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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑
7 t4 n, ~/ W0 I' w2 X
' T/ P$ l) P7 C! E9 g6 e现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦* C# Z% \% B6 S' D

1 L+ p( e! X7 L: L
+ M, o- H6 T3 V* x4 A9 [8 B: B3 P* f3 ?( v8 V- O  }

; E2 B% j/ f6 x5 g2 D/ f$ e* b- W. s
8 n5 l# q, X2 O% e& }; I4 b" B/ p% x
8 v  S, T- H3 b/ \0 F* a/ K$ V$ k- m6 D3 I$ y  O' R
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的, j9 K2 e% z% d# K: g

- q. B8 }1 u1 E
2 P: z2 u/ k6 J, ~1 o. M0 v- q% W8 x( B4 K8 E+ B6 T+ v- Y1 Y  d

  w' @+ ]/ m, c
: F+ D8 j4 q' K6 q" X8 ^; w/ ?5 {4 W; Q" ~; B
- [, s% r$ m( w  G8 d

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子, K; l2 Z  v0 a  }8 m2 T

; H$ z+ x/ V. b: [7 U. o7 ~9 R1 m1 \% R2 e! E) _
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀% `, ~! d; d6 ~! u7 T2 m1 O9 ?4 @8 _
) t6 V1 |! P0 b2 V7 x- d7 u" s
/ D9 d# x4 c* ]& P% E# W. N& \
) ^: X, L) j1 ^( N4 r! |( T9 [0 r

; t. y) y2 g) X2 g8 R7 H: j" k7 }' l2 K- o0 t' D

8 i& a. a* F( h* b2 w9 p9 H$ q一分为二，刚好是两个土司，; L/ [7 E( t- d4 \& p0 _, u
/ t% P% W; w% p: W- p3 ^
* |  X6 w, ~" _4 o1 u! c/ I: W
0 B9 |- c8 ^& d6 l/ }6 C% G

5 b" ^: Q, h. S6 w: A0 ^, K( D- C: A: ?: B0 X
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
2 U% Z) [  ]2 n$ K; b# O* C. Q
' d' z7 Q" u5 @+ v8 ] 2 f5 w7 E8 p5 ^+ u
. D! f! `" ?+ ^+ w1 s  P) t- Q

5 U# W& S+ M' g, C
) m/ F' [+ X$ T! c0 v- @
* }2 @, e6 x0 B9 U5 Q6 `9 `2 t
6 Y6 \  s9 x' `3 W( X
9 q) F  V, p% {# n7 x擀开成长条的样子，7 v' B0 C0 O# V4 Z" t
3 T  @* r+ W9 l  }+ g4 b4 y
$ Q& c4 r! h3 f

+ |4 r( x) W0 D4 N5 n3 n; G. f4 }: ?1 W5 [+ p' U

: ?5 O) n# j. R6 ?4 Z$ h. i7 R! j- `5 l3 s
7 C. f/ C4 R* v6 b% ]2 V

* I. w. Q" f# y, _8 j, k9 ?1 h; m; p  m1 R

/ n9 Y: R$ Y& _4 I5 a, f) r; P1 A; a  i  C/ d+ k

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，" j0 ^2 Z. T" ~( D. U
口水忍不住一个劲地往下流。
0 t, ]; \4 d7 V8 O+ q* ]4 j/ ~
; r; p  p% j6 N7 C不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 ; t; w: s* u# Y" I$ w
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

' b) p7 o- J( T) q  C. h& LACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06
- o/ E- ?: d4 U6 r# s5 }3 ^5 m4 T哇。。看着凉皮姐做的美食，; J2 F+ x4 p" E" \. S
口水忍不住一个劲地往下流。

4 S+ c4 X" {/ k: @只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 , m# G0 D) ^$ Z* A( Y, x/ {. W
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
) a* S  b" u) {( T5 R9 E& I8 c+ v
我的烤箱有些小。
+ a7 J* d7 ]% a, t% k) |所以，现在蛋糕还掌握不好呢。8 J# J" c1 b8 ?' S$ U" |
急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 8 Q$ |6 x$ E2 J) B1 z9 |. f0 g! D
我的烤箱有些小。+ W4 D4 [. |" @+ G. V$ {
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。! z8 ~( i0 j. Z
急死人了。。唉。

& K4 v) a% c0 A- o. ]换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
7 ^3 e3 u( O4 o: a. {; o败家败不停，这样看来，还得买个面包机
/ F  e- p6 G: r9 t8 R/ s
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 ) r0 f' P2 P4 L* ^
换大烤箱，就没问题了
: a2 s: x0 ^! N' F9 R6 E: @) B/ o3 j
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
) [# f8 G/ O7 }1 \" N真是太不给力了。。。' `$ [6 g5 Q: V7 O6 I" \
唉。。。家里没地方放啊。。! d; N% t! ^5 R% f
我准备回头装修后，3 w1 ^4 G4 s9 I$ H- {2 I& x
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。$ _5 y. T( }# {7 X5 ~" E# [! p
两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑
, `* @0 g6 F0 u: p: t
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
( x) H) k% w9 S( _' G7 {) l进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

  C/ P, ~1 Y% |# M( Y
3 m% e+ K, p: Z7 X看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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16#
发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55 + {3 C. a, O+ u9 Y
回复 西安凉皮 的帖子( ]# N9 P; H% p5 M! x% d

. T% F8 V. w8 @& N) u$ l: i0 {来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

: M" i+ P8 O" E7 b西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43
+ M, `) d4 a& ?看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

8 ~/ D4 K4 k$ a3 U放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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