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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 - I7 v- B" v4 v g% U
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回复 西安凉皮 的帖子
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, w: P) U0 B7 f面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
4 z: W/ @0 {/ |; V2 z$ W& _才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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8 l" A' u8 o8 w" W再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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% | D9 m& ?2 U4 w第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟) {1 j3 ?# [# _0 M
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1 }1 j+ F% p& C+ i' _# y% n1 r& r, Z+ P+ X+ J1 X9 R4 m$ N, z
搓成长条，再擀开
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放入土司盒 内进行第二次发酵，0 Y7 T+ k5 `/ ^5 I; {- F
土司长胖胖啦
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^. Q( {2 S1 s5 V& |/ K2 [; R可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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X8 q' f6 L( r& ?0 J抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
