可可的午饭

可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~

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llhc2011

上小学

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11^#

同问，小黄鱼怎么做？教教呗

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华兹华斯

幼儿园大班

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分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀

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爱嘟

上小学

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这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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Medal No.11

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5条小鱼吃光光
' x# A" B% h- ^2 }" n$ C4 ]吃饭啦

亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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Medal No.11

15^#

回复小兔子的妈妈11 的帖子" s5 ?4 H/ O( _4 ^5 O  q* T& c3 F$ L

小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量0 I7 c$ _9 v5 @9 [9 U9 _
& N: O9 \) G) x. n: ?5 K# h

做法
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。6 h+ k# F. G9 d3 A: p# n5 o
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。! s( P" r$ k! `7 E& Z  o- Q
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。' \5 F8 L  X; c& _& Z3 d2 W
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。$ C5 G6 D3 c. b6 V6 ^
5.放入油锅炸至2面金黄即可
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
. K  X# j; x' Q& f6 J
小诀窍:4 }* N  J7 N# c
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。

2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎/ {7 f5 w1 j7 a! e* G1 z! a

# ?8 d3 T. S% l* J2 v+ l+ w

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