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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 + m. v3 I$ z0 d! ]9 o) U
) ?& Z+ |/ ^: F( _
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦
0 S. j8 l& ]% `% c
; @/ n" _6 q" d/ K( S
& Z. R1 k; X5 @7 y( O# X/ w0 G0 \4 a! K6 |7 K" J
6 O, F' q) b9 C

2 N. K4 q0 k  D: c1 I1 A6 Z; M1 `$ i$ l6 a# r# n1 Q9 m
: `- Q( e/ M$ ?
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
) o* O* U. G% E" z/ U1 N$ O8 j5 ^% Y7 Z# v
% g3 P/ C6 B, G% Z

8 v0 M# }* Q' s$ m
) A- H4 O, R5 s9 }- E# y$ U
6 t. ^5 g9 y4 {  D7 x" f& W  S: _" Z# `! f+ a5 |/ N, g
, t3 y( L8 ]$ p  s: D

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子) V5 q. a9 N5 N; ^1 c
& C2 c, p" P+ S/ T8 A. G$ W& @1 z

8 Q, g7 \; S& a4 Y0 t拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀
# W8 X7 N8 _  ^* ]& b- Y! C
4 T. y: g9 S, H+ y
+ v' e3 _* V- h0 x2 F9 L" l/ \8 ^3 t. }  ^& M

. B. U& T3 R$ A: P) T( C
8 k$ M; p/ m6 N7 e& O2 X* D: o' U  u6 M& g3 Y3 H, o
一分为二，刚好是两个土司，
+ ~7 Q9 Y1 n' P$ G8 T; Y# P8 c' u. r. x; @* `) [( Z
3 O2 T1 F) U$ x, x- H) G( l

) O' s4 a/ a' y- M" ~" E. _4 i  G
/ J1 f5 s6 v0 C7 K- d
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
/ O4 w1 D  o2 C
( X! d3 v3 N3 ?' v9 Y. \9 y 8 h  J7 \; l2 y7 b3 D

( e+ h; p& {  u, {/ f* R( j* u1 y2 `- X$ J0 v

: I5 R& N6 ^7 {, m1 S3 i. o  t) e* b
7 @& m9 [7 {9 ~/ L+ z# [' s
+ B6 H- }* Q& R' B9 t8 G
+ E) K. F: V& c5 T擀开成长条的样子，( a  V+ ~* X& c5 s

( X3 [' _& \6 L) @! t" V9 L+ f% i# i  A7 N7 t5 `
  `" S- N5 H/ o5 w9 O- t

  {3 i7 O! e1 T( s1 O' J, ~: O3 s! Q- p! q& l
+ N8 V" L3 N: ^+ B/ I0 N2 s+ k/ w
; a- U( E* j/ K) u

; f+ P1 |& t) B0 a5 ?5 k1 P: e* }; y4 e: `0 s3 M
9 p& Y1 M/ R' Q6 x
3 R! z: m4 o/ J, z0 ^; e% L* _$ E

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，) j- ?2 T5 u) o" ^/ T; C* u
口水忍不住一个劲地往下流。
/ C4 _. W) l7 P4 {, |
! Z) c% M) w0 n9 b; M不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
. i6 Q8 t5 P' i$ b1 s- R想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...
( q. ?/ X& F+ F& e/ b8 L
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06
: v5 D! H) @% H3 p. d% f/ R哇。。看着凉皮姐做的美食，+ p% I/ t( O( J  E
口水忍不住一个劲地往下流。
# u4 h1 g, T) _; |/ c
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 " c7 Z& S0 i4 r% D) G1 S% T
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
. G4 H' y6 F) u6 |$ ]1 U
我的烤箱有些小。
7 z- p  ~4 r- w: _+ O) o所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
0 S9 Y+ n& _- \, o7 R2 N8 ]* s  _. g急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
7 ]3 B( e" Q+ q( c% I2 ~9 x4 A7 j我的烤箱有些小。6 l* }+ y3 j3 \
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
" ]& z; c. O. U+ X" S: U1 K急死人了。。唉。

+ q. t9 F& t; r' C) y2 e换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
8 q& }4 p. L  d! I& O& S; u4 R败家败不停，这样看来，还得买个面包机

1 b  p! Q- ^1 q+ p7 i) h是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 0 _) C: h2 b! B  ~# d
换大烤箱，就没问题了
1 R7 I3 N% V7 f
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
2 M$ B- L/ {+ I. ?/ q0 ^% B3 Q  E8 {真是太不给力了。。。
$ z' ^! l! ^7 S0 Y- r唉。。。家里没地方放啊。。, ^- _3 W) T6 v; F3 X
我准备回头装修后，
" {) x+ ]4 x- @把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
/ h* y7 U' a3 i* p) J5 h两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑 ( s  }( z$ [' k
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
4 t4 _- h- S* r1 e! \$ R6 N进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
1 }  m3 s2 v- u; j, ?
4 K6 o$ D' K' I6 P
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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15#
发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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2005-01-16 
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16#
发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
, ^3 b4 G! C7 v/ X- q% t! j回复 西安凉皮 的帖子. V2 j- Q- m3 M" s0 R" S3 j

7 q) k' I# M4 p7 H" h来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

3 Q# _' S- r/ K$ }. b  d西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43
' \: t/ p( P; C2 c7 d# [8 M看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

4 C7 l; L8 s3 G6 j6 x放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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