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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
: s1 I- j" J3 {$ X! C" e
& V, H3 e0 r" u6 D3 B3 N1 P回复 西安凉皮 的帖子
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面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉! Q" N r) y9 v, ?
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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4 |7 l5 B x: S, t0 N0 S/ S, z( V; n% u, |: H2 }" ]. g0 s" ?
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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, z" v- l% j F$ N+ |7 n! H第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟: P0 |' c0 Y Q& s
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搓成长条，再擀开
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
! O" d; } ^7 E$ B6 B$ \土司长胖胖啦
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2 j- z- D- w2 v可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了+ ?- N5 W% h( G( ?- \* U: s, F
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抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
