【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 8 E' ?' |4 Z* J2 u C# c

下雨天出不了门
就在家做饭啦, {" f6 R) c; D7 T5 t. B
一锅烩麻食,美很很~~
番茄木耳西葫芦鸡蛋
4 Q. j! A( {7 q+ N2 q; o4 ~4 n

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 55	+ 45	可可吃饭看起来真香！

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annie0822

可可妈

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沙发

还剩5条小黄鱼,可可的最爱7 {' G- U* a& J* e9 G. E; g
这些是可可的午饭
: E! Z' E! F0 ?! ^

鱼肉剔好,开吃6 c8 q- V! D0 n7 {7 ?5 P
, V# D- Q/ H8 q o1 n" q9 W$ L

点评

蓬絮| 可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~ 发表于 2012-9-3 09:43

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annie0822

可可妈

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板凳

还不好意思哈
, _7 a/ }" X% I) w) J9 k3 g
4 T! V$ J1 h+ y4 D1 N+ N* X( f# m! i
5 m) ~* t8 {2 p* L$ L2 t* e1 v

: Q3 Z `' Q( `" E. C" m5 ~
3 ?4 T& N6 J3 v s/ \& u
0 W- W: E& v9 u( _

+ a) }3 n6 d% A: U3 j/ g. v

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annie0822

可可妈

博士

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地板

5条小鱼吃光光
吃饭啦

4 R0 \* U) N; ~8 p/ z. d% P+ D! z

点评

三只熊儿童摄影宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？发表于 2012-9-3 13:35

秉秉妈亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！发表于 2012-9-3 12:08

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筱笑翛

大学毕业

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食欲真好，5条鱼都干掉了

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千策妈妈

上高中

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我咋就不会做鱼呀

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铥铥妈

上初中

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咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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8^#

小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。

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小兔子的妈妈11

幼儿园大班

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9^#

哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。

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蓬絮|

妈网小编

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还剩5条小黄鱼,可可的最爱
7 B/ a1 A9 c! N- R8 {) W这些是可可的午饭

可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~

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llhc2011

上小学

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同问，小黄鱼怎么做？教教呗

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华兹华斯

幼儿园大班

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分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀

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爱嘟

上小学

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地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

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这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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5条小鱼吃光光0 Z- D% C% }6 W
吃饭啦

亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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Medal No.11

15^#

回复小兔子的妈妈11 的帖子. m. T& i- ~# l+ n# ?* f1 v% t" g

小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量5 V: Z U' z3 l

, A/ W8 S( M3 D: _4 T8 f! w
做法
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。7 ?4 y6 A7 Q6 i
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。9 N3 @- m2 ]* p7 @
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。5 P. N1 N/ _3 R
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。$ m/ t i# K B: ]* z" @
5.放入油锅炸至2面金黄即可' S3 Z: ]6 Q4 L0 w
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧

小诀窍:! ^1 m, X& ]0 Z7 y1 T9 g
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
7 d5 a- c$ H7 c) {
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎' ~8 `5 G# w$ x9 M