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楼主

发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由西安凉皮于 2012-4-16 09:12 编辑 ; U1 `: [" R2 c$ W
: W& O+ D. A2 J$ }
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦+ A' O6 @' R1 h+ `' @: _" N
3 I2 B* [: K O+ t( q
, j; g2 l( a' b) ?: j
3 C N8 e; \$ o- M
5 l) V# p, {6 I9 u- d5 X: z
$ a; O/ @" G8 n) e& x0 H8 ?9 g

再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
5 [. v, g/ L9 B* I: z: y
# x9 z- f2 I" y3 P
0 T# a$ B5 J* p) u, j

4 }1 c' u" n% \9 i4 n/ T( n5 J: s
: x. y1 J( O$ V( Z( {+ k

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沙发

发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安凉皮的帖子' T5 f. E) p6 S

拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀- t2 B* n. K* Q) c- d7 o

7 u% h) X% O, \& r
一分为二，刚好是两个土司，
$ n$ p& l  L1 R" `7 ]5 j

( z5 D% [/ X: r' E6 ~
/ }. k6 e, A; X  F  a
$ }- Q, a9 y. N9 C
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
( }0 v3 J6 i" R+ J+ t! ?3 e7 A' z
1 C3 \7 ?6 i6 l. M" G2 Q- B  I/ |
; d5 [; p' `' b" y' z6 j8 V% X5 g
6 F8 ~( ]. p0 i3 K! D2 M

擀开成长条的样子，: N4 E/ Z. J+ H# u# |# p
5 h. m- h6 j3 ~, @* {  g
6 j. P7 s( F. L. y. O( O1 C+ [' h+ {
3 X8 l4 Z7 x) s
6 d- B/ Z4 T' R# y; H. Z1 H- g
; @3 d7 y+ V' U8 E

: ~) R( `1 d% f7 [6 M8 D& e  ~1 N( O
6 f2 w) v) v( _$ D

6 y8 d6 n1 t$ Z- B
' m- R! I! }6 x1 O, J! s# {

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子

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发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。。看着凉皮姐做的美食，
口水忍不住一个劲地往下流。
" U- k/ u5 p4 F
不过话说，做吐司这么麻烦啊。

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有学子发表于 2012-4-16 10:15 : Q& X+ @ N, D/ G! I& H- n
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

; e5 Z. \+ L7 n6 i: r7 W3 g
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小雪悠悠发表于 2012-4-16 11:06 / R8 D5 m a0 Q4 A
哇。。看着凉皮姐做的美食，
2 C* Q* O# V2 I2 l! U" `口水忍不住一个劲地往下流。

只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-4-16 11:34 6 q& {' R9 v% |4 h
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

我的烤箱有些小。+ @( W+ w. k/ @( _9 C
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
急死人了。。唉。

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依依妈妈

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

败家败不停，这样看来，还得买个面包机

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小雪悠悠发表于 2012-4-16 11:37 , {7 |9 d/ `/ w
我的烤箱有些小。
. E- {- q& V; x! [" Z1 b: J0 [: M/ H所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
/ p0 G, C) ~3 O) A急死人了。。唉。

换大烤箱，就没问题了

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

姜小泡发表于 2012-4-16 11:39 0 c9 c* Z0 E* e( G: @. U
败家败不停，这样看来，还得买个面包机

是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-4-16 12:21
0 d5 V7 X5 O( Y; N换大烤箱，就没问题了

唉，，我这个比长帝的贵很多呢。; h& Z4 P& i* v4 F1 [2 a' B; _
真是太不给力了。。。 I. ~2 |. q8 t& D% L
唉。。。家里没地方放啊。。, Y& v3 A( M! l) H$ `( F( o4 Q' C7 k
我准备回头装修后，* c- m: D b4 \3 X" }
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。9 A) z! f# }8 r# ]) c$ B) `
两个一起用。

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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由臭臭儿他妈于 2012-4-16 12:44 编辑 9 w" @4 z/ _, r0 \2 P

西安凉皮发表于 2012-4-16 09:03 - B. W4 a) a8 U& }2 A: b% \
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

/ x; B% D$ }; o y% X! j

看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

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飞飞妈咪ann

幼儿园大班

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

抹茶的，不错

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皮蛋毛蛋的妈

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

严重敬仰中，万能的凉皮啊。

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当当妈妈-2005

小柚子

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-4-16 08:55 9 i. j0 A# ]9 L/ ?
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$ \# h8 F$ W- w/ G- h/ y/ c
8 w0 T9 n& _0 \/ p来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

* u, w' K9 D8 U+ @' _ s5 e3 c$ x
西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

臭臭儿他妈发表于 2012-4-16 12:43
+ P' K* Z9 m8 P- ^, x1 B3 O看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的

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