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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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回复 西安凉皮 的帖子( |/ R+ J$ g6 n9 Q' X
5 \: t" d! O) { `2 d9 g1 W面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
0 S' {8 C& u2 I: {+ K% s才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
G: d8 z% {. J) w+ I# P1 e) V! [: g8 K
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟( P0 m0 a0 m% I9 t& p5 H
0 G0 n. I& m/ Y+ v- {第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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" J" Q& V; u" W搓成长条，再擀开0 E+ n+ ^6 s/ k1 j1 E
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* A) }7 Z5 x# ~% L$ e9 O! v) ^) g放入土司盒 内进行第二次发酵，
( k% s& d6 ~* R- W) o' S土司长胖胖啦
' H9 L4 T7 J2 R3 c. J8 l- v. U6 B! ]
可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了( b; e+ h s# \7 {2 i
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抹上杏酱就可以开吃啦, V! U, G9 B8 P, Y0 d7 h* q
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
