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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 0 c) }& H/ w$ @
& Q7 u: P: j& P) K4 y' {, I
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦
" K& J8 j7 b) ]! I
6 s% e0 L. d- y% G; ~3 _/ X9 {5 v) [7 C1 K; }( Y
! k3 M* E- A8 ^7 N1 }

8 j4 \# |9 B0 B, C+ O  b) t7 {$ x, P1 G+ F  t+ L

, B' X% l, e" W# M' Y
; t% X- ^/ s% z  z: Y再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
, ^3 v4 p. w5 Y8 ]7 {& h3 }% H  x9 C2 i0 C

+ i( ~% b$ y/ W) Q
6 X- s' u  n. u4 L8 j4 q# F  L
8 u$ a1 q; E* b2 q2 i1 B3 R. t0 t
( g+ z# J$ U' m; p) C5 B1 Z$ E
( `; c* j) d- z+ D- M9 c
4 |; f& Z/ k+ F: o8 t& A
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蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子- m# f' e$ J2 a0 a

) E  k6 {$ d3 a
; w  q& [+ ]6 X) X拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀2 F4 _' o: x! \* ~  R; G+ o0 K
* j) ?. ]  t  {! ^& c- _9 \7 N

& u4 |  h  z6 [8 W, b7 b% Y5 O5 Z( r. a4 C8 Y5 H- ?0 Y' J

5 B& |) ]* \) Z6 u
, S( i! P, _$ z; a# g+ S* F7 W/ \6 h8 I7 P# z& R8 w
一分为二，刚好是两个土司，
3 G8 i0 p' ~, _6 C
' S. ^# C3 [9 ?3 }
$ n) V4 p; h8 X0 i9 J2 S0 `# s, _) ^( ?" y6 a; `: I

% C" R8 E. @7 u, ^, @
' a. `* _; n# t5 K3 c4 A6 x9 q$ X每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
/ t1 o# O' G3 v5 g; R& B1 o
* o1 o4 q, N+ h9 l. B# ?' P
7 l5 o5 e) U1 |: l; G6 t0 ^. S
1 N+ v( T! \& Q/ t7 H
( a0 I0 r/ ]+ m1 F) s$ I* ?  E3 }) @! E& M0 m7 a4 |* a, O$ C

: O: j2 H# d% M8 M* a
0 k! e% X3 d5 U  I5 K4 b% {
0 k7 {5 q% S  p7 X; C擀开成长条的样子，5 e! A+ W% g2 K- J

$ q( H0 w+ I/ l, k6 x+ O* u& ^* ?% i, O( e+ u. K
% i1 n- k! T/ [: K% m0 z
9 Y& L$ B. c5 |' z# L
! M0 C. h" B+ J7 w2 B
1 |2 P+ j+ C* U6 i/ c

0 s  F$ @( E! _* t1 J6 p' g. r; p6 Y) U( S& V

, P. {. S3 p$ s* ]7 g7 I8 r
+ @# G, D# @# B* E8 ]" q, ?/ {4 @+ E6 G3 |/ J6 K4 Y5 c1 k- b6 h

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，
- `5 {& p% P. J7 ?口水忍不住一个劲地往下流。
+ p' F1 G3 n! ?! ?& U) h7 y/ t% S% X/ b. q: }& |+ p/ j
不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 5 p5 F  I" m( r* \
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

0 A' W& H5 Q/ G/ K( F* AACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 ( c+ d- j8 I4 u( f% C, l6 |7 w
哇。。看着凉皮姐做的美食，9 e3 h3 R! k, Y
口水忍不住一个劲地往下流。
9 S6 H3 B, ]  k' b% ]
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
( T: S) e  H* t4 l. z只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

% m" S0 E: u/ g* y; @我的烤箱有些小。
3 R4 S9 i1 D, v$ ~所以，现在蛋糕还掌握不好呢。. c# o6 i# _0 r7 @' B+ M
急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 3 T, U2 T5 u# c. U; h
我的烤箱有些小。
  E& a% N( X9 t' p; z% n所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
) w8 }- G3 p' H5 f( g急死人了。。唉。

3 w9 S- @, |" c换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39 + {" d; a4 ?2 i9 x1 q- B2 S
败家败不停，这样看来，还得买个面包机

" ~7 a9 \, Y" s2 u  G+ \* |$ c3 T是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21
8 _& ~0 s/ i" T, y换大烤箱，就没问题了

7 x+ v% I& Z% q: f1 H, x5 a3 x1 Y唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
4 W2 s+ I* O4 |6 f' o1 o, B真是太不给力了。。。
1 r! O) D# u: a# G唉。。。家里没地方放啊。。
9 I. C* d; S! O我准备回头装修后，' ]; W8 X4 Y' ?9 d1 K
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
4 H( N4 o: u$ h$ k% C8 Q两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑
5 H  I" a  J( f- ~
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03 % @! K; t! E7 ^& B0 N& a7 C) r
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
: G. F! x* P3 _1 X. C* d

, |* \7 c& A$ Y% t看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
8 L& Y3 t" e0 q& t$ l回复 西安凉皮 的帖子3 p2 b8 x  l- }" l2 H/ f# p
4 N! d; Q8 c% [% E1 @9 ^) ?
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

- @, }# I$ @! U( h西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 5 j" \4 L* p$ d4 l) O- ?# l0 ?6 J
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

0 Q" Z: y6 K: K$ a' _) w放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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