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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 ! x+ P5 X+ H3 K+ ~( m+ X
9 c2 F$ P; e+ l7 a; }+ I' a% R
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦
9 z; q% a0 O0 n: V2 o" ]6 Q6 T% @
2 n: V+ k8 ^! ~# e4 `, P4 n% O5 I" c6 y: k
, d# x+ b' D3 X. v. `" e, o

6 f- k# L' i2 f* G+ W8 Y6 M% ~) O8 L3 Z3 b& X

& \5 v# P/ j( [  I1 U1 [
! z) C8 X0 |6 k/ j. a再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的' g  h+ F+ Z  j/ S

* Y0 |: B& C. }& G2 ?
* y: Z6 r1 H9 O) O& H" d
9 @+ `* d2 I" t6 p  V7 h& I
. I* d4 S1 T) U4 g- m5 H( ^, @. ^* a

! V, u; x% T8 G( Z" S) q! ?  y7 R! W8 ]$ m; M" R

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 R& ?! Z+ N* p* R/ ~3 ]6 ], @; J% S' C, B$ \4 f, @

. u- `7 w% l- {' b9 Z0 b+ x. y拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀
1 |# u8 s* d2 n' M6 v  b 4 J, M" k( [/ z. `

- C  _# s; u% V4 y! M: l2 W' a! o' c' V# P9 m. e/ `# L
% K$ L/ U( z* J0 w% E

7 O" w0 ^1 B7 L! @) l3 k% j( h) H; H. o& K( |9 Y3 G, S" v) j. a4 L  C+ }
一分为二，刚好是两个土司，
+ s4 R+ m6 |% N2 j2 O9 _) I% t+ _6 ~5 @
# G1 b' z2 g  e! w6 i: ^" h% K  b5 m% o
: W. A9 R1 w3 Z' E
' C# H  b; \1 i  e$ X$ q0 B& D
) d- n! @8 O: D, ~8 s, }5 F3 J3 y! j" P
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右8 d# F. G, s+ r" l$ P

$ d% b8 [  n* E4 X  L( B
& v9 a, V4 c* M$ X- l: o0 h& s
( B2 Z8 ?  _& ^& Y8 j
/ v$ u( F5 F' n, f# M3 \# ^; C) |6 H' f4 }' [' t

4 w: b$ S9 T; F# {# k3 h& b/ L/ ~6 u: _8 [: ^/ S! L, D0 u7 T

3 c" s% F3 @. K: j& S擀开成长条的样子，
, R0 `% m1 a: N
! }, W: g! w7 I. `
- J& \6 T- X; J. @9 F2 z
/ a. u. J" |( `; W* f
5 O+ o& R8 H0 {5 B/ k9 \, I+ B7 t  c: P; P+ d- p: ?

$ i- {# r, {1 F9 K# E; @  ]1 T) V' |- L$ f5 O3 T' m/ k6 c
/ E$ A% j" W( i) c( p; Y, y9 C( L

$ U3 E: I, M2 ^/ I6 a( Y6 Y' K/ @9 z$ X: r. f+ _2 F$ \; R+ @5 U; D

- F8 j0 c  V& q. J
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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，/ v# W: M5 X. Q# e
口水忍不住一个劲地往下流。1 r% d- {. r# n, F

( C" U9 |' A. m) N7 ?2 }7 `不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 ! U& }6 T, ^* }  R
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

- R$ E7 v6 H6 ~$ e3 W9 P" `ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 + b: P. Y0 I% A" z$ b
哇。。看着凉皮姐做的美食，
3 Q& z" D: ~, S' n+ ], Q0 }口水忍不住一个劲地往下流。
  d2 J6 J. A- h( ]1 R$ l
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
" w7 U& Z+ J* t- {4 \3 e$ f0 I) ]只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

& z8 F  G6 W, s我的烤箱有些小。
. R& B) s2 _, I$ A0 O7 f+ D# I所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
* _2 v( y3 k. x( U) L急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 9 B3 ]0 z5 `% B8 \7 _2 J
我的烤箱有些小。4 l! R4 j9 E* }5 H% |3 E
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
1 o; J' M( d% c* i. E急死人了。。唉。

; D- G& x3 ^# B$ X. v1 H- }换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39 & F  ^6 c) Q9 R/ N" ^* w. X& W
败家败不停，这样看来，还得买个面包机

2 X! C3 t# H, ^9 U是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 + G8 b5 m  W5 H) C" R
换大烤箱，就没问题了
; q. B9 `9 E6 Z7 f$ r/ D1 f
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。6 p" g# x$ |% U  `# s
真是太不给力了。。。* h  c' @, `8 E4 v. H( {
唉。。。家里没地方放啊。。& F- \0 Y4 d3 e2 Q; e. P& s. n& {
我准备回头装修后，; Q8 b9 Z- M  O4 p) e% Z# S: [+ t
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
9 ^" p2 s  o8 s! v" b2 N* c两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑
2 g- f' ]+ n6 H' L& N* N7 _1 n
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
, b1 S0 E* p( ]1 l: @进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
- x" X/ \! F  o* n5 D6 j
* P0 ^  S* F& M% n5 z' A6 d
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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15#
发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
, y% o  b/ P/ o7 K0 M/ N3 G回复 西安凉皮 的帖子
5 N2 G: N9 l$ m% S0 J1 _; t) a3 O" Q* q2 n4 {. ^3 Q( N
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

! W6 M/ Z6 m( [+ T* Q, W西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 + v5 {" X' v( Z/ m4 H& m# `; b# J: L" r
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

3 M6 M0 t; o: s& q放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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