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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 0 F3 Z) d* m$ |; a/ F

) k2 {; a6 L) B0 h现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦, G9 G1 N7 i* Q: R/ D# h

; `- l9 d+ `6 l: ?$ C( P5 {* y/ I
( k2 \4 g; a) ~! X

0 D* [. E& @1 l' M5 n
. q* j" n8 F3 q1 X# R- i
) q+ S: m7 P* f/ ~: J! {. n% j8 n& s0 w
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
2 [8 [& K! T, X/ w1 r( j/ u2 B# O  q5 \3 q

5 [. M. l* p+ ^5 Y8 \; J  F4 b! q$ V0 ~+ |$ C
+ n/ v# Y  ~7 R# g
" ?. t3 A$ V5 {+ S* x+ y$ Z3 @

- v" O0 [0 Q( W! g8 B4 e9 G7 e- D- I0 ?! v/ z4 \# w$ e' W; F3 y

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蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子
: W3 E3 V3 U" R
3 X; P6 {# a6 O$ _: V1 l! c3 e2 ~9 v' [+ W8 @6 d0 f3 X1 v
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀
) n7 n1 Q9 F( Z( ~( ?+ K 8 y! \& @# B9 T$ g7 K

! H& E' [" F9 C/ Z$ {' J  c
- O* u9 R4 [/ b  K/ x
* Q8 X) O/ E+ L6 ]# A
5 Q4 Y  {# c) ^" Z( ^+ P# K7 P# d5 z" |2 J1 P! E2 S3 F0 s- v
一分为二，刚好是两个土司，4 _$ O  ~& V" ^+ M$ t& f+ D7 z. r- E
4 K7 x* Y! I- l
7 h) h" t7 r' M; }2 X

/ |2 f" \. s, @! o# F- E/ T' x, ?% v" @! w; f1 I; Y: X
, B4 l! Y' J# Q, `+ w" j; \
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
4 b# r" n# f0 Y1 b2 |! [" | 3 Z7 s- ^( N; x8 L7 x

. o4 z" R7 V9 N" v - t& h; @* d1 ~, v) U* |3 q
5 f  o, H( g' q; f, |. E; _

0 Z4 V) D- r8 g9 |
: D4 L- C! _/ e; @6 d! I
1 _4 ?6 L2 X, }5 E: Z) B% E0 |/ G
擀开成长条的样子，) K4 q4 i  f, A9 s
' o& n% o7 o& M2 [& ~2 C
( k/ M) w; k- g3 t) P
, l0 F- i% |, y. G7 L& B
- Q2 l0 ^8 Z8 a' K  _5 h" h

* I! M, n7 c& m7 l; F9 S, Q1 N( Z; G/ h" e! R+ T

, `% v. r  D$ D6 }
3 @, C! {8 i# o; q; ~+ `/ Q! }* p7 s/ K/ z% o

' |: }3 S' t  r( O! B- q/ M0 e0 W+ _8 _* n$ E4 f& A

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，
4 [0 B' v; W2 _4 R6 O! @口水忍不住一个劲地往下流。
: v: [. J' y+ r6 c  E. Z) K% D( n0 n6 J& t; F- [. n0 k
不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
  E: W1 l5 h5 q. L. r想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

7 O$ }2 B, F5 ]) i: VACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06
* V6 t# n5 h8 F/ k9 o哇。。看着凉皮姐做的美食，" s3 F) k  g3 [/ k9 ]# u% {
口水忍不住一个劲地往下流。

$ b# e/ l  C: n, b  A) v1 {只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 3 J7 v8 |6 f; @, s2 z
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
. T. V" r. z8 P
我的烤箱有些小。: `% a" p" l' H) ]- v- }: B
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
! ?+ S: M2 {, W2 V1 \急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 5 L/ t, [; h3 Y3 L" E+ ]3 @+ Z
我的烤箱有些小。0 h. w3 K, e& v9 d9 k$ Z
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。& d1 `2 Z4 E& o$ l! i- C
急死人了。。唉。

5 q% b" x( ]" J8 D, V换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39 3 T3 ~% x) A% t# ]1 L7 ?3 x% m
败家败不停，这样看来，还得买个面包机

5 y; r4 S# o( i7 g! W是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 . [1 B- {, [; q
换大烤箱，就没问题了
, ]" u0 f, L3 I7 l# j. U: V8 }: N. ~
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
9 T* x& L: z: d* k7 B真是太不给力了。。。
9 ?' H" h# k& d$ m: i: o' D  }! v2 N唉。。。家里没地方放啊。。$ ~) J! C# S) s5 R8 `
我准备回头装修后，, z( S3 I& ~9 [4 E: k% k
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
7 o( V% e9 S- C' X6 @两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑 6 M% h% o4 z5 [$ N" G( B6 o+ k
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
" W$ u+ u' V/ N% V, Y进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
/ q: I$ p& z2 p
/ s6 t4 B3 [7 p  ~4 \1 H
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55 " y- O+ P4 O" h1 R2 r4 `% n# b
回复 西安凉皮 的帖子7 T) f9 ^1 W5 `
- q6 ~$ m8 c5 T% i4 o! C
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

$ T) v- s# L/ }5 S' O4 B* P西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43
- B+ |) S/ R- e2 z- ]2 Y看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
0 e' d7 }  v2 _
放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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