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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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" p+ F m- }3 _0 f* g回复 西安凉皮 的帖子
3 u, L. p8 U/ D1 W+ g" Q# a9 m6 j- z# l0 u, C
面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉1 |/ ]( X/ D$ i% C, B0 z
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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* O: q" J" z! R* U; M+ l$ s! e15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟# ? K( ]( L" A' F& u8 Y& G
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7 h) ~! H6 K& x* z2 X8 t搓成长条，再擀开
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放入土司盒 内进行第二次发酵，" `% Y1 a& q P7 H
土司长胖胖啦
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了 c4 h& o$ n/ ?
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抹上杏酱就可以开吃啦2 ~! Z7 j: L/ {1 y" ^# X6 C
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
