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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 ' r" c' F/ e ]. k
+ a) [( W' M) C. y7 X: u4 t回复 西安凉皮 的帖子
* f% B% Y' g: |8 @0 G, q1 d; w
# x! T: |: L9 v2 Y/ h7 ]) r% }# s面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉: l [4 q" j1 Y+ F- d5 N3 b/ U
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
! K$ p6 q$ m; @- Q9 u. Y1 f: ~9 ?3 T" Q1 d) E2 p5 k# M# y
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" s8 R: w+ z3 T I: {8 A, g( V: `. `
* A, P6 c% G5 n) d8 S& Q# r再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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" P1 I* L; j: M k5 ^2 k* w第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟/ F% G, q* h# J1 k
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" T, Q2 w5 d6 s) L搓成长条，再擀开
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3 q' r$ p& o4 z: h3 K+ {放入土司盒 内进行第二次发酵，
4 m: a2 F6 u8 v \7 k% n土司长胖胖啦
6 j0 E3 C& E! V1 A
0 Y8 P) \* j2 I& r# k8 |可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了, @' ?+ r& v3 ?% P6 q: Y& f7 {) y1 K
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抹上杏酱就可以开吃啦0 ~/ b8 p+ ~: y; K* A
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
