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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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回复 西安凉皮 的帖子8 M0 i! g$ H- P9 F, |( M# V O& w/ ~
/ P4 V+ y* W0 A9 U* P- h面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
5 z% {8 }8 b- {! A) I% I+ c才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，- @, H8 L" }: ~9 ^
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦& M# P8 v, R5 h( R. m( i; g
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟- K6 @( X* ^% y
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3 o# [5 J& d5 U& C# b6 b! I, j5 F搓成长条，再擀开9 ?- ?% s u }1 u8 }( q
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放入土司盒 内进行第二次发酵，* _! Z7 k/ q* T6 Z& D
土司长胖胖啦
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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1 X; B/ \: h' H+ S抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
